2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Einkorn to jedna z najstarszych odmian pszenicy i de facto - przodek znanej nam odmiany. Samopsza, stopniowo zastępowana w XX wieku pszenicą chlebową, została na krótko zapomniana, ale nie przez wszystkich.
Każdy szanujący się kucharz zna i docenia smak i użyteczne właściwości samopszy. Jest niezwykle cenna, ponieważ wartości odżywcze jej ziaren pozostają niezmienne od wieków, w przeciwieństwie do współczesnej pszenicy, którą łatwo uprawia się dzięki zastosowaniu chemikaliów i modyfikacji. Einkorn jest łatwy w uprawie, nie choruje i nie wymaga stosowania pestycydów i herbicydów.
Najważniejszym składnikiem samopszy przenoszonym w przygotowywanym z nią pożywieniu jest energia, którą otrzymuje ze słońca. Bogata w węglowodany, białka, tłuszcze, jest zbożem o wysokiej wartości odżywczej - 100 g samopszy zapewnia wystarczającą ilość białka na dzień.
Zawiera dwa razy więcej tłuszczów nienasyconych niż pszenica, a dzięki zawartości błonnika jest lekkostrawny. A poza tym jest niezwykle smaczny. Nadaje się do dietetycznego jedzenia bezglutenowego.
Jednymi z najsmaczniejszych deserów, które możesz zrobić z samopszą są:
Piernik z pszenną samopszą
Niezbędne produkty: 300 g mąki pszennej razowej 110 g mielonych płatków owsianych 150 g mielonych orzechów włoskich 1 jajko 200 g cukru 100 ml oleju 50 g miodu (roztopionego) 1 proszek do pieczenia 1 łyżeczka soda, 1 łyżka. jogurt, 1 wanilia, cynamon
Sposób przygotowania: Cukier i jajko są ubijane. Dodaj olej, miód, cynamon, wanilię i sodę rozpuszczoną w jogurcie. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, płatki owsiane i orzechy włoskie. Obie mieszanki miesza się łyżką.
Z powstałej mieszanki powstają kulki w kształcie orzecha włoskiego, a pośrodku każdego z nich umieszcza się orzech włoski. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 15 minut w temperaturze 220 stopni.
Kolejny pyszny przepis z kulturą to odpowiednie zdrowe śniadanie dla młodszych i starszych:
Śniadanie z samopszą
Niezbędne produkty: 250 g dyni (na parze lub pieczonej), 50 g samopsza (gotowana lub pozostawiona w wodzie na 12 godzin), 20 g miodu
Sposób przygotowania: Dynia gotowana na parze lub pieczona posypana miodem i posypana nasionami samopszy. Przygotowanie nie jest trudne, ale wynik jest niezwykle kuszącą pokusą dla każdego.
A ciasteczka samopszy można jeść bez obaw:
Ciastka z pszenną samopszą
Niezbędne produkty: 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej, 120 g płatków owsianych, 1 jajko, 150 g brązowego cukru, 125 g miękkiego masła, wanilia, 1/2 łyżeczki sody, 1 łyżeczka cynamonu, szczypta soli, 50 g orzechów hurtowych (orzechy włoskie, laskowe, itp.), 50 g rodzynek, 50 g gorzkiej czekolady w małych kawałkach
Sposób przygotowania: Ubij cukier i jajko mikserem. Dodaj masło i wanilię i ponownie ubij mikserem. Wszystkie inne produkty są dobrze wymieszane w osobnym pojemniku. Dodaj do masy jajecznej, mieszając łyżką do uzyskania jednorodnej masy.
Przygotowaną mieszaninę pozostawia się w lodówce na 1 godzinę. Następnie zrób kulki wielkości herbatników i ułóż je na blasze na papierze do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-12 minut. Gdy będą gotowe odstawić do ostygnięcia i stwardnienia, wtedy są gotowe do spożycia.
Zalecana:
Korzyści Zdrowotne Z Samopsza
Einkorn to jedna z najstarszych potraw na świecie. Jest to rodzaj pszenicy, który od wieków żywi wiele narodów. Został zapomniany z powodu kiepskich zbiorów, które zapewnia powolny proces przetwarzania. Einkorn rośnie na naszych ziemiach i zachowaj tradycje starożytnych.
Zapomnij O Pszennym Chlebie - Jedz Kaszę Jaglaną I Samopszą
Lista produktów spożywczych, które z tego czy innego powodu są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, rośnie w zawrotnym tempie. Coraz trudniej jest poruszać się po morzu porad, co jest pożyteczne, co szkodzi i co jeść. Szokująco, jedna ze starożytnych potraw Bułgarów - chleb, może okazać się nową powolną trucizną, która sprawia, że chorujemy i zabijamy.
Po Co Jeść Samopszę Samopszą?
W ostatnim czasie coraz popularniejsze staje się zdrowe odżywianie i nie jest to dziwne. Każdy chce być zdrowy, a właściwe odżywianie jest do tego kluczem. Dlatego i produkty takie jak samopsza samopsza stają się coraz bardziej popularne wśród osób dbających o swoje zdrowie.
Zdrowe Dania Z Samopszą
Einkorn to niezwykle zdrowa roślina zbożowa. Był używany jako pokarm przez naszych starożytnych przodków, którzy woleli go od pszenicy. Różnice między orkisz a współczesna pszenica jest niewiele. Einkorn ma prostą strukturę genetyczną złożoną z 14 chromosomów.
Przydatne I Smaczne: Słodkie Przepisy Z Maca
Maca to roślina podobna do rzodkiewki, która rośnie w skrajnie niesprzyjających warunkach w najwyższych partiach Andów. Jest szczególnie popularny wśród Peruwiańczyków, dlatego znany jest również jako żeń-szeń peruwiański . To bardzo bogate źródło energii.
