2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Suszone owoce są bardzo smaczne i pożywne, zawierają bardzo proste cukry i są wysokokaloryczne.
Dzięki suszeniu właściwości owoców są zachowane znacznie lepiej niż owoce w puszkach, przy jednoczesnym zmniejszeniu zawartości wody.
Dlatego suszone owoce to prawdziwy bukiet przydatnych substancji. Na przykład tylko 50 gramów suszonych wiśni może zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na kobalt, witaminę B6 i magnez, a kilka suszonych moreli – na potas i żelazo.
Jeśli zjesz 5 śliwek, fig lub moreli dziennie, zapomnisz o problemach żołądkowych, ponieważ zawarty w nich błonnik z pewnością ureguluje pracę przewodu pokarmowego.
Suszenie owoców w domu
Celem suszenia jest zmniejszenie ilości wody poprzez podgrzewanie, a tym samym zapobieganie rozwojowi bakterii psujących żywność.
W tym celu należy wybierać owoce dojrzałe i zdrowe. Jeśli są uszkodzone części, należy je usunąć.
Owoce umyć, posortować i pokroić w cienkie plasterki. Krojenie owocu pozwala na cyrkulację suchego powietrza i najpierw wysuszenie powierzchni owocu. Im wyższa zawartość wody w owocu, tym większe kawałki trzeba go pokroić.
Owoce suszone są w naturalnych warunkach na słońcu i na powietrzu lub w piecach w niskich temperaturach.
Suszone owoce i warzywa przechodzą szereg zmian – fizycznych, chemicznych, biologicznych. Mimo to pozostają bogate w węglowodany i minerały.
Owoce należy układać na drewnianych grillach, wystawiać na słońce i uważać, aby nie dotykać powierzchni gleby i roślinności. Dobrze jest układać je w pojedynczych warstwach i umieszczać w miejscach nasłonecznionych z prądami powietrza.
Musisz być przygotowany na zakrycie grilla na wypadek deszczu.
Suszenie owoców w piekarniku można przeprowadzić niezależnie od warunków atmosferycznych. Po oczyszczeniu owoców umieszcza się je na czystej i suchej patelni. W razie potrzeby spód można przykryć papierem domowym. Piekarnik jest podgrzewany do 40-45 stopni.
Wskazane jest stosowanie energii nocnej, ponieważ owoce zwykle suszy się przez noc. Owoc uważany jest za suchy po naciśnięciu nie zwilża palców.
Soczyste owoce /truskawki, figi, morele, brzoskwinie/ ułożone są na tacy w rzędzie, a większe pokrojone ku górze. Wiśnie i tym podobne suszy się z pestkami, śliwki z pestkami lub bez, a nasiona oczyszcza się z nasion i kroi.
Zalecana:
Najważniejsze Wskazówki Dotyczące Przygotowywania I Spożywania świeżych Owoców
Poniżej przeczytasz proste wskazówki dotyczące ograniczania odpadów, uzyskiwania większej ilości składników odżywczych oraz oszczędzania czasu i pieniędzy przygotowanie świeżych owoców . Sok lub koktajl: Świeży oddziela płyn od miąższu, a smoothie zawiera wszystko.
Z Korzyścią Dla świeżo Wyciśniętych świeżych Owoców
Świeże owoce i warzywa są pożytecznymi produktami dla naszego organizmu, częścią zdrowego stylu życia. Dobrym sposobem na wydobycie wartościowych składników z większości owoców i warzyw jest wyciskanie ich na świeżo. Sok cytrynowy Żółty kwaśny owoc jest przydatny ze względu na zawartość witaminy C, B, ryboflawiny, wapnia, fosforu, magnezu, białka, węglowodanów, przeciwutleniaczy.
Supernova - Nowy Król Owoców Cytrusowych
Klementynki, mandarynki, satsums, pomarańcze mają tak wiele owoców cytrusowych, które łatwo obrać, że w wielu przypadkach trudno jest zrozumieć, jaki rodzaj przysmaku spożywa. Jest to całkowicie zrozumiałe, ponieważ różnica między poszczególnymi owocami cytrusowymi jest coraz mniejsza.
Dlaczego Nie Powinniśmy Jeść Owoców Wieczorem?
Niedawne badanie przeprowadzone przez specjalistów pokazuje, jak szkodliwe może być spożywanie owoców wieczorem. Choć zasadniczo są one przydatne, istnieje realne niebezpieczeństwo, jeśli nie są spożywane z umiarem. Owoce są bogate w cukier.
Sztuczki Na Suszenie Owoców W Domu
W sezonie letnim jest dużo owoców. Jeśli mieszkasz na wsi i masz ogród, możesz wyhodować własne owoce. Często te owoce są w dużych ilościach i nie mogą być spożywane w całości na świeżo. W tym sezonie obfitości dobrze jest przechowywać część owoców na zimę, kiedy nie będzie świeżych.
