Wskazówki Dla Młodych Kucharzy

Wideo: Wskazówki Dla Młodych Kucharzy

Wideo: Wskazówki Dla Młodych Kucharzy
Wideo: Jak wygląda praca Kucharza 2024, Wrzesień
Wskazówki Dla Młodych Kucharzy
Wskazówki Dla Młodych Kucharzy
Anonim

Krojenie warzyw i po prostu wkładanie ich do oleju do smażenia nie jest takie łatwe, szczególnie dla początkujących gospodyń domowych.

Zaczynają się stawiać pytania typu ile tłuszczu, jak kroić warzywa itp. Dlatego młodzi kucharze muszą zostać wprowadzeni w cudowny świat gotowania i nauczyć się najważniejszych rzeczy, a z czasem nawet będą się śmiać z zadawanych pytań się na początku.

1. Patelnię najłatwiej nasmarować za pomocą pędzla, który jest wstępnie nasmarowany olejem lub masłem. Stopniowo zaczniesz to robić „na oko”. Po nasmarowaniu, jeśli robisz ciasta, pamiętaj, aby patelnię posypać mąką.

2. Patelnię posmarować mąką - potrzebujesz łyżki mąki, włóż ją do formy do ciasta i rozprowadź na całej patelni. Reszta mąki jest usuwana.

3. Aby ciasto było dobrze upieczone, należy wstawić je do nagrzanego piekarnika, a gdy jest gotowe i wyłączyć piekarnik - pozostawić ciepłe przez co najmniej dziesięć minut.

4. Jeśli zrobiłeś tortownicę lub ciasto w formie, najłatwiej będzie pomóc jej wyjść, jeśli wcześniej posypałeś mąką patelnię lub włożyłeś papier domowy.

5. Jeśli potrzebujesz rozłożyć ciasto - należy stopniowo przeciągać je na boki formy, zaczynając od środka. Dla ułatwienia możesz posmarować palce – najlepiej masłem, a nie olejem, bo olej „ześlizguje się” z ciasta i odkłada je z powrotem na środek.

rozpad białka
rozpad białka

6. Ubijaj jajka i cukier na biało - ubijaj widelcem lub mikserem, aż uzyskasz białą śmietanę, której większość jest pianką.

7. Ubijanie białek - zacznij powoli ubijać białka i stopniowo zwiększaj prędkość. Najpraktyczniej jest używać miksera, ponieważ zbijanie śniegu zajmuje dużo czasu i będzie trudne do wykonania ręcznie.

8. Najłatwiejszym sposobem obrania pomidorów jest zalanie ich wrzątkiem i od razu zalanie zimną wodą.

9. Aby dokładnie umyć grzyby włóż je do plastikowej torebki, dodaj łyżkę mąki, zalej wodą i zacznij mieszać. Następnie spłucz.

10. Jeśli chcesz usmażyć mięso, włóż je do rozgrzanego oleju i posol dopiero po usmażeniu, aby nie stało się twarde.

11. Gdy ziemniaki będą białe, włóż już obrane do miski z wodą, aby się nie zbrązowiały.

12. Za każdym razem, gdy robisz ciasto, dobrze jest przesiać mąkę przynajmniej dwa razy, ponieważ w ten sposób dostaje się do niej powietrze, a wypieki stają się bardziej puszyste i bardziej pęcznieją.

13. Piekąc paprykę, włóż upieczoną paprykę do plastikowej torebki – dzięki czemu jest duszona, a następnie bardzo łatwo obierana.

Zalecana: