Jak Nauczymy Się Wyrzucać Mniej Jedzenia?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Według raportu USDA (Departamentu Rolnictwa USA) 30% do 40% zakupionych jedzenie jest wyrzucane. Ta niepokojąco wysoka kwota to 161 miliardów dolarów rocznie przeznaczanych na żywność. I choć organizowane są kampanie ograniczania marnowania żywności, wiele osób wciąż ignoruje ten poważny problem.

Jeśli zdecydowałeś się być mądry i starasz się nie wyrzucać jedzenia poprzez redukcję odpady żywnościowe w Twoim domu, dietetyk Dana Angelo podaje przykłady i konkretne wskazówki, jak przeprowadzić to pożyteczne przedsięwzięcie.

Jeśli zdecydowałeś, że nadszedł czas, aby Ty i Twoja rodzina nauczyli się, jak ograniczyć marnowanie żywności w domu, oto kilka wskazówek:

1. Jak zacząć

To normalne, że co tydzień kupuje się tę samą żywność, ale często może to prowadzić do: nadmierny zakup produktówz których już masz w domu. Zanim przygotujesz listę zakupów, przeszukaj lodówkę i szafki, aby zobaczyć, jakie produkty zostały w domu i co możesz z nimi ugotować.

Następnym krokiem jest planowanie posiłków. Zamiast spieszyć się do sklepu na ostatnią chwilę lub zamówić pizzę, jeśli z góry zdecydujesz, co ugotujesz, pomoże ci to ograniczyć marnowanie żywności.

2. Co jeść

Istnieje wiele potraw, które możemy przygotować z resztkami z poprzedniego tygodnia. Oto co:

- Jeśli kopiesz w zamrażarce, możesz znaleźć takie rzeczy jak gotowe naleśniki na śniadanie i chleb kanapkowy - gdy chleb zamrozi, możesz go po prostu podpiekać lub włożyć bezpośrednio do piekarnika do rozmrożenia;

- Jeśli robisz pizzę w każdy piątek wieczorem, domowe ciasto pozwala zaoszczędzić sporo pieniędzy. Z resztek ciasta zrobiłam mini pizze na obiad dla dzieci i czosnek na przystawkę na kolację. Wszystko inne w lodówce idzie na pizzę - w tym wszystkie sosy, które mam pod ręką;

„Jeśli uda mi się włożyć to do quesadilli, moje dzieci to zjedzą”. Inną opcją jest umieszczenie składników bezpośrednio w naczyniu do pieczenia - masz zaimprowizowane naczynie do lasagne;

- Niedzielny obiad jest jeszcze lepszy - pieczony kurczak z warzywami z lokalnego targu. Resztki zamieniły się w bulion z kurczaka na zupę i kanapki na następny tydzień;

- Stary chleb i kilka jajek możemy zamienić w zdrowy garnek śniadaniowy (to świetna opcja na szybki posiłek). Resztki są zamrażane, a następnie podgrzewane w kuchence mikrofalowej przed jedzeniem.

3. Czego się nauczyliśmy

Całe to doświadczenie inteligentnego spożywania żywności będzie wydawać się o wiele łatwiejsze, niż się spodziewasz, a ponadto sprawi, że poczujesz się tak dobrze, wiedząc, że ograniczasz marnowanie żywności. Prawdopodobnie będzie tak co tydzień, ale oto kilka dobrych strategii do wykorzystania w przyszłości. Tutaj są:

- Kupujemy za dużo słonych przekąsek - chociaż dzieci bez problemu mogą przetrwać bez krakersów. Jednak często kupujemy mieszankę krakersów, hummusu, oliwek i produktów pełnoziarnistych, które szybko chowamy w szafie, zanim zostaniemy zauważeni;

- Zamrażarka to podstawa wszystkiego - stamtąd można dostać wszystko - od kurczaka, kiełbasek i pesto, po przejrzałe banany. Korzystanie z zamrażarki jest kluczem do ograniczenie marnowania żywności;

- Oszczędzanie żywności to oszczędność pieniędzy. Jest to dla nas bardzo jasne, ale poczujesz się tak dobrze, gdy zdasz sobie sprawę, że zaoszczędziłeś ponad 300 USD;

„Koktajle śniadaniowe to cud”. Nawet składniki, które zaczęły wysychać lub zmiękczyć, można użyć za pomocą blendera szybkoobrotowego (jeśli coś zostanie, możesz przelać to do foremek i zamrozić – to dodatkowo ogranicza marnowanie żywności);

- Cały kurczak to dobra inwestycja - między zupą, sałatką i kanapkami dostajemy dla mojej rodziny ponad sześć różnych dań.