2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nie przekonamy Cię o przewadze tak gotuj ze świeżymi ziołamibo dużo powiedziano na ten temat.
Zanim jednak pokażemy Wam, jak z nimi gotować, warto chyba wspomnieć, że o wiele bardziej opłaca się Wam hodować ulubione zioła w doniczkach w domu, niż biegać po nie za każdym razem do sklepu.
Zioła i przyprawy takie jak oregano, pietruszka, bazylia, tymianek itp. łatwo rośnie w skrzynkach lub doniczkach w domu, zwłaszcza jeśli masz ogród zimowy.
A tu są nasze porady dotyczące gotowania ze świeżymi ziołami:
Świeże zioła powinny być zawsze bardzo dobrze umyte. Może to potrwać trochę dłużej, jeśli porównamy je z suszonymi, które przychodzą do nas gotowe do użycia, ale nie ma nic bardziej pachnącego niż świeże zioła i przyprawy.
Do mycia świeżych ziół najlepiej używać wirówki do mycia warzyw liściastych. Nie jest drogi (około 10 BGN), jest łatwy w użyciu i usunie nadmiar wody ze świeżych ziół.
W przeciwieństwie do suszonych ziół, które w większości umieszcza się w „ciepło” obróbki cieplnej różnych potraw, świeże zioła dodaje się na końcu, aby mocniej poczuć ich aromat. Typowym przykładem jest rosół posypany świeżą pietruszką.
Ale dotyczy to również wszystkich innych potraw. Na przykład, jeśli robisz spaghetti i chcesz poczuć silny aromat bazylii, dodaj trochę suszonej bazylii do sosu na początku gotowania, a gdy będziesz gotowy, aby go wyłączyć, posyp go świeżą bazylią.
Jeśli chcesz ugotować dane danie tylko ze świeżymi ziołami, nie używając suszu, pamiętaj, że ilość świeżych ziół jest około 1,5 razy większa niż ta, której użyłbyś, gdyby były suszone.
Niektóre zioła mają mocniejszą łodygę i aby usunąć z nich płatki, trzeba je rozerwać na łodydze, a nie rozrywać. Przykładem pierwszej opcji jest oregano, a dla drugiej bazylia.
Nie wyrzucaj łodyżek ziół, ponieważ większość z nich również pachnie i możesz je dodać do swojej potrawy. Zaraz po ugotowaniu będziesz musiał je usunąć przed podaniem na stół. Nie chcesz, żeby ktoś zakrztusił się gałązką.
Zalecana:
Wskazówki Dotyczące Gotowania świeżego Tuńczyka
Świeży tuńczyk można przygotować na różne sposoby. Nie jest to zbyt częste, ale wciąż są z nim ciekawe przepisy. Możemy go przygotować na grillu, smażonym, patelni grillowej, w piekarniku, w sałatkach oraz z różnymi sosami i marynatami. Ciekawostką jest to, że tuńczyk należy do żywności o najniższej kaloryczności.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Gryki
Coraz częściej spotykamy przepisy przygotowane z tak pożytecznej kaszy gryczanej, czyli tzw. gryka. Tutaj w zwięzłej formie, zwięźle, precyzyjnie i przejrzyście przedstawię Wam kilka ciekawostek w przygotowaniu kaszy gryczanej w kuchni. Jeśli danie jest przeznaczone do jedzenia dla niemowląt, nie dodawaj soli, a gdy jest przeznaczone dla dorosłych, dodaje się sól do smaku w wodzie, w której będzie się gotować.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Ryb
Aby pieczona ryba miała niesamowity aromat i poprawił jej smak, można skorzystać z kilku kulinarnych sztuczek. Przed pieczeniem rybę przykryj plasterkami cytryny lub pomarańczy i dodaj plasterki cytryny do płynu, który powstaje podczas duszenia lub pieczenia ryby.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Warzyw
Podczas gotowania warzyw nie wyrzucaj wywaru, ale używaj go do przygotowania różnego rodzaju zup i sosów. Składniki odżywcze z warzyw przechodzą do wody. Pokrój warzywa nożem ze stali nierdzewnej, jeśli nie chcesz, aby twoje ręce zrobiły się czarne.
Wskazówki Dotyczące Gotowania Małych Ryb
Nie oceniaj według rozmiaru, Mała ryba są również wyzwaniem do gotowania w kuchni. Jako jeden z obowiązkowych pokarmów, których potrzebuje organizm, ryby są produktem, który można gotować na wiele sposobów. W zależności od różnych gatunków ryb istnieją określone techniki i metody, które mogą ułatwić życie każdej gospodyni domowej.
