2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Yamun to nieznane wiecznie zielone drzewo tropikalne / owoc /, należące do rodziny Myrtaceae. Pochodzi z Indii, gdzie wykorzystuje się ją do wyrobu wielu deserów i przysmaków. Jednak kuchnia indyjska znana jest z wykorzystywania przypraw i ich wyjątkowego łączenia w różnorodne receptury.
Roślina ta jest często uprawiana w celach dekoracyjnych, ponieważ jej zieleń jest gęsta i zapewnia odpowiedni cień w ciepłe letnie dni. Był używany w starożytności jako lekarstwo na wiele chorób. W większości obszarów Azji wysiewa się ją w pobliżu świątyń hinduistycznych, ponieważ uważana jest za boską roślinę - świętą dla Kryszny.
Jej owoce rozwijają się latem i przypominają drzewo oliwne. Mają kształt owalny, na początku są zielone, a po dojrzeniu stają się czarne. Smakują głównie słodko, a po spożyciu zmieniają kolor na fioletowy.
Owoce Yamuny są używane w Indiach do wyrobu ich najsłynniejszego ciasta - gulab jamun.
Roślina ta jest dystrybuowana w Indiach, Bangladeszu, Nepalu, Pakistanie, Sri Lance, Malezji, Indonezji, na Filipinach. Został sprowadzony do Stanów Zjednoczonych i Brazylii przez portugalskich kolonizatorów już w 1900 roku.
Roślina bogata w proteiny, minerały i witaminy. Zawiera białko, garbniki, skrobię, kwasy tłuszczowe, włókno surowe i wiele innych.
Owoce z kolei są bogate w glukozę, petunidynę, rafinozę, fruktozę, kwas cytrynowy, jabłkowy i galusowy, antocyjany, delfinidyn-3-gentiobiozyd, malwidyno-3-laminaribiozyd, petunidyno-3-gentiobiozyd, cyjanidynę i dianidynę cyjanidyny.
Yamun ma właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, moczopędne, neuropsychotyczne, przeciwbiegunkowe, przeciwbakteryjne i wiele innych.
Zalecana:
Czym Jest Harrisa, Gdzie I Jak Jest Używana?
Za nazwą Harris Ukrywa niesamowicie ostry tunezyjski ostry sos, popularny w kuchni Afryki Północnej – Tunezji, Algierii i Maroka. Harrisa od dawna jest częścią narodowej kultury Maghrebu i jednym z jego ważnych produktów eksportowych. Jak powstał ten ostry sos i dlaczego tak się nazywa is Harissa ?
Dlaczego Mleko Jest Polecaną Karmą Dla Dzieci I Która Jest Najlepsza?
Mleko odgrywa ważną rolę w żywieniu dziecka, niezależnie od tego, czy jest to niemowlę pijące mleko, małe dziecko, które je płatki z mlekiem, czy nawet nastolatek, który wkłada mleko do smoothie. Zwłaszcza mleko krowie dostarcza wielu witamin, minerałów i innych składników odżywczych, których dzieci potrzebują do wzrostu i rozwoju.
Pancetta - Jak Jest Przygotowywana I Jak Jest Spożywana?
Francuscy szefowie kuchni, słynący z wyrafinowanej kuchni, zapewne z pogardą patrzą na działalność swoich włoskich kolegów, których kuchnia słynie przede wszystkim z robienia makaronów, antipasti i pizzy. Innymi słowy – nic tak skomplikowanego, wyrafinowanego ani wyrafinowanego… Ale co powiedzieliby Francuzi o włoskich produktach mięsnych, które stały się uznanymi przysmakami na całym świecie?
Czym Jest Dobre Wino? Najbardziej Przydatny I Krótki Przewodnik Jest Tutaj
Czy wino cap jest tak samo dobre jak wino korkowe? Zakrętki zachowują świeżość i witalność wina, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w przypadku większości win, zarówno czerwonych, białych, jak i różowych. Wielu winiarzy nadal używa korka do swoich najbardziej prestiżowych win, wierząc, że naturalny korek pozwala winu „oddychać”, pozwalając mu na powolny wzrost przez wiele lat.
Gulab Jamun: Nieodparty Indyjski Deser
Przedstawimy Wam najsłynniejszy ze wszystkich deserów w Indiach, należący do ciast syropowych. Nazywa się Gulaab Jamun. Słowo gulaab pochodzi od słów „GOL”, co oznacza indyjski kwiat i „AB”, co oznacza wodę. „Jamun” lub „Jaman” to hinduskie słowo oznaczające Yamun – Syzygium jambolanum, duże, wiecznie zielone drzewo tropikalne czczone przez buddystów, często sadzone w pobliżu świątyń hinduistycznych, ponieważ uważane jest za święte dla Kryszny.
