2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nowoczesna kuchnia nie byłaby taka bez zaawansowanych technologicznie narzędzi, które mogą uczynić proces gotowania bardziej wydajnym i bezpiecznym. Noże ceramiczne jako nowość w narzędziach kuchennych pojawiła się stosunkowo niedawno. Po raz pierwszy zostały wyprodukowane w Japonii w 1985 roku. Głównym surowcem do ich produkcji jest cyrkon, a dokładniej proszek cyrkonowy.
Proszek cyrkonowy umieszcza się w wytłoczonych formach, kalcynuje w temperaturze 1500 stopni i tak przez 2-3 dni - aż dostaniemy tak potrzebnego pomocnika kuchennego.
Kupując noże ceramiczne, interesuje nas przede wszystkim to, czym różnią się od stalowych, jak praktyczne są oraz jakie są ich wady i zalety.
Niektóre z zalet tych noży to:
- Ceramika cyrkonowa jest całkowicie nieszkodliwa dla ludzkiego organizmu, noże są higieniczne, nie pochłaniają zapachów i nie pozostawiają na nich plam;
- ceramiczne ostrze nie podlega utlenianiu, wycinane nimi wyroby nie nabierają metalicznego smaku i z biegiem czasu zachowują swój pierwotny wygląd;
- nóż ceramiczny jest znacznie lżejszy niż stalowy, co jest ważne przy profesjonalnym użytkowaniu;
- okresowe ostrzenie nie jest wymagane i może być wykonywane bardzo rzadko.
Wad ceramicznych noży jest niewiele, ale nie można ich przeoczyć
- wysokiej jakości noże ceramiczne są stosunkowo drogie, średnio od 50 do 150 dolarów;
- Noże z ceramiki cyrkonowej nie nadają się do krojenia zamrożonych i twardych produktów i pomimo ich imponującego ostrza musimy z nimi uważać, ponieważ są bardzo podatne na złamania;
- noża nie należy myć w zmywarce i nie jest pożądany kontakt z naczyniami szklanymi;
- zmiany temperatury wpływają na noże ceramiczne, a przy myciu bardzo gorącą wodą możliwe jest pęknięcie ostrza.
Noże ceramiczne wyróżniają się kształtem, rozmiarem, kolorem, ceną oraz różnymi producentami.
Pierwszą rzeczą, na którą powinieneś zwrócić uwagę przy zakupie takiego noża, jest kształt i rozmiar. Spójrz na rękojeść, ostrze, kształt narzędzia i wybierz to, które jest dla Ciebie wygodne i ma maksymalnie ergonomiczne właściwości. Nie jest możliwe, aby nóż nadawał się do jakiegokolwiek cięcia, więc musisz dokładnie wiedzieć, do czego będziesz go potrzebować. Noże ceramiczne, podobnie jak stalowe, mają inne przeznaczenie - do krojenia mięsa, do czyszczenia warzyw, do chleba i nie tylko.
Bardzo ważna jest również ich barwa - najczęściej dzielą się na noże czarno-białe. Czarny przeznaczony jest do użytku profesjonalnego i jest znacznie droższy. Ich ostrze ma wyższą wytrzymałość i twardość, ale jeśli nie jesteś kucharzem w restauracji, możesz spokojnie kupić nóż z białym ostrzem.
Noże zarejestrowanych marek mają ściśle klasyczny design, podczas gdy inne mają mieszankę stylów. Producenci jakości noże ceramiczne stawiają na śnieżnobiały kolor, nawet ich noże są lekko przezroczyste, natomiast w produkcji chińskiej mogą być na przykład szaro-żółte lub kość słoniowa. Wynika to z faktu, że są wykonane technologią przyspieszoną, ich wypalanie odbywa się w zbyt krótkim czasie, przez co noże te są zawodne, szybko tępią się, mają skłonność do pękania i plam.
Wybierając nóż ceramiczny zaufaj zarejestrowanym markom i nie zapomnij zabrać go z bezpiecznikiem, który przechowa go i uchroni przed złamaniem.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Zakupu I Wyboru Noży
Noże kuchenne to nie to samo. Wybór wśród nich jest niezwykle skomplikowany, jeśli chcemy uzyskać coś wysokiej jakości. Złą rzeczą jest to, że wybierając nóż kuchenny nie możemy ufać nawet uznanym markom, ponieważ często opierają się one tylko na nazwie i cenie, a nie na jakości.
Zalety I Wady Sieci Fast Food
Ponad 13 000 restauracji McDonald's i ponad 8 000 KFC w 80 krajach pracuje nad promocją fast foodów. Dla osoby, która pracuje do późna i jest zajęta, nie ma nic lepszego niż gotowe jedzenie. Ci, którzy sprzeciwiają się fast foodowi, wskazują na związane z nim problemy zdrowotne.
Zdrowe Gotowanie W Naczyniach Ceramicznych
Naczynia ceramiczne mają zdolność ładowania ludzi pozytywną energią natury – słońca, powietrza, wody i ziemi. Od czasów starożytnych ludzie używali naczyń ceramicznych, w których jedzenie stało się bardzo smaczne. Naczynia ceramiczne są bardzo wygodne w gotowaniu, a przygotowywane w nich produkty są o wiele zdrowsze niż te przygotowywane w aluminium czy innego rodzaju naczynia.
Miód Gryczany – Zalety I Wady
Kiedy mówimy o miodzie, najczęściej wyobrażamy sobie miód akacjowy, miód lipowy, miód owocowy, miód mannowy i prawie nigdy nie myślimy o mniej popularnych rodzajach miodu. Miód gryczany z kolei jest jednym z najcenniejszych produktów miedzianych przygotowywanych przez pszczoły z kwiaty gryki ze względu na właściwości lecznicze dzięki swojemu składowi.
Zalety I Wady Wegetarianizmu
Dziś dieta wegetariańska jest niezwykle popularna na całym świecie i jest preferowana przez ludzi z całego świata. Mówi się, że jest kluczem do naszego zdrowia. Niektóre organizacje praw zwierząt otwarcie sprzeciwiają się jedzeniu mięsa, ryb i drobiu.
