2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Zielone przyprawy są znane i od dawna są na naszym stole. W przeciwieństwie do egzotycznych przypraw dostarczanych z odległych krain, rosły wokół - w ogrodach, lasach, łąkach. Miały również właściwości lecznicze.
Były używane w średniowieczu przez mnichów i uzdrowicieli. Nawet Karol Wielki zamówił listę ziół uprawianych na ziemiach będących w jego posiadaniu.
Dziś zielone przyprawy są znane każdej gospodyni domowej i są szeroko stosowane w kuchni. Oto kilka sposobów na przechowywanie ich na zimę.
Suszenie w papierowej torbie
Podarte przyprawy zbierane są w pęczki. Górna część z kwiatami i liśćmi umieszczona jest w papierowej torbie, którą zawiązujemy tak, aby uchwyty pozostały na zewnątrz. Papierową torebkę zawiesza się łodyżkami do góry, aby aromatyczne olejki mogły spływać na liście. Po około 15 dniach pędy są ścinane, pozostawiając w torebce małe gałązki z liśćmi i kwiatami. Przed użyciem możemy usunąć z gałązek tyle przyprawy ile potrzebujemy.
Suszenie w piekarniku
Przyprawy możemy umieścić na grillu w piekarniku lub na patelni. Drzwi piekarnika powinny być lekko uchylone i nie więcej niż 30 stopni. Gdy liście i kwiaty wyschną, możemy je zebrać i umieścić w szklanych lub ceramicznych pojemnikach.
Suszenie mikrofalowe
Usuń twardą część łodyg przypraw, a resztę połam na małe gałązki. Na dnie płytkiego talerza połóż serwetkę, a na środku umieść szklankę zimnej wody. Wokół niego rozmieszczone są przyprawy. Naczynie umieszcza się w kuchence mikrofalowej, która jest włączona na najwyższym poziomie. Po wyschnięciu ułóż przyprawy na ręczniku papierowym, aż ostygną. Są kruszone i przechowywane w odpowiednich pojemnikach.
Zamrażanie w zamrażarce
Świeże zioła gotuje się we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast zanurza w zimnie. Po blanszowaniu suszy się je, umieszcza w plastikowej torbie i zamraża. Możemy je również pokroić na małe kawałki i włożyć do tacek na kostki lodu. Do foremek należy dodać trochę wody. Dlatego zawsze będziemy mieć pod ręką kostkę świeżych przypraw.
Zalecana:
Co Gotować W Kuchence Mikrofalowej
Dzisiejsze kobiety muszą zrobić wiele rzeczy w krótkim czasie. Pracują i jednocześnie opiekują się rodziną. A często z braku czasu nie udaje im się przygotować obiadu i kolacji. Można to jednak zrobić bardzo łatwo i szybko tylko przy pomocy pokojowego piekarnika.
Ważne Wskazówki Dotyczące Gotowania W Kuchence Mikrofalowej
Aby odnieść sukces w korzystaniu z kuchenki mikrofalowej, musisz zdawać sobie sprawę z niektórych funkcji, których musisz przestrzegać: - Produkty należy pokroić na równe kawałki, aby równomiernie się ugotowały. Nie zaleca się jednoczesnego umieszczania produktów krojonych i całych o różnych rozmiarach, ponieważ ich czas przetwarzania jest inny.
Jeśli Często Gotujesz W Kuchence Mikrofalowej, Przeczytaj To
Temperatura użytych produktów jest ważna dla czasu gotowania w kuchence mikrofalowej. I logicznie rzecz biorąc – produkty mrożone zajmują więcej czasu niż te w temperaturze pokojowej. Gęstość produktów ma również wpływ na obróbkę kulinarną.
Jak Rozmrozić Jedzenie W Kuchence Mikrofalowej?
Gdy chcesz szybko rozmrozić jedzenie, mikrofalówka jest rozwiązaniem, ale nie jest to przydatne. Ważne jest, aby wiedzieć, że większość mikrofal traci ponad 90% swoich składników odżywczych podczas szybkiego rozmrażania mikrofalami. Jeśli nadal decydujesz się na tę metodę, ponieważ jest najszybsza i nie masz czasu, warto poznać kilka podstawowych zasad.
Jak Roztopić Czekoladę W Kuchence Mikrofalowej?
1. Przygotuj czekoladę Skaleczenie czekolada w małych kawałkach z ząbkowanym nożem. Jeśli spróbujesz stopić całą tabliczkę czekolady, jest bardziej prawdopodobne, że się spali. Pokrojona na małe kawałki czekolada rozpuści się bardziej równomiernie.
