2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Na pytanie, które warzywo jest najpopularniejsze, większość osób odpowie, że tak jest pomidor - soczysty, pachnący i bardzo smaczny. Większość miłośników pomidorów już wie, że jest to tak naprawdę owoc przywieziony do Europy podczas Wielkich Odkryć Geograficznych.
Pierwsze pomidory importowane były odmiany żółtej, wielkości wiśni. Ludzie bali się ich jeść, ponieważ myśleli, że są trujące z powodu istniejącej analogii do belladonny.
Obecnie istnieje około 10 000 odmian niesamowitych pyszne pomidoryktóre można znaleźć w różnych rozmiarach i kolorach, w tym w nietypowych kolorach, takich jak fioletowy, czarny, żółty i biały.
Popularne jedzenie ma nawet swoje własne święto. Organizowane są wszelkiego rodzaju rozrywki, w których głównym uczestnikiem jest pomidor.
Jego głównym miejscem jest nadal gotowanie. Pomidor to jeden z najczęściej stosowanych produktów spożywczych. Jest spożywany jako danie główne, dodatek lub składnik niezliczonych przepisów we wszystkich kuchniach świata. Postaramy się odróżnić które z nich odmiany pomidorów, do jakich potraw najlepiej nadają się i używane.
Najbardziej znane odmiany pomidorów
pomidory koktajlowe
Najsłodszymi przedstawicielami pomidorów są małe pomidorki koktajlowe. Różnią się wielkością od groszku po wiśnie lub orzechy włoskie, a także w różnych kolorach. Mają słodki smak i są preferowane przez wiele dzieci. Nadają się również do bezpośredniego spożycia w świeżych sałatkach, ale mogą być używane jako składnik wielu przepisów kulinarnych.
Odmiany ogrodowe pomidorów
Odmiany te są zwykle okrągłe, dają obfite plony i są odporne na choroby. Oni są nadaje się do gotowania, gdyż procent suchej masy w nich jest znaczny. Odpowiednim przepisem na nie jest owsianka pomidorowa znana wszystkim ludom bałkańskim. Wykonany jest z zielonych pomidorów.
Gigantyczne odmiany
Są to odmiany, z których uzyskuje się duże owoce, często o nieregularnym kształcie. Są bardzo pachnące i mają wyjątkowy smak. Nadają się do bezpośredniego spożycia. Robią też wspaniałe sałatki. Bułgarska sałatka szopska, a także słynna włoska sałatka Caprese wspaniale komponują się z tymi odmianami pomidorów.
Odmiany do konserw
Najbardziej odpowiednie do konserwowania są odmiany krzewiaste, które dorastają do około 1 metra. Ich owoce dojrzewają jednocześnie w ciągu kilku tygodni i dlatego są idealnym wyborem na żywność w puszkach.
Światowej sławy kulinarne oferty z pomidorami
Kuchnia świata szeroko wykorzystuje smak pomidorów, tworząc z nimi prawdziwe kulinarne arcydzieła, które są lubiane i konsumowane przez ludzi wszystkich narodowości, przyzwyczajonych do różnych rodzajów kuchni. Oto kilka najlepszych dań z nich.
Gazpacho
To najpopularniejsza na świecie zimna zupa pomidorowa, będąca hiszpańską potrawą narodową. Jest przygotowywany z pomidorów, ogórków, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, octu, soli i suchego chleba, które przechodzą do jednorodnej płynnej mieszanki.
Przekąska pomidorowa (lutenitsa)
Wytwarzany jest z zielonych pomidorów, papryki, oleju i pietruszki, które są pieczone, sterylizowane i przygotowywane do spożycia zimą.
Sałatka pomidorowa
Do najbardziej znanych sałatek z pomidorami należą sałatka szopska, zawierająca również ogórki, ser, pieczona papryka i natka pietruszki oraz włoska caprese – przyrządzana tylko z pomidorów, sera mozzarella i bazylii.
Soki pomidorowe
Słynne soki pomidorowe są używane jako przyprawa do pizzy, spaghetti i napojów. Słynny na całym świecie koktajl Bloody Mary przygotowywany jest z soku pomidorowego.
Zalecana:
Do Jakich Potraw Dodać Rozmaryn
Rozmaryn nie tylko smakuje dania i sprawia, że są smaczniejsze, ale także bardzo pomagają zachować zdrowie i energię. Rozmaryn był używany w starożytnej Grecji, Rzymie i Egipcie. Rozmaryn od wieków był używany w kuchni włoskiej, francuskiej i hiszpańskiej.
Do Jakich Potraw Używany Jest Majeranek
Majeranek to roślina zielna z rodziny Ustotsvetni, która osiąga wysokość od 30 do 50 cm, jej łodyga jest prążkowana i rozgałęziona, a liście jajowate. Jego kolory są białe lub czerwonawe. Kwitnie zwykle od czerwca do sierpnia. Jego ojczyzną są Indie i Półwysep Arabski.
Do Jakich Potraw Używa Się Oregano
Oregano jest spokrewniony z rośliną majeranku. Ma jednak intensywniejszy aromat i smak. Do gotowania używa się suszonych liści oregano i pąków kwiatowych. Oregano jest używane w kuchni śródziemnomorskiej. Włoskie dania, pizze i spaghetti nie będą takie same, jeśli do ich przygotowania nie zostanie użyte oregano.
Do Jakich Potraw Dodać Czosnek Niedźwiedzi?
Jeśli spacerujesz po lesie wzdłuż rzeki lub drzew w wilgotnej glebie, możesz znaleźć dziki czosnek (drożdże) do wykorzystania w kuchni. Rozpoznasz go po liściach, które są grube i długie, jak liście konwalii, a do odróżnienia wystarczy ostry zapach czosnku.
Na Rynku Pojawia Się Nowa Odmiana Bułgarskiego Pomidora
Instytut Upraw Warzywnych Maritsa-Plovdiv stworzył nową odmianę bułgarskiej pomidora, która nazywa się Pink Heart. Jej nasiona są już sprzedawane na rynku. Odmiana Pink Heart została stworzona przez wielokrotną selekcję przez lokalną populację pomidorów, zwaną Sercem Dziewicy, wyjaśnia dr Daniela Ganeva z zespołu badawczego.
