2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Alabash jest dobrze znany w naszym kraju. Jest odporny na zimno i łatwy do przechowywania do wiosny. Jego wartość odżywcza nie jest duża. Zawiera niewielkie ilości białka i węglowodanów, prawie nie zawiera tłuszczu. Z drugiej strony na uwagę zasługuje bogaty skład mineralny: zwłaszcza sole potasu /370 mg/, fosfor /50 mg/, magnez /30 mg/ i wapń. Jest bogaty w witaminę C /40 mg/, czyli dwa razy więcej niż czerwone pomidory.
Kalarepa /mały alabash/ niestety wciąż nie znajduje dużego zastosowania na bułgarskim stole pomimo bogatego składu witamin i minerałów. Kalarepa wyróżnia się jasnozielonym odcieniem i ma niebiesko-fioletowy kolor. W porównaniu do alabaszy ma bardziej miękką celulozę i niższą zawartość węglowodanów.
Jego skład mineralny jest w przybliżeniu taki sam jak alabaszy, ale z wyższą zawartością potasu. Jest jednak bogatszy w witaminę C (odpowiednik cytryn) i witaminę PP.
W kuchni kalarepa może być używana do przyrządzania pysznych zup, dań, przystawek, sałatek i nie tylko.
Jak przygotować kalarepę:
Kalarepa z sosem mlecznym
Kalarepa - 7-8 główek, świeże mleko - 1 łyżeczka, masło - ½ opakowania, żółtko - 1 szt., sok z cytryny, sól, koperek
Obierz dynię, zetrzyj na tarce i pokrój w paski. Napełnij je gorącą wodą. Dopraw solą i gotuj do miękkości. Żółtko ubić z mąką i dodać do mleka. Mieszankę mleczną wlać do naczynia, cały czas mieszając. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Dodaj masło i drobno posiekany koperek. Dopraw sos sokiem z cytryny.
Kalarepa z jajecznicą
Kalarepa - 3-4 główki, jajka - 7-8 sztuk, masło - 3 łyżki, pietruszka, sól
Obierz główki kalarepy i zetrzyj je na grubej tarce. Włóż warzywa do gorącego oleju i duś do miękkości. Dodaj ubite jajka, sól i mieszaj, aż białka staną się białe. Posyp danie drobno posiekaną natką pietruszki.
Zalecana:
Czym Jest Harrisa, Gdzie I Jak Jest Używana?
Za nazwą Harris Ukrywa niesamowicie ostry tunezyjski ostry sos, popularny w kuchni Afryki Północnej – Tunezji, Algierii i Maroka. Harrisa od dawna jest częścią narodowej kultury Maghrebu i jednym z jego ważnych produktów eksportowych. Jak powstał ten ostry sos i dlaczego tak się nazywa is Harissa ?
Dlaczego Mleko Jest Polecaną Karmą Dla Dzieci I Która Jest Najlepsza?
Mleko odgrywa ważną rolę w żywieniu dziecka, niezależnie od tego, czy jest to niemowlę pijące mleko, małe dziecko, które je płatki z mlekiem, czy nawet nastolatek, który wkłada mleko do smoothie. Zwłaszcza mleko krowie dostarcza wielu witamin, minerałów i innych składników odżywczych, których dzieci potrzebują do wzrostu i rozwoju.
Pancetta - Jak Jest Przygotowywana I Jak Jest Spożywana?
Francuscy szefowie kuchni, słynący z wyrafinowanej kuchni, zapewne z pogardą patrzą na działalność swoich włoskich kolegów, których kuchnia słynie przede wszystkim z robienia makaronów, antipasti i pizzy. Innymi słowy – nic tak skomplikowanego, wyrafinowanego ani wyrafinowanego… Ale co powiedzieliby Francuzi o włoskich produktach mięsnych, które stały się uznanymi przysmakami na całym świecie?
Czym Jest Dobre Wino? Najbardziej Przydatny I Krótki Przewodnik Jest Tutaj
Czy wino cap jest tak samo dobre jak wino korkowe? Zakrętki zachowują świeżość i witalność wina, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w przypadku większości win, zarówno czerwonych, białych, jak i różowych. Wielu winiarzy nadal używa korka do swoich najbardziej prestiżowych win, wierząc, że naturalny korek pozwala winu „oddychać”, pozwalając mu na powolny wzrost przez wiele lat.
Czy To Jest Zdrowsze? Olej Kokosowy Jest Bardziej Szkodliwy Niż Smalec
W ostatnich latach zdrowe odżywianie i poszukiwanie wiecznej młodości stało się manią, która pozwoliła na zaprezentowanie niektórych produktów jako bardziej użytecznej alternatywy dla żywności, do której jesteśmy przyzwyczajeni w życiu codziennym.
