2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wiosna już prawie tu jest. Cała ziemia jest spragniona świeżości i koloru. Na drzewach widać już pierwsze pąki, a niedługo pojawią się wiosenne kwiaty, które nastrojem ubarwią całą przyrodę. A do tego czas na pierwsze świeże warzywa i wiosenne dania, o których marzyliśmy przez całą zimę.
Por i kapusta delikatnie ustępują miejsca jasnozielonym warzywom, świeżym ziemniakom i marchwi, świeżym aromatycznym przyprawom i pierwszym szparagom… A wiosenne warzywa idealnie komponuje się z rybami, jajkami czy zbożami. Niedaleko jest czas, kiedy na stole pojawią się pierwsze truskawki i wiśnie.
Wraz z wiosną i naturą budzi się chęć na pyszne jedzenie i odważne eksperymenty w kuchni. Świeże chrupiące sałatki na ciepło i zimno, aromatyczne oleje do plastrów pasztetu ze świeżymi warzywami, słone ciasta, duszony kurczak z ziołami i przyprawami, pieczona jagnięcina, pieczony kurczak według starej receptury…
Świętujmy jedzeniem i finezją nadejście tych cieplejszych i dłuższych, uśmiechniętych dni.
Oto dwa pomysły, których możemy użyć, aby to zrobić:
Wiosenna pierś z kurczaka z chrzanem
Ten wiosenny przepis na kolor jest idealny, aby stworzyć prawdziwą przyjemność bez ani chwili. Jest zrobiony z piersi kurczaka wypełnionych świeżymi przyprawami, pietruszką i chrzanem, które następnie zawija się w bagna i przygotowuje w małym bulionie i mieszance świeżych warzyw. Na koniec wszystko podane w sosie z ziół i musztardy.
Aby przygotować to fantastyczne danie, będziesz musiał spędzić nieco ponad godzinę, ale wynik będzie tego wart. Na 6 porcji potrzeba 6 piersi z kurczaka, 900 g świeżych warzyw - marchew, rzepa, seler, groszek pęczek pietruszki, trybula, 2 świeże cebule, 2 kostki bulionu warzywnego, 1 łyżeczka startego chrzanu, 20 g musztardy, 5 g masła, sól i pieprz.
Przygotowanie rozpoczynamy od ugotowania w dwóch litrach wody kostek bulionu i obranych warzyw. Po około 20 minutach gotowania zdejmuje się je z ognia, ale utrzymuje w cieple.
Roztopić masło i posiekaną zieloną cebulę, dodać pietruszkę, wymieszać, posolić, dodać czerwoną paprykę i dodać trochę chrzanu.
Zanurz piersi z kurczaka w tej mieszance i zawiń je w folię spożywczą. Zagotuj ponownie bulion, zanurz piersi i gotuj przez 15 minut. Następnie zdejmij z ognia, ale pozostaw je w bulionie na 10 minut.
Usuń folię. Weź około 100 g bulionu i zmniejsz go do około 30, gotując na gorącym ogniu. Dodaj musztardę i pozostały chrzan. Podawaj udekorując piersi warzywami.
Sałatka na ciepło z turbotem i zielonymi warzywami
Świętuj wiosnę tą ciepłą sałatką, która jest hołdem dla produktów sezonowych. Jest zrobiony z turbota, ugotowany w bulionie i połączony z rukolą, zieloną fasolką, świeżym groszkiem, zieloną cebulką, octem, oliwą z oliwek i musztardą.
Przygotowanie go dla 4 osób zajmie Ci około pół godziny. Do tego potrzeba około 800 g turbota, 200 g groszku i zielonej fasolki, pęczek zielonej cebuli, 6 łyżek oliwy z oliwek, łyżeczka musztardy, kolejny ocet jabłkowy, 2 litry bulionu. Do aromatyzowania potrzebny będzie kolejny litr wody, kilka kawałków ryby do smaku, cebula, marchewka, 3 ziarna czarnego pieprzu, 6 g gruboziarnistej soli morskiej.
Najpierw przygotuj sos - kawałki kupionej dla niego ryby umyć w zimnej wodzie, namoczyć przez 15 minut, a następnie zagotować w litrze osolonej wody o smaku cebuli i marchwi. Gotuj przez około 30 minut. Następnie ugotuj groszek i zieloną fasolkę, aby były chrupiące, posiekaj cebulę, umyj rukolę. Następnie gotuj turbota przez 10 minut w bulionie. Nie powinno się gotować, ale tylko lekko gotować. Następnie wyczyść go, gdy jest jeszcze ciepły i podziel go między talerze.
Zagotuj dressing, aż zgęstnieje, dodaj musztardę, oliwę i ocet. Połóż chrupiące na talerzach zielone warzywa, posiekaną cebulę i rukolę. Dodać kawałki turbota, doprawić dressingiem i podawać.
Zalecana:
Chałwa Rozbudza Apetyt Seksualny
Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, z czego składa się chałwa, oto odpowiedź - z sezamu i miodu. Według starożytnych pism, kobiety z Babilonu używały chałwy, aby zwiększyć swój seksapil i przywrócić moc mężom. Uprawiany przez człowieka od tysięcy lat sezam zawsze był postrzegany jako specjalny pokarm odmładzający.
Wiosenne Desery: świeży Smak Owoców
Truskawki, wiśnie, wiśnie, maliny… Mamy tylko kilka tygodni, aby skorzystać z tych niesamowitych owoców o wiosennym smaku i świeżości. Wraz ze wzrostem temperatury apetyt spada i jest to czas, kiedy nasze podniebienie kusi więcej przekąsek, nawet deserów.
Pokarmy, Które Pogarszają Nasz Nastrój
Jedzenie jest ważną częścią naszego życia, a niektóre pokarmy i napoje, które jemy i pijemy, mogą dosłownie doprowadzić nas do paniki i depresji. W dzisiejszych czasach ludzie jedzą dużo „nieszczęśliwego jedzenia”. Przez nieszczęśliwych rozumiemy tych, którzy są pozbawieni minerałów, składników odżywczych i pożytecznych tłuszczów.
4 Doskonałe Zupy Na Nastrój I Smak
Jest zawsze w modzie, niezależnie od miejsca i czasu, bez względu na porę roku i pieniądze. Zupa pozostaje idealnym alibi na „recykling resztek” w lodówce i dobrym pomysłem na smaczną i zdrową dietę. Ze świeżymi lub mrożonymi warzywami, aby nie tracić czasu, zupy podgrzewają i dostarczają garści błonnika i składników odżywczych.
Wiosenne Warzywa, Które Powinny Znaleźć Się W Twoich Sałatkach
Dni stają się coraz dłuższe i choć na dworze wciąż jest dość zimno, wkrótce słońce zacznie nas zachwycać ciepłym objęciem. Czas obudzić się z hibernacji i zacząć dbać o zdrowe menu, jeśli zrezygnowałeś z niego podczas zimnych miesięcy. Jeśli kochasz wiosenne sałatki, teraz możesz często jeść te apetyczne i przydatne pokusy.
