2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Podczas akcji Aktywnych Konsumentów ustalono, że 9 marek serów na bułgarskich rynkach używa oleju palmowego lub mleka w proszku. Kolejne 27 marek odkryło nowe oszustwo – dodanie enzymu transbutaminazy.
Informację o tym poinformował prezes Stowarzyszenia Aktywnych Konsumentów Bogomil Nikołow, który oświadczył, że przekaże wyniki badań Komisji Ochrony Konsumentów.
Stowarzyszenie przetestowało łącznie 36 marek serów. Tłuszcze niemleczne stwierdzono w 6 z nich - ser z dostawcą Ipex Group, ser z dostawcą Sibila, producent Sirma Prista, dystrybutor Lucky 2003 Sp. z oo, SVA - COME Sp. Sofia.
Wysoką zawartość wody w serze stwierdzono w Milki Group Bio EAD.
W przypadku 9 marek stwierdzono, że zamiast mleka krowiego, jak napisano na etykiecie, do sera dodaje się ser palmowy i mleko w proszku, które nie są niebezpieczne dla spożycia, ale wprowadzają konsumentów w błąd.
Marki te mają również wyższą zawartość wody kosztem zawartości tłuszczu.
27 marek serów jest podejrzanych o stosowanie nowego rodzaju oszustwa, mówi dr Siergiej Iwanow, dyrektor Centrum Biologii Żywności.
Podejrzewa się, że dodają enzym do swoich produktów transbutaminazaco uszkadza białka w produkcie, a tym samym go utwardza. Celem jest stworzenie produktu podobnego do sera z mniejszą ilością mleka.
Do tej pory nie można jednak z całą pewnością stwierdzić, czy ta metoda została zastosowana, ponieważ nie mamy laboratorium do wykrycia podejrzanego enzymu.
Stosowanie transbutaminazy jest dozwolone, ale nie do wyrobu sera, ponieważ może niekorzystnie wpływać na zdrowie osób, które ją spożywają.
Zalecana:
Szkody Zdrowotne Spowodowane Olejem Palmowym
Olej palmowy wszedł do naszej tradycyjnej kuchni stosunkowo niedawno. Jest jednak szeroko stosowany w prawie każdym produkcie, który znamy - spaghetti, cukierkach, chipsach, frytkach, płynnej czekoladzie i wielu innych. Występuje również w niektórych produktach mlecznych, zwłaszcza w serze.
Odchudzanie Z Olejem Palmowym
Coraz częściej w ciągu ostatnich 40 lat koncepcja prawie wszystkich diet ulegała zmianom w przyjmowaniu tłuszczów i olejów. W krajach rozwijających się spożycie tłuszczów roślinnych wypiera tłuszcze zwierzęce ze względu na szereg argumentów dotyczących zdrowego i dietetycznego żywienia.
Ser Z Olejem Palmowym - Znowu Na Osobnym Stojaku
Pod koniec marca trzyosobowy skład Naczelnego Sądu Administracyjnego (NSA) uchylił zarządzenie w sprawie produkcji wyrobów mleczarskich krytykowane przez wielu przetwórców mleka i producentów mleka. Zgodnie z jego decyzją zrezygnowano z naturalnego wymogu nabiał i naśladowanie „przysmaków” z olej palmowy do zaoferowania na różnych stoiskach.
Nielegalne Pomidory Zalały Rodzime Rynki
Bułgarscy producenci zaalarmowali instytucje, że do kraju sprowadzane są pomidory, które sprzedawane są po bardzo niskich cenach i wątpliwej jakości. Klany romskie z regionu Pirin są zaangażowane w nielegalny handel, ale jak dotąd nikt nie został pociągnięty do odpowiedzialności za nielegalne towary.
Kolejny Miesiąc Wody W Kurczaku
Zaledwie dwa dni po szeroko komentowanej w mediach akcji ministra Najdenowa w supermarkecie w Sofii i groźbach wobec nieuczciwych producentów i handlowców produktów drobiowych, Ministerstwo Rolnictwa i Żywności zrobiło krok w tył. W dniu 22 stycznia 2013 r.
