2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sos sojowy uzyskuje się poprzez fermentację soi. Jest niezwykle popularny w krajach Azji Wschodniej i Południowo-Wschodniej. Przygotowuje się go poprzez sparzenie ziaren soi, zmieszanie ich z prażonymi ziarnami pszenicy, a następnie zalanie ich wodą i dodanie odrobiny soli. Powstałą mieszankę pozostawia się do fermentacji – najlepiej na słońcu w specjalnych pojemnikach.
Masa osiąga pożądany stan w nie mniej niż rok. Ciemny sos działa skuteczniej przeciw starzeniu się komórek niż czerwone wino i witamina C. Zawarte w nim składniki sprawiają, że jest on 10 razy bardziej aktywny w walce z wolnymi rodnikami.
Stopniowo ten słony sos stał się ulubioną przyprawą również w naszym kraju. Najczęściej dodajemy go do ryżu, ryb, grzybów, zup i nie tylko.
We wszystkich wariantach sos sojowy zawiera przeciwutleniacze. To właśnie im zawdzięcza swoją zdolność do spowalniania starzenia, jednocześnie pomagając w zapobieganiu nowotworom. Jego zalety są liczne. Działa uspokajająco, likwiduje obrzęki, pomaga w walce z bezsennością i skurczami mięśni, bólami głowy i zapaleniem skóry.
Ciemny sos zawiera również fitoestrogeny. Długotrwale pomagają kobietom w okresie menopauzy w utrzymaniu zdrowego komfortu i dobrego samopoczucia.
Sos sojowy jest najbardziej popularny wśród wegetarian. Oprócz świetnego smaku, zawdzięcza to również bogatej zawartości wysokiej jakości białka. Zaspokajają potrzeby organizmu, gdy mięso nie jest spożywane.
Aby uzyskać wszystkie zalety sosu sojowego, musisz upewnić się, że jest prawdziwy. Jeśli w technologii gotowania używany jest kwas solny lub surowiec GMO, automatycznie trafia on do kolumny szkodliwych pokarmów. Może powodować reakcję alergiczną u niemowląt lub kobiet w ciąży i zwiększać zawartość soli w organizmie.
Oprócz wymienionych składników do wysokiej jakości sosu sojowego można dodawać w różnych kombinacjach naturalne ekstrakty, takie jak czosnek, koper i inne, aby zmienić smak. A takie połączenie produktów jest nie tylko smaczne, ale i bardzo przydatne. Sos sojowy wysokiej jakości przechowywany jest w szklanych butelkach.
Z drugiej strony sos sojowy ma wyjątkowo wysoką zawartość soli – od 14% do 18%. Dlatego jego użycie powinno być umiarkowane. W większych ilościach może być śmiertelny. Jeśli wypijesz butelkę, zapadniesz w śpiączkę.
Zalecana:
Sos Sojowy: Kilka Wskazówek, Jak Go Wybrać
Sos sojowy to jeden z najpopularniejszych sosów na świecie. Jest wynikiem naturalnej fermentacji jej czterech głównych produktów – soi, pszenicy, wody i soli. Dlatego producenci wysokiej jakości sosu sojowego Zapewniam, że nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.
Sos Sojowy
Sos sojowy to tradycyjny produkt spożywczy pochodzący z Azji Wschodniej. Popularny w lokalnej kuchni, w ostatnich dziesięcioleciach sos sojowy zyskał w naszym kraju dużą popularność. Historia sosu sojowego rozpoczęła się w Chinach tysiące lat temu.
Sos Sojowy Od Oryginału Po Podróbkę
Mówi się, że sos sojowy lub przyprawowy substytut soli pojawił się po raz pierwszy w starożytnych Chinach w klasztorze, gdzie grupa mnichów postanowiła rozpocząć ścisły post i całkowicie zrezygnować z mąki, mleka i soli. Stopniowo gęsty płyn zaczął być używany przez japońskich kucharzy, gdzie do dziś uważana jest za królową wielu potraw.
Dynia Chroni Przed Starzeniem
Dynia oprócz tego, że jest smaczna, chroni nasz organizm przed starzeniem się. Wynika to ze szczególnych właściwości witaminy E, która w dużych ilościach zawarta jest w smaku pomarańczowym. W połączeniu z karotenem, jakim jest dynia, spowalnia starzenie się komórek, a także utrzymuje dobrą funkcję oczu.
Gotowane Pomidory Chronią Przed Słońcem I Starzeniem
Pokarmy bogate w gotowane pomidory mogą zwiększyć zdolność organizmu do ochrony przed promieniami ultrafioletowymi słońca i przeciwdziałać skutkom starzenia - wynika z badań przeprowadzonych przez naukowców z uniwersytetów w Manchesterze i Newcastle w Anglii.
