2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
łacina /Tropaeolum/ to piękny kwiat, który jest szeroko rozpowszechniony w naszym kraju jako roślina ozdobna i ogrodowa do wnętrz. Jest przedstawicielem rodziny łacińskiej, która składa się z 50 gatunków i pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Podobnie jak wiele innych roślin, w ich ojczyźnie używano do jedzenia różnych rodzajów łaciny.
Indianie dorastali od wielu lat łacina z pysznymi bulwami. Obecnie bulwy te służą do przyrządzania wielu potraw w Andach. Łacinnicy zostali sprowadzeni do Europy w XVI wieku, kiedy hiszpańscy konkwistadorzy przywieźli swoje nasiona i bardzo szybko stali się integralną częścią ogrodów.
Łacińska nazwa łacina kojarzy się z „trofeami”, co oznacza małe trofeum. Najprawdopodobniej skojarzenie to wynika z hełmowego kształtu kwiatu i pięknych liści tarczycy.
Skład łaciny
łacina ma niezwykle zróżnicowany skład chemiczny. Jest bogaty w potas, jod, fosfor, prowitaminę A oraz witaminy B1 i B2. Zawiera antybiotyki roślinne, witaminę C, składniki odżywcze, olejek eteryczny.
Rodzaje łaciny
Świetna łacina - w zasadzie jest to roślina wieloletnia, ale w naszym kraju nie wytrzymuje silnych mrozów i dlatego odnawia się każdej wiosny. Są nieregularne kolory z długą ostrogą pełną słodkiego soku. Ma przyjemny zapach, a paleta, w której jest malowana, jest niezwykle różnorodna - żółta, pomarańczowa, brązowo-czerwona, jaskrawoczerwona i różowa. Wyróżnia się dwie formy – pnące, które osiągają długość 2,5 metra oraz formy krzewiaste, osiągające wysokość 40 cm.
Mała łacina - jest to absolutnie zmniejszona wersja dużej łaciny.
Tarczyca Łacińska - charakteryzuje się ciemnozielonymi liśćmi tarczycy i pięknymi ciemnoczerwonymi kwiatami.
Obcy łacina - już w naszym kraju można zobaczyć ogrodzenia, które są owinięte łodygami o długości do 3-4 metrów. Jego wygląd różni się nieco od typowych przedstawicieli łaciny – kwiaty są jasnożółte, a liście małe i mocno ścięte.
Łacina kulturowa – łączy głównie mieszańce odmian dużych i tarczycowych. Rośliny jednoroczne, o gęsto zebranych liściach. Od maja do pierwszych przymrozków zdobione są różnorodnymi kolorami.
Kręcone i lazurowe łaciny to bardzo piękne gatunki, ale niestety bardzo trudno znaleźć ich nasiona w naszym kraju.
Rosnąca łacina
Łacina jest propagowana przez nasiona. Siew odbywa się w kwietniu na stałe miejsce rośliny, ponieważ system korzeniowy jest bardzo łatwo uszkadzany przez przesiewanie. W gnieździe umieszcza się 3-4 nasiona, które wykiełkują za kilka tygodni i zakwitną za miesiąc. Gleba nie powinna być bardzo żyzna, nawet jeśli została niedawno nawożona świeżym obornikiem, jest bezpośrednio trująca dla łaciny.
Podlewaj umiarkowanie, ale bez przesady, ponieważ nie toleruje dużej wilgotności. Łaciną możesz udekorować każde nasłonecznione lub lekko zacienione miejsce. Zagraniczne odmiany łacińskie i pełzające idealnie nadają się do ozdabiania altan lub ogrodzeń.
Łacina w kuchni
Nawet jeśli w to nie wierzysz, w książkach kucharskich jest wiele przepisów, które wykorzystują smak tej rośliny. Łacinę stosuje się w sałatkach, zupach, marynatach i przecierach. Do gotowania używa się stałych pąków kwiatowych, świeżych liści kwiatowych i niedojrzałych nasion.
Liście łacina owoce można zbierać od wiosny do późnej jesieni - zaraz po opadnięciu przekwitłego kwiatu, dopóki nie stwardnieją. Liście nadają się do suszenia, a pąki i zielone owoce można marynować.
W starożytności mnisi dodawali do sałatek liście i kwiaty po łacinie. Starannie strzegli tajemnicy swoich receptur. W przeszłości łacina była znana jako sałatka kardynalna. Wszystkie części łaciny mają przyjemny pikantny smak, a jej ostry aromat w XIX wieku był uważany przez Europejczyków za apetyczny.
Do dziś we Francji dodaj do sałatek kwiaty z łacina. Duże nasiona, które wyglądają jak małe pomarszczone orzechy, są gotowane w occie i używane jako przyprawa do mięsa.
Korzyści z łaciny
Jako lek łacina jest dziś prawie zapomniany. Jest bogaty w antybiotyki roślinne, więc sałatka z nim jest przydatna przy stanach grypowych, chorobach górnych dróg oddechowych i płuc. Od dawna wiadomo, że wszystkie części alfabetu łacińskiego są przydatne w menopauzie męskiej i żeńskiej. Pomoc z depresją, depresją i drażliwością.
Od lat w leczeniu impotencji stosuje się nasiona łacińskie. W tym celu zmiażdżono je i wylano 1 łyżeczkę. z nich z wrzącą wodą. Zostały owinięte w ciepło i pozostawione na 2 godziny. Napar z rośliny pije się na wyczerpanie, anemię, problemy z nerkami, różne podrażnienia skóry. Olejek eteryczny po łacinie ma działanie przeciwgrzybicze i antybakteryjne, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu.
Zalecana:
Jak Doprawiać Dania łaciną?
Nazwa łacińska odnosi się do około 50 gatunków roślin pochodzących z Ameryki Środkowej i Południowej. Łacińska nazwa tego gatunku to trofea, w tłumaczeniu - małe trofeum. Wyjaśnia to kształt kwiatów i liści w kształcie hełmu. Łacina jest rozpowszechniona na całym świecie.
Łacina Nadaje łososiowi Wyjątkowy Aromat
Łacina w naszym kraju znana jest jako piękny kwiat, który zdobi prawie każdy ogród. Mało kto wie, że używa się go również jako przyprawy w kuchni. Łacina ma lekko ostry smak, dzięki czemu świetnie nadaje się do przyprawiania mięs, potraw warzywnych i różnego rodzaju majonezu.
