2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Owoce i warzywa nie zawsze wyglądały tak, jak znamy je dzisiaj.
Chociaż obecnie wiele osób sprzeciwia się ich modyfikacji genetycznej, dobrze jest wiedzieć, że ludzie używają jej od tysięcy lat.
Zanim wyhodowano je na żywność, wiele dzisiejszych owoców i warzyw wyglądało radykalnie inaczej.
Dziki kontra nowoczesny arbuz
Zdjęcie: indipendent-co-uk
W przeszłości arbuz miał znacznie mniejszą część jadalną. Najlepiej widać to na XVII-wiecznym obrazie Giovanniego Stanciego, na którym czerwona część owocu jest bardzo mała. Dziś część jadalna jest znacznie większa i soczysta.
Dzika kontra nowoczesna kukurydza
Zdjęcie: indipendent-co-uk
Kukurydza cukrowa z Ameryki Północnej jest najbardziej imponującym przykładem hodowli selektywnej.
Jest uprawiany ze słabo jadalnej rośliny Theosynth. Współczesna kukurydza jest 1000 razy większa niż w roku 9000. Dzika kukurydza ma 1,9% cukru, podczas gdy nowoczesna kukurydza ma ponad 6,6%.
Dziki kontra nowoczesny banan banan
Pierwsze uprawiane banany pojawiły się ponad 7000 lat temu w Papui Nowej Gwinei. Pochodzą z dwóch dzikich odmian o dużych i twardych nasionach.
Zdjęcie: indipendent-co-uk
Krzyżówka między nimi stworzyła współczesnego banana – słodkiego, łatwego do obierania, bez pestek i pełnego składników odżywczych.
Dziki kontra nowoczesny bakłażan
Zdjęcie: indipendent-co-uk
Początkowo bakłażany były barwione we wszystkich kolorach - białym, żółtym, zielonym, fioletowym, niebieskim.
Ich wczesna wersja miała kolce w miejscu, w którym pień łączy się z kwiatem. Selekcja na przestrzeni wieków doprowadziła do usunięcia kolców i fioletowego koloru warzyw, które znamy dzisiaj.
Dzika kontra nowoczesna marchewka
Zdjęcie: indipendent-co-uk
Hodowla marchwi rozpoczęła się w X wieku w Azji Mniejszej i Persji. Były to cienkie fioletowe warzywa z rozwidlonymi korzeniami.
W przeciwieństwie do współczesnej marchwi, wczesna marchew była dwuletnią uprawą o silnym i charakterystycznym zapachu. Marchewki, które znamy dzisiaj, są znacznie większe, pomarańczowe i jednoroczne.
Zalecana:
Więcej Owoców I Warzyw, Lepsze życie
Niejednokrotnie słyszeliśmy, jak wielu ludzi w dążeniu do zdrowia i ochrony przed chorobami i otyłością spożywa więcej owoców i warzyw. Jednak badania pokazują, że większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości owoców i warzyw. Zamiast pięciu porcji, których potrzebują na dzień, spożywają tylko dwie z nich.
Korzyści Z Różnych Kolorów Owoców I Warzyw
Niebieski, czerwony, zielony, fioletowy, pomarańczowy i biały - życie byłoby niesamowicie nudne bez kolorów, które składają się na świat. Kiedy mówimy o jedzeniu, jasne kolory odpowiadają zestawowi zawartych w nich składników odżywczych.
Jakich Owoców I Warzyw Unikać W Czasie Ciąży
Wszyscy wokół kobiety w ciąży mówią jej, co robić lub jak to robić, na co uważać, jak jeść i inne rady, które mogą być pomocne, ale kobiety w ciąży męczą się słuchaniem ich przez dziewięć miesięcy. W końcu są rzeczy ściśle indywidualne, są takie, które są takie same w każdej ciąży.
Jak Długo Trwa Przetwarzanie Owoców I Warzyw Z żołądka?
Różne owoce i warzywa są przetwarzane przez żołądek w różnym czasie. Na przykład cytryny są mielone przez półtorej godziny, a awokado i czerwone winogrona - przez godzinę i 45 minut. Przetwarzanie grejpfruta, wiśni, jagód i dzikich jagód zajmuje dwie godziny.
Prawdziwy Sos Sojowy Chroni Nas Przed Starzeniem
Sos sojowy uzyskuje się poprzez fermentację soi. Jest niezwykle popularny w krajach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej. Przygotowuje się go poprzez sparzenie ziaren soi, zmieszanie ich z prażonymi ziarnami pszenicy, a następnie zalanie ich wodą i dodanie odrobiny soli.
