2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Robią to nawet najlepsi i najbardziej doświadczeni profesjonalni kucharze błędy w gotowaniu. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym w kuchni, czy gotujesz od lat, nikt nie jest ubezpieczony od małej awarii za białym fartuchem.
W Stanach Zjednoczonych obchodzony jest 25 września Dzień gotowania, więc nie jest źle mówić o tym, co jest złe i dobre w procesie kulinarnych wyczynów. W kolejnych wierszach zapoznasz się z najczęstszymi błędy jakie popełniamy w kuchni:
1. Nie do końca czytamy przepis
Czeka Cię ważne wydarzenie lub chcesz zaskoczyć swoich bliskich nowym przepisem. Jesteś tak podekscytowany, że przeglądasz dwa lub trzy przepisy i zaczynasz właściwe gotowanie.
Problem polega na tym, że niektóre przepisy nie są napisane we właściwej kolejności i nie ma nic gorszego niż uświadomienie sobie w środku przepisu, że brakuje kilku ważnych składników.
Zanim cokolwiek zrobisz, zawsze powinieneś przynajmniej raz przeczytać przepis od początku do końca. To da ci lepsze wyobrażenie o tym, co dokładnie zostanie zrobione i będziesz mógł upewnić się, że masz wszystkie potrzebne składniki.
2. Używamy niewłaściwej deski do krojenia
Rynek jest pełen uroczych małych desek do krojenia w różnych kształtach i kolorach, ale nie zawsze są one dobrym wyborem do wydajnego i bezpiecznego krojenia. Spróbuj pokroić całego kurczaka, kilka owoców lub posiekać świeże przyprawy. Rezultatem jest rozrzucone jedzenie na całym stole.
Zapewnij sobie wystarczająco dużo miejsca do pracy i upewnij się, że Twoja deska do krojenia jest wystarczająco duża. Będziesz o wiele wygodniejszy do krojenia i siekania, a ponadto jest bezpieczniejszy.
3. Używamy niewłaściwego noża
Zanim weźmiesz nóż, zastanów się, do czego go użyjesz. Czy można pokroić coś małego - jak czosnek? A może będziesz w stanie pokroić z nim coś dużego jako całego kurczaka? Każdy ma wygodny rozmiar, ale nie zawsze jest to najlepszy wybór.
4. Rozproszony obszar roboczy
Nie tylko będziesz mniej wydajny i zorganizowany w zagraconej kuchni, ale także ryzykujesz zanieczyszczenie żywności.
5. Dodaj składniki na zimną patelnię
W większości przypadków lepiej jest dobrze podgrzać patelnię, a następnie dodać tłuszcz i potrawę, którą zamierzasz ugotować (są wyjątki, które zawsze wkłada się na zimną patelnię - na przykład bekon). Gorąca patelnia to klucz do zapobiegania przywieraniu jedzenia.
6. Gotuj mięso prosto z lodówki
Dość częsty błąd – zwłaszcza, gdy jesteśmy głodni i musimy bardzo szybko coś ugotować. Ale w ten sposób ryzykujesz pieczone mięso na zewnątrz i surowe w środku. Zamiast tego wyjmij mięso i pozostaw je w temperaturze pokojowej na 15-20 minut. Zapewni to równomiernie ugotowane danie.
7. Przepełniona patelnia
Inne błąd gotowania, co prowadzi do nierównomiernego gotowania, to umieszczanie zbyt wielu produktów w jednym naczyniu. Prowadzi to do niższej temperatury, większej wilgotności i skutkuje gotowaniem na parze zamiast smażeniem. Podczas gotowania mięsa wybierz danie, w którym kawałki się nie zetkną; musi być między nimi przerwa.
8. Gotujemy bez prób
Gotowanie bez próbowania jest jak publikowanie książki bez jej redagowania. Ryzykujesz niezrównoważone danie i brak przypraw. Nie bój się próbować swojego dania w kółko!
Zalecana:
Typowe Chińskie Desery
Kuchnia chińska jest dobrze znana na całym świecie i większość z nas kojarzy ją głównie z apetycznym ryżem z woka, wybornym ryżowym spaghetti, pysznymi czarnymi grzybami, smażonym na złoto mięsem i popularnymi sajgonkami. Niewielu z nas zrobiło to na deser po przejedzeniu się różnymi chińskimi specjałami.
Błędy W Gotowaniu Z Masłem
Choć to banał, prawdą jest, że masło sprawia, że wszystko jest smaczniejsze. Bez niego francuskie ciastka byłyby smutnymi ciasteczkami. Zaledwie grudka masła może dodać bogactwa i głębi do niemal wszystkiego, czego dotkniesz. Ale może też prowadzić do strasznych konsekwencji kulinarnych.
Jakie Błędy Popełniamy Przy Gotowaniu Ziemniaków
Ziemniaki to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych. Są pyszne, przydatne i co nie mniej ważne – bardzo łatwe w przygotowaniu. Przepisy z ziemniakami są różnorodne i smakują niepowtarzalnie, niezależnie od tego, czy gotujemy, smażymy, gotujemy z dowolnym mięsem czy innymi warzywami.
Jakie Są Główne Błędy, Które Popełniasz W Gotowaniu?
Najsmaczniejsze jedzenie jest niewątpliwie domowe. Gotując w domu, możemy polegać na czystych i naturalnych produktach. Często jednak gospodarze popełniają błędy, które mogą zrujnować ich ciężką pracę. Oto największe błędy, jakie popełniasz w kuchni:
Błędy W Gotowaniu Mięsa
Kolacja jest perfekcyjnie przygotowana, dodatki stołowe dobrane i zaaranżowane, wino nalane do kieliszków. Przychodzi czas na danie główne, podajesz je, goście próbują pierwszego kęsa i widzisz, jak nikt się nie uśmiecha. Mięso nie ma smaku, sam możesz się o tym przekonać.
