2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mojito to jeden z najczęściej serwowanych koktajli na świecie. W barach, na plażach, przygotowywane w domu… Potężne źródło dobrego nastroju latem.
I wyjątkowy. Co zapewne w dużej mierze wynika z jego zaskakującej historii, zaczynając od czasów niewoli i grabieży Kabirów, a kończąc na nich, pobrali się i zrobili mnóstwo miętowych koktajli.
W rzeczywistości, ponieważ istnieją różne historie dla wszystkich koktajli, jest ich niezliczona ilość dla Mojito. Według zapalonych historyków mojito został wynaleziony pod koniec XIX wieku w Hawanie, na długo przed tym, zanim zaczął przyciągać zainteresowanie na całym świecie.
Napój podobny do słynnego koktajlu powstał około 1500 roku. Legenda głosi, że brytyjski pirat Richard Drake przygotował napój łączący aguardiente (nierafinowany rum), cukier, zieloną cytrynę i miętę, który nazwał El Draque (Smok). Pirat zadedykował napój swojemu kapitanowi, Sir Francisowi Drake'owi, który był znany z terroryzowania tubylców z Ameryki Południowej i Karaibów.
Kuba była głównym obszarem okrucieństw Drake'a, a to wyjaśnia, dlaczego pojawił się tam drakoński napój. Koktajl El Draque szybko zyskał sławę w innych krajach Ameryki Łacińskiej - Meksyku, Kolumbii, Wenezueli. Państwa również bezwzględnie splądrowane przez Drake'a i jego hordę piratów. Receptura była przekazywana ustnie, od pirata do pirata, zmieniając się z roku na rok i z wieku na wiek, aby stać się dzisiejszą Mojito.
Jednak niektórzy historycy preferują zupełnie inną legendę (opowiedzianą szeptem (). Sugeruje, że Mojito zostało wynalezione od niewolników pracujących na kubańskich polach z trzciną cukrową. Zgodnie z tą historią, mają swój udział w tworzeniu napoju, a w szczególności Guarparo, soku z trzciny cukrowej, który nadaje główny smak Mojito. Możliwe, że to niewolnicy afrykańscy jako pierwsi zmieszali Guarparo i Aguardiente.
W tym miejscu warto dodać, że Guarparo jest poprzednikiem rumu, który jak wiemy jest alkoholem destylowanym pochodzącym z trzciny cukrowej. A ponieważ trzcina cukrowa (a później rum) została znaleziona na Kubie w ogromnych ilościach, wyspa szybko zasłynęła ze słodzonych napojów (takich jak Daikirito). Nawiasem mówiąc, Daiquirito był znany w Hawanie na długo przed Mojito.
Ponieważ Daiquiri łączy w sobie rum, sok z zielonej cytryny, cukier i lód, niektórzy bardziej sceptyczni historycy uważają, że Mojito to po prostu inna wersja Daiquiri. Ale zapaleni zwolennicy słynnego koktajlu natychmiast odpowiedzieli: Nie, nie i nie!
I rzeczywiście, bez względu na to, jak podobne są ich składniki, ich sposoby przygotowania są zupełnie inne.
Najwcześniejsze pisane ślady Mojito można znaleźć w wydaniach książki kucharskiej Sloppy Joe’s Bar z 1931 i 1936 roku. W 1942 roku niejaki Angel Martinez otworzył w stolicy Kuby sklep La Bodeguita del Medio, który później przekształcił w bar i restaurację. Tam, w 1946 roku, Mojito po raz pierwszy stało się słynnym napojem Hawany. Do La Bodeguita del Medio przyjeżdża wiele znanych osób, takich jak młoda Bridget Bardot, Ernest Hemingway i Nat King Cole.
Mojito szybko się rozprzestrzenił i dotarł do Stanów Zjednoczonych, zwłaszcza do Miami, gdzie osiągnął bezprecedensowy poziom popularności. Za nimi podążają Nowy Jork i San Francisco. Od 1990 roku Mojito przekroczyło granice Europy i powoli staje się jednym z najpopularniejszych napojów.
A teraz, ponieważ chyba każdy, kto doszedł do końca opowieści, już pije Mojito, oto ciekawy przepis, który jest oferowany w niedawno otwartym barze w Manchesterze, Banyan Tree.
Na dno wysokiej filiżanki położyć pół zielonej cytryny pokrojonej na małe kawałki i łyżeczkę brązowego cukru. Uderz miksturą, aby wydobyć sok z limonki i poczekaj, aż cukier się rozpuści.
Dodaj 6-8 listków świeżej mięty i ponownie ubij. Dodaj 25 ml białego rumu i 25 ml Amaretto. Wymieszać łyżką i dodać sok jabłkowy. Możesz udekorować plasterkiem limonki i jabłka.
Jak zawsze pij z umiarem i łącz z pieczonymi warzywami i mięsem.
Witaj! Arriba, abajo, al centro, para adentro!
Zalecana:
Balkan Mojito: Zobacz, Jak Powstaje Najbardziej Orzeźwiający Letni Koktajl
Mojito to bardzo popularny letni koktajl o kubańskich korzeniach. Z reguły przygotowywany jest z mięty, rumu, limonki, cukru pudru i sody. To właśnie połączenie tych świeżych składników sprawia, że oryginalne Mojito jest idealnym wyborem na letnie imprezy i wakacje nad morzem.
Strzykawka, To Jest Nowe Mojito
Wysokie szklanki wypełnione jasnopomarańczowym płynem i pływającym lodem coraz częściej zdobią stoły w barach. Strzykawka stopniowo staje się niemal nieuniknionym aperitifem. Można go znaleźć na tarasach Paryża, na wszystkich włoskich stołach, w rękach studentów oraz w kawiarniach i barach w centrum Sofii.
