2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Różowy pomidor z Kurtovo Konare znalazł się w Światowym Skarbcu Smaków międzynarodowej organizacji Slow Food, informuje BTV.
Niedawno różowy pomidor i lokalne jabłko Kurtowa zostały zarejestrowane w elektronicznym katalogu międzynarodowej organizacji, która wyszukuje rzadkie produkty spożywcze z całego świata.
Do tej pory zebrano prawie tysiąc rodzajów żywności, z których tylko cztery pochodzą z Bułgarii. Wyjątkowi przedstawiciele bułgarskiego stołu to nafpavok, bułgarski zielony ser i fasola Smilyan.
Można tam nawet zobaczyć rodzime owce karakachańskie, ponieważ w skarbcu znajduje się specjalny sektor dla ras i odmian.
Jabłko Kurtowa przyciąga uwagę organizacji, ponieważ można je zobaczyć niezwykle rzadko. Prawie nie ma drzew tego gatunku nawet w samym Kurtovo Kanare.
Wyjątkowy owoc wyróżnia się niewielkimi rozmiarami. Jabłka są czerwone w paski, o słodko-kwaśnym smaku. Miejscowi wykorzystywali je do produkcji soków lub suszyli.
W tej chwili pracownicy Slow Food mają przybyć do mekki pysznych różowych pomidorów i jabłka Kurtowa, aby doradzić miejscowej ludności, co dokładnie zrobić, aby móc zachować swoje rzadkie gatunki roślin.
W Bułgarii istnieją już trzy projekty prezydiów mające na celu zachowanie naszych skarbów gastronomicznych poprzez ekonomiczne wsparcie lokalnych społeczności przez producentów tradycyjnej żywności.
Nazwa międzynarodowej organizacji pozarządowej Slow Food oznacza slow food. Stowarzyszenie powstało w 1986 roku we Włoszech, a jego ideą była pomoc w zachowaniu lokalnych tradycji kulinarnych.
Ponadto organizacja ma na celu promowanie uprawy tradycyjnych roślin i lokalnych ras zwierząt domowych.
W Slow Food bierze udział ponad sto tysięcy osób, z udziałem ponad stu trzydziestu krajów z całego świata. Nasz kraj również dołączył do organizacji dziesięć lat temu.
Sercem Slow Food jest urozmaicone i pyszne jedzenie. Musi być jednak produkowany w sposób przyjazny dla środowiska, a jego producenci muszą być sprawiedliwie wynagradzani.
Zalecana:
To Nie Kropla Deszczu, Ale Wyjątkowy Deser
Możesz nie wierzyć własnym oczom, ale kropla na zdjęciu to nie woda, ale prawdziwy deser. Ze względu na swój wygląd nazywa się Raindrop i jest dziełem mistrza kuchni Darrena Wonga. Deser inspirowany jest tradycyjnym daniem kuchni japońskiej, a do jego przygotowania wykorzystywane są tylko 2 składniki - woda i agar uzyskany z ekstrakcji czerwonych i brązowych alg.
Wyjątkowy! 10 Najdroższych Deserów Na świecie
Niewiele osób by się poddało deser . Jest ulubionym składnikiem diety i w większości przypadków nie wymaga dużych nakładów finansowych. Ale czy jest to zbieranie pieniędzy na szczytny cel, czy tylko na cele reklamowe, są ludzie, którzy zdecydowali się podnieść poprzeczkę nieco wyżej.
Czy Bułgarski Pomidor Ideal Zniknie Na Zawsze?
Niebezpieczeństwo unosi się nad niektórymi z najsmaczniejszych bułgarskich warzyw. Chodzi o pomidory od odmiana Idealna , a także Bramy Kurtowskiej, która jest zagrożona wyginięciem. Zwiększony import nasion doprowadził do przygotowania listy odmian bułgarskich, które ostatnio nie są tak dobrze znane, ale nadal są cenne dla rolnictwa.
Pieprz Różowy - Co Musimy Wiedzieć?
Dziś istnieje wiele różnych przypraw, które dodadzą smaku potrawom i przygotują prawdziwe kulinarne pokusy. Wśród szerokiej gamy można znaleźć nie tylko pieprz biały czy czarny, ale także różowy. Oczywiście tej przyprawy nie można jeszcze tak łatwo znaleźć, ale już zaczyna być coraz bardziej popularna.
Różowy Czosnek Chroni żywność Przed Pleśnią
Czosnek lub czosnek to wieloletnie bulwiaste warzywo z rodziny cebuli. Gatunek występuje tylko w uprawie. Uważa się, że było to wynikiem selekcji kulturowej kilkadziesiąt lat temu. Najczęściej konsumowana jest podziemna konstrukcja magazynowa zwana głowicą.
