2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Mało kto nie zna rosyjskiej sałatki. Pyszne połączenie majonezu, gotowanych ziemniaków, groszku, marchewki, pikli, gotowanego kurczaka czy kiełbasy ucieszyło wielu koneserów dobrego jedzenia i uratowało wielu łakomczuchów przed głodem. Jest to szczególnie popularna przekąska zarówno w Bułgarii, jak iw wielu innych krajach na całym świecie.
Ale rosyjska sałatka w rzeczywistości nie mówi się tak we wszystkich krajach - w większości z nich jest znana jako sałatka Olivier. I oczywiście toczy się wiele dyskusji na temat tego, czy jest całkowicie Rosjanką.
Rosjanie są przekonani, że sałatka Oliviera jest francuska, podczas gdy Francuzi nazywają ją ściśle”. rosyjska sałatka ”. I wszyscy mają rację: sałatka Oliviera została wymyślona przez francuskiego szefa kuchni Luciena Oliviera, który mieszkał w Moskwie pod koniec XIX wieku. Od tego czasu przeszła wiele zmian, które całkowicie ją zrujnowały.
Historia jednej z najsłynniejszych sałatek zaczyna się w dniu, w którym najmłodszy syn z rodziny francuskich kucharzy postanawia wyjechać na poszukiwanie szczęścia do Rosji. Do swoich walizek wkłada też przepis na sos prowansalski, wymyślony przez ojca i skrywany w najgłębszej tajemnicy.
W Moskwie Lucien Olivier (bo to o nim) otworzył restaurację Ermitage na placu Trubnaya i bardzo szybko zasłynął dzięki swojej sałatce z sosem prowansalskim. Mięso kuropatwy, ziemniaki, ogórki, oliwki, sałata, trufle… Wszystkie doprawione majonezem i sosem sojowym.
Ta wykwintna mieszanka podbija podniebienia rosyjskich smakoszy, przyzwyczajonych do tej pory do kiszonej kapusty i pikli. Cała Moskwa próbuje, choć na próżno, dotrzeć do tajemnicy pysznej sałatki. Ze względu na zainteresowanie restauracja Hermitage szybko rośnie w klientelę, a Lucien, przytłoczona pracą, depcze swoją zasadę samotności w kuchni, zatrudniając asystenta szefa kuchni.
Okazał się jednak zazdrosny i zazdrosny. Obserwował szefa kuchni przez całą dobę i wreszcie dotarł do przepisu. Potem opuścił swojego nauczyciela i poszedł do pracy w moskiewskiej restauracji. Tam jednak nie udało mu się dokładnie odtworzyć kulinarnej pracy Luciena Oliviera, a nowa sałatka była tylko w połowie mniej oryginalna.
Ale to właśnie ta „uproszczona” wersja stanie się popularna wśród ludności, szybko osiągając wielki sukces. Danie przetrwa nawet rewolucję 1917 roku, ale z powodu niedoborów żywności straci kolejną część składników, by ostatecznie stać się sałatką, którą znamy dzisiaj.
Sałatka Olivier jest mocno wpleciona w rosyjskie tradycje kulinarne. Serwowany jest z okazji wszystkich większych świąt rodzinnych, a zwłaszcza Nowego Roku.
Zalecana:
Prof. Baykova Radzi, Jak Usunąć Azotany Z Sałaty
Zbliża się Wielkanoc i podobnie jak wielkanocne ciasta i pisanki, świąteczny stół jest tradycyjnie serwowany i sałatka wiosenna . Jednak większość warzyw jest traktowana azotanami, dlatego przed przygotowaniem sałatki obowiązkowe jest oczyszczenie ich z niebezpiecznych substancji.
Sadzenie I Uprawa Sałaty
Zielone sałatki, w tym sałata , były znane Egipcjanom, Rzymianom i Grekom już 2000 lat temu. W Europie pojawiły się dopiero w XVI wieku, ale od tego czasu ich popularność jest niezaprzeczalna. Są źródłem wielu witamin i cennych dla organizmu człowieka soli mineralnych, dlatego warto często pojawiać się w naszym codziennym jadłospisie.
Astronauci Jedli Z Sałaty Wyprodukowanej W Kosmosie
Astronauci z Międzynarodowej Stacji Kosmicznej skosztowali pierwszej sałaty, uprawianej nie nigdzie, ale w kosmosie, donoszą światowe media. Zjedzenie pierwszego zarządzanego w kosmicznej czerwieni sałata odbył się na żywo w telewizji NASA.
New Hampshire Powiedział NIE Rosyjskiej Wódce
Pierwszym stanem, który zbuntował się przeciwko rosyjskiej wódce, był New Hampshire. Jest to część antyrosyjskich sankcji, na które lokalne władze zdecydowały się po atakach hakerskich z Moskwy. Na ostatnim obowiązkowym spotkaniu amerykańskiego stanu New Hampshire złożono propozycję całkowitego zakazu sprzedaży rosyjskiej wódki w stanie.
Odkryli ślady Fałszywego Octu
Kilka tygodni temu ekspertyza przeprowadzona przez BFSA wykazała, że niektórzy producenci octu oszukują nas, proponując syntetyczny i niebezpieczny kwas. Już teraz wiadomo, kim są te firmy. Fałszywy ocet na rynku sprzedawany był przez ECO LIFE 09 z Yambol, NEG-GROUP z Burgas, EDI GROUP z Warny, RA-Pidakev z Malo Konare, Maryland-2013 OOD z Perushtitsa i Miracle Krasi Maker z Pazardzhik.
