Jak Twoja Babcia Nauczyła Się Robić Kanapki

Jak Twoja Babcia Nauczyła Się Robić Kanapki
Jak Twoja Babcia Nauczyła Się Robić Kanapki
Anonim

Nie ma chyba osoby, która nie obchodziłaby urodzin, imienin i innych takich szczęśliwych okazji. Kiedy przychodzi czas na powitanie naszych gości, zaczyna się dużo zastanawiania nad tym, czym ich uraczyć. Otóż najbardziej praktycznym, smacznym i urozmaiconym menu są kanapki. W większości przypadków nie wymagają obróbki cieplnej, a jednocześnie są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Poza tym nie są drogie. Kupujemy różne produkty, robimy różne kanapki, dzięki czemu zachwycimy naszych gości różnorodnością. Również kanapki mogą być idealnym śniadaniem dla rodziny. A co może być lepszego niż urozmaicenie dla kapryśnego dziecka wczesnym rankiem?

Kanapki mogą być pojedyncze lub podwójne. W przypadku pojedynczych kanapek stosuje się produkty, na których nie należy kłaść drugiej kromki chleba. Mogą to być sałatka rosyjska, kawior i inne. Jeśli drugi plasterek zostanie umieszczony na wierzchu, popchnie produkty na boki. Do pojedynczych kanapek można również użyć różnych kawioru i innych egzotycznych produktów. Powinny udekorować kanapkę, dlatego też nie umieszcza się na nich drugiego plasterka.

Produkty kanapkowe są najbardziej zróżnicowane – ryby, mięso, kiełbasy i wiele innych. Jednak bardzo ważne jest, jak chleb zostanie pokrojony. Zawsze używaj ostrego noża i tnij ostrożnie. Plastry nie powinny być grube i powinny być gładko pokrojone.

Zanim zostaną zrobione kanapki, produkty musimy przygotować wcześniej - obrać i pokroić salami, żółty ser itp. Należy to jednak zrobić nie wcześniej niż 2 godziny przed przygotowaniem kanapki. W przeciwnym razie produkty wyschną, a śniadanie nie będzie smaczne.

Jeśli robisz kanapkę z soloną rybą, należy ją odsolić. Odbywa się to poprzez moczenie w wodzie przez 8-10 godzin. Jeśli używasz oleju, wyjmij go wcześniej z lodówki, aby zmiękczyć. Ułatwi to aplikację.

Kolejną ważną rzeczą w przypadku kanapek jest to, że są podawane prawidłowo. Nigdy nie przeciążaj płyty. Jeśli to możliwe, połóż 1 rodzaj kanapki na talerzu. W ten sposób goście będą cieszyć się różnymi typami.

Oto kilka wskazówek ze starych książek kucharskich, jak i z czym przygotować pyszne kanapki, którymi nasze babcie nauczyły się je robić i zachwyciły gości:

- Kanapka z żółtym serem i serem - dwie plastry posmarowane masłem. Pokrój cienki kawałek /w kształcie chleba/ żółtego sera i sera, ułóż jeden na drugim i przykryj drugim plasterkiem. Uważaj, aby nie przesadzić z grubością sera i żółtego sera, straci on dobry smak;

- Kanapka z kawiorem tarama - weź połamany kawior i połóż na plasterku. Podczas rozsmarowywania pozostaw grubszą warstwę kawioru na środku plastra. Możesz tam umieścić oliwkę. Dzięki temu kanapka będzie miała piękny wygląd;

- Kanapka z salami i innymi rodzajami kiełbasek - najczęściej używa się tu szynki, salami z boczku lub kiełbasy. Ale rynek jest dość zróżnicowany i możesz umieścić dowolną kiełbasę. Można tu również zrobić podwójną kanapkę. Na obie plastry posmarować cienką warstwą masła. Kiełbasy pokrój cienko i połóż na plasterku. Na koniec przykryj drugim plasterkiem;

- Kanapka z rybą - przygotowywana jest tak samo jak kanapka z kiełbasą. Jednak dobrze jest dodać kilka kropel cytryny;

- Kanapka z anchois - na kromce chleba ułożyć kółka jajka na twardo. Umieść 1 rybę owiniętą jak pierścień na każdym kółku i umieść majonez na środku pierścienia;

- Kanapka z pastą jajeczną - jajka są ugotowane na twardo. Kiedy je obierasz, oddziel żółtka od białek. Żółtka rozgnieść łyżką i dodać trochę czarnego pieprzu oraz soli i oleju. Mieszaj, aż uzyskasz gęstą śmietanę, którą posmarujesz plasterkiem. Na wierzch posypać struganymi białkami jajek.

Zalecana: