2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Przedstawimy Wam najsłynniejszy ze wszystkich deserów w Indiach, należący do ciast syropowych. Nazywa się Gulaab Jamun.
Słowo gulaab pochodzi od słów „GOL”, co oznacza indyjski kwiat i „AB”, co oznacza wodę. „Jamun” lub „Jaman” to hinduskie słowo oznaczające Yamun – Syzygium jambolanum, duże, wiecznie zielone drzewo tropikalne czczone przez buddystów, często sadzone w pobliżu świątyń hinduistycznych, ponieważ uważane jest za święte dla Kryszny.
Owoce tej rośliny wykorzystywane są na deser.
Gulab jamun zawiera stałe substancje mleczne, powstałe na bazie popularnego w Azji Południowej ciasta Mithai, które powstaje ze świeżego kwaśnego mleka, przybranego orzechami jak migdały. Znany jest również na Jamajce, Pakistanie, Surinamie, Nepalu, Sri Lance, Bangladeszu, Trynidadzie i Tobago oraz Surinamie.
W Indiach suchy ekstrakt mleczny jest przygotowywany przez podgrzewanie mleka na małym ogniu przez długi czas, aż większość wody wyparuje.
Stałe produkty mleczne, znane jako khoya w Indiach i Pakistanie, zagniata się w ciasto, czasem ze szczyptą mąki, następnie formuje w małe kulki i smaży w niskiej temperaturze około 140 ° C. Kulki następnie moczy się w lekkim słodki syrop, aromatyzowany zielonym kardamonem i wodą różaną, z dodatkiem szafranu.
Gulab jamun jest dostępny na rynku w Azji Południowej, we wszystkich restauracjach, a także w sieci sklepów - wstępnie przygotowany w pudełkach.
Deser jest często spożywany na festiwalach, urodzinach lub ważnych uroczystościach, takich jak wesela, święta muzułmańskie i hinduskie święto Diwali (Indyjski Festiwal Światła).
Zalecana:
W Dzień Lodowej Kanapki: Oto Jak Zrobić Własny Deser
Dzisiaj w Stanach Zjednoczonych świętuj Dzień kanapek z lodami . To jeden z najpopularniejszych letnich deserów. Nikt nie wie dokładnie, kiedy i kiedy wpadł na myśl pomysł na kanapkę z lodami, ale zdjęcia pokazują, że ludzie jedli takie przysmaki na początku XX wieku.
Mus Z Sernika Cytrynowego – Najświeższy Deser Na Specjalną Okazję
Kiedy nadchodzi wiosna, wszystko się zmienia. Dni się wydłużają, a pogoda się ociepla. Wszędzie jest zielono i kolorowo, a wszystko wydaje się jaśniejsze i jaśniejsze - w tym desery. Czas odłożyć na bok placki z jabłkami i dynią i ustąpić miejsca wiosennym smakom.
Rasgula - Wyjątkowo Pyszny Indyjski Deser
Indyjskie desery są niezwykle specyficzne i przepis na Rasgula nie różni się. Reprezentuje miękkie kulki twarogu, które nasączone są schłodzonym syropem cukrowym /zobacz galerię/. Rozpływa się w ustach i tworzy niesamowicie słodkie doznania.
Nieodparty Głód Czegoś Słodkiego – Z Czego To Wynika I Jak Go Pokonać?
Mówią, że głód słodyczy nie pochodzi z ciała, ale z mózgu. Organizm nie poddaje się głodowi, ale mózg chce być karmiony czymś, co uwolni w nim dużą ilość dopaminy. Do normalnego funkcjonowania potrzebuje glukozy. W rzeczywistości nasze mózgi grają z nami w gry.
Indyjskie Ziele Żeń-szeń Indyjski (Ashwagandha) To Najlepsze Lekarstwo Na Kości
To bardzo przydatne zioło o nazwie Ashwagandha , który jest również nazywany indyjskim żeń-szeniem, zawiera wiele przydatnych substancji. Nazywany jest również pokarmem dla kości, mięśni i tkanek. Ashwagandha wzmacnia układ odpornościowy, pomaga osobom z niespokojnym snem, a także wzmacnia centralny układ nerwowy.
