2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Lubisz pomidory? Dojrzałe, soczyste, świeże lub konserwowe, w sałatkach, zupach, przystawkach… Proponujemy spróbować innej opcji gotowania tego warzywa – suszonych pomidorów.
Najlepsze przepisy na takie pomidory można znaleźć w kuchni włoskiej. W tym ciepłym kraju zbiory są przechowywane w najprostszy i najtrwalszy sposób - przy pomocy słońca.
Ale są też inne opcje - na przykład możesz suszyć pomidory w specjalnej suszarce lub w konwencjonalnym piekarniku. Jeśli śledzisz wszystkie niuanse gotowania, śniadanie będzie niesamowicie pyszne. A potem te pomidory można dodawać do ciast, sałatek, robić różne bruschetty, makarony, pachnące pesto.
Zobacz nasz detal szybki warsztat i przygotowanie pysznych suszonych pomidorów!
Produkty: pomidory - 1,5 kg, rafinowany olej roślinny - 250 ml, czosnek - 2 ząbki, sól - 1 łyżka stołowa, suszony rozmaryn - 1 szczypta, suszony tymianek - 1 szczypta, ocet balsamiczny - 2 łyżki.
Sposób przygotowania:
1. Pomidory opłucz i osusz. Pokrój białą część u podstawy i pokrój każdy pomidor na pół.
2. Warzywa ułożyć na pokrojonej blacie, posolić i odstawić na 30 minut.
3. Następnie ostrożnie wyjmij nasiona łyżką i połóż połówki pomidorów na pociętych ręcznikach papierowych. To usuwa nadmiar wilgoci.
4. Rozgrzej piekarnik do 80–100 ° C. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj papier olejem roślinnym. Rozłóż połówki pomidora na wierzchu, plasterkami do góry. Umieść patelnię w piekarniku, włącz tryb konwekcji. Drzwi można pozostawić lekko uchylone, aby zapewnić lepszą wentylację. W zależności od wielkości i soczystości pomidorów zajmie to 3,5-4 godziny.
5. Podczas gdy pomidory są suszone, przygotuj aromatyczny olej. Aby to zrobić, podgrzej dobrze rafinowany olej roślinny (nie doprowadzaj go do wrzenia!), Dodaj suszone zioła, wymieszaj i pozostaw olej do całkowitego ostygnięcia.
6. Wysterylizuj słoiki, na dnie każdego połóż posiekane ząbki czosnku, wlej 1 łyżkę. ocet balsamiczny, dodać szczyptę soli. Słoiki napełnij pomidorami i zalej aromatycznym olejem tak, aby całkowicie pokrył warzywa. Zamknij słoiki zakrętkami. Twoje letnie śniadanie jest gotowe!
I więcej…
Do przygotowania preparatu lepiej użyć małych, mięsistych owoców typu Roma. Duże i soczyste pomidory będą musiały być przetwarzane przez bardzo długi czas, dlatego lepiej zrezygnować z tej opcji.
W razie potrzeby możesz użyć różnych suszonych przypraw i ziół. Jeśli chcesz, dodaj trochę papryki chili, aby uzyskać pikantność. Odpowiednimi olejami są zarówno oliwa z oliwek, jak i olej słonecznikowy.
Suszone pomidory po schłodzeniu do temperatury pokojowej można umieścić w torbie lub pojemniku i przechowywać w zamrażarce. Pomidory w oleju przechowuje się w lodówce do 6 miesięcy.
Zalecana:
Szybki Warsztat: Jak Zrobić Idealne Ciasto W Domu
Masz dość kupowania w sklepie ciasta drożdżowego bez smaku? Chcesz sam ugotować w swojej kuchni? Często ugniatanie ładnego ciasta to naprawdę trudne zadanie dla wielu gospodyń domowych. Można być idealnym kucharzem, ale zadanie pieczenia ciast, pizzy, placków z domowego ciasta drożdżowego nadal pozostaje nie do rozwiązania:
Szybki Warsztat: Domowe Pierogi
Tradycja przygotowanie domowych pierogów jest mocno zakorzeniony w kuchni rosyjskiej. Wykonane z wysokiej jakości produktów według sprawdzonej receptury, zastąpiły produkty ze sklepu i stały się ulubionym daniem wielu rodzin. Do pierogów przygotuj przaśne ciasto i soczyste nadzienie z jednego lub kilku rodzajów mięsa.
Szybki Warsztat: Jak Gotować Małże?
Małże to przysmak i pożyteczny produkt zawierający naturalne wysokiej jakości białko, które pod względem zawartości aminokwasów dorównuje jaju kurzemu. Ponadto w składzie małży znajduje się ponad 30 minerałów i pierwiastków śladowych, dlatego aby zachować wartość odżywczą tego produktu, należy się uczyć jak prawidłowo gotować małże .
Inspektorzy BFSA Odkryli Nielegalny Warsztat Frytek
Podczas kontroli inspektorzy BFSA wykryli nielegalną smażalnię ziemniaków. Z warsztatu skonfiskowano prawie 4 tony ziemniaków, 740 kilogramów półfabrykatów i 100 kilogramów gotowych do sprzedaży frytek. Akcja została przeprowadzona wspólnie z Bułgarską Agencją Bezpieczeństwa Żywności i Dyrekcją Sofijską.
Szybki Warsztat: Jak Przygotować Ozorek Wołowo-wieprzowy
Wołowina i ozorki wieprzowe są uważane za przysmaki ze względu na delikatną miękką konsystencję, wyśmienity smak, zawartość witamin i wartości odżywcze. Struktura języka jest ciągłym mięśniem, dzięki czemu zawiera białka, pewną ilość tłuszczu i praktycznie nie zawiera węglowodanów.
