Jak Cukier Niszczy Nasz Organizm?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Czy cukier jest zdrowy? Czy to naprawdę może wpłynąć na ludzkie ciało? Kiedy mówimy o dodanym cukrze, odpowiedź brzmi tak. Chociaż przemysł cukrowniczy aktywnie walczy o zmianę opinii publicznej na temat zdrowotnych skutków cukru, dziś już wiemy, że wpływa on na niemal każdy układ narządów naszego organizmu. I nie w dobry sposób. Mam nadzieję, że najnowsza nauka o cukrze zainspiruje Cię do radzenia sobie z uzależnieniem od cukru.

Cukier jest cichym zabójcą wpływającym na tak wiele aspektów naszego zdrowia. Możesz sobie mówić: OK, wiem, że cukier nie jest dla mnie dobry, ale nie mogę przestać go jeść. Jednym z głównych powodów jest to, że cukier niesamowicie uzależnia. Im więcej cukru jesz, tym więcej chcesz jeść i ciągły cykl trwa.

Fizyczny głód cukru

Istnieje kilka powodów, dla których masz obsesyjne pragnienie cukru:

• niedobory składników odżywczych: zwłaszcza chromu, magnezu i cynku;

• niezrównoważona dieta: bez wystarczającej ilości tłuszczu i białka;

• pomijanie posiłków i niedożywienie;

• spożywanie cukrów i słodkich pokarmów jako codzienny nawyk.

To wszystko są przyczyny fizyczne i prawdopodobnie jest tak wiele, jeśli nie więcej, emocjonalnych powodów, dla których świadomie lub nieświadomie sięgamy po cukier.

Emocjonalne przywiązania do cukru

Są uczucia, które kojarzą nam się z jedzeniem słodyczy, takie jak poczucie komfortu, bezpieczeństwa, miłości. Takie odczucia mogły powstać dzięki przyjemnym doświadczeniom związanym z jedzeniem słodyczy lub dlatego, że cukier był twoją główną formą pozytywnej ulgi.

Emocjonalne uzależnienie od cukru (lub inne pokarmy lub przejadanie się) należy leczyć z pomocą pracownika służby zdrowia. Terapia zwana „Wolnością Emocjonalną” jest często bardzo skuteczna pod tym względem. Uzależnienie fizyczne można rozwiązać, przyjmując składniki odżywcze, które pomagają zrównoważyć zapotrzebowanie na cukier, pomagając regulować ośrodki kontroli poziomu cukru we krwi w organizmie.

Oto jak cukier niszczy Twoje zdrowie

W 2014 roku naukowcy udowodnili naukowo, że spożycie za dużo dodanego cukru może znacznie zwiększyć ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia. W rzeczywistości ludzie, którzy otrzymują od 17 do 21 procent kalorii z dodanego cukru, są o 38 procent bardziej narażeni na śmierć z powodu chorób układu krążenia niż ci, którzy otrzymują tylko 8 procent kalorii z cukru. Względne ryzyko jest ponad dwukrotnie wyższe dla tych, którzy spożywają 21% lub więcej dodanego cukru.

Czy cukier jest zdrowy, zwłaszcza jeśli chodzi o zdrowie jelit?

Wiedząc, że mikroorganizmy żyjące w jelitach faktycznie działają jak „organ” metaboliczny, naukowcy uważają, że cukier zmienia mikroflorę jelitową w sposób, który zwiększa przepuszczalność jelit. Usunięcie nadmiaru dodanego cukru jest kluczową częścią każdego skutecznego planu oczyszczania jelit. Dodany cukier odżywia drożdże i złe bakterie, które mogą uszkodzić ścianę jelit.

Oznacza to przewlekły stan zapalny, który może prowadzić do przenoszenia substancji z jelit do krwiobiegu. Może to powodować otyłość i inne przewlekłe choroby metaboliczne. Podobne badanie z grudnia 2014 r. wykazało, że słodzone słodzone napoje mogą wpływać na rozwój chorób metabolicznych, ponieważ naukowcy odkryli, że pijący mają krótsze telomery, co jest oznaką zmniejszonej długowieczności i przyspieszonego starzenia się komórek.

Organizm podatny na cukrzycę

Badanie z 2013 roku opublikowane w czasopiśmie PLOS ONE wykazało, że każde 150 kalorii cukru spożywanego przez osobę dziennie (odpowiednik puszki napoju gazowanego) zwiększa ryzyko cukrzycy typu 2 o 1,1%. To zwiększone ryzyko jest ważne, nawet jeśli twoje menu zawiera inne produkty spożywcze (w tym mięso, oleje, płatki zbożowe, żywność o wysokiej zawartości błonnika, oleje).

Naukowcy odkryli również, że wpływ cukru na cukrzycę obowiązuje niezależnie od siedzącego trybu życia i spożywania alkoholu.

Czy cukier wpływa na ryzyko zachorowania na raka?

Kiedy National Institutes of Health zaczął badać związek między cukrem a 24 różnymi typami raka, odkrył pewne powiązania między różnymi typami. cukier i niektóre nowotwory.

Na przykład dodane cukry zwiększają ryzyko raka przełyku, podczas gdy dodatek fruktozy wydaje się zwiększać ryzyko raka jelita cienkiego.

Inne badania sugerują związek między: wysokie spożycie cukrów dodanych i raka okrężnicy. To wyższe ryzyko utrzymuje się nawet po skorygowaniu innych czynników ryzyka raka okrężnicy, takich jak nadwaga, otyłość lub cukrzyca.

Cukier w diecie może również zwiększać ryzyko nowotworów piersi i przerzutów do płuc. Badanie z 2016 r. wykazało, że duże ilości cukru w diecie typowej dla Zachodu miały wpływ na sygnał enzymatyczny znany jako 12-LOX (12-lipoksygenaza) w sposób, który zwiększał ryzyko raka piersi.

Wpływ cukru na wątrobę

Wątroba odgrywa ważną rolę w metabolizmie węglowodanów, usuwając nadmiar glukozy z krwiobiegu i przechowując ją do późniejszego wykorzystania.

Jedną z funkcji wątroby jest regulowanie poziomu cukru we krwi. Twoje komórki wykorzystują glukozę we krwi jako energię, a wątroba pobiera jej nadmiar i przechowuje w postaci glikogenu. Kiedy twoje komórki potrzebują energii później, na przykład między posiłkami, wątroba odda glukozę z powrotem do krwiobiegu.

Ale wątroba może przechowywać tylko pewną ilość glukozy, więc reszta gromadzi się w organizmie w postaci tłuszczu.

Jeśli przekroczysz tę ilość, jest ona przekształcana w kwasy tłuszczowe, a następnie w wątrobie powstają złogi tłuszczu. Może to prowadzić do stłuszczenia wątroby – stanu, w którym organizm zawiera więcej tłuszczu niż jest w stanie metabolizować, co prowadzi do gromadzenia się w komórkach wątroby. Cukier nie jest jedynym powodem, ale magazynowanie glikogenu jest dużym wkładem, podobnie jak każdy przyrost masy spowodowany przez cukier. Stłuszczenie wątroby może rozwijać się przez okres pięciu lat. Ale może to nastąpić nawet szybciej, w zależności od nawyków żywieniowych i genetycznych predyspozycji do insulinooporności. Jeśli postępuje, może prowadzić do niewydolności wątroby.

Nasycenie krwi cukrem może uszkodzić prawie każdy inny narząd, a także tętnice.

Próba pompowania krwi pełnej cukru przez naczynia krwionośne przypomina pompowanie szlamu przez małą rurkę. Rury w końcu się zmęczą. Tak więc każdy obszar, który opiera się na małych naczyniach krwionośnych, może zostać dotknięty - nerki, mózg, oczy, serce. Może to prowadzić do przewlekłej choroby nerek lub niewydolności nerek, wysokiego ciśnienia krwi i zwiększonego ryzyka udaru, jeśli masz wysokie ciśnienie krwi.

Oprócz luksusowych serum przeciwstarzeniowych i kosmetyków do twarzy, redukcja cukru może pomóc skórze dłużej wyglądać młodziej. Na włókna kolagenu i elastyny w skórze wpływa dużo cukru we krwi, wyjaśnia dermatolog Debra Jaliman, MD. Obejmuje to kolagen i elastynę, białka znajdujące się w tkankach łącznych, które są odpowiedzialne za utrzymanie gładkości i młodości skóry. Badania pokazują, że glikacja utrudnia regenerację tych białek, prowadząc do zmarszczek i innych oznak starzenia.

Kolejnym ważnym czynnikiem są dodane cukry. Mogą występować pod różnymi nazwami na etykietach składników. Nie daj się zwieść naturalnie brzmiącym nazwom. Słodziki takie jak sok trzcinowy, cukier buraczany, sok owocowy, syrop ryżowy i melasa są nieruchome rodzaje cukru.

Jeśli jesteś gotowy, aby spożywać mniej cukru, po prostu przeczytaj etykiety żywności. Ale głównym faktem jest to, że nie ma „właściwej” ilości cukru do spożycia.

Dodany cukier jest zawarty w tak wielu produktach spożywczych, których nigdy byś nie zgadł (np. ketchup, musztarda). Zachęcamy ludzi do czytania etykiet i liczenia gramów cukru – mówi Gradny. Według Akademii nie ma jednoznacznej i szybkiej rekomendacji dla dzienne spożycie cukru. Dobra zasada: Zawsze wybieraj opcję, która zawiera najmniej cukru. Jeśli masz sok lub napój gazowany, wybierz wodę. Wybieraj całe owoce zamiast pić sok – zawartość cukru jest mniej skoncentrowana, a błonnik pomaga organizmowi go wydajniej rozkładać. I wybieraj produkty pełnowartościowe, które naturalnie ograniczają ilość cukru w Twojej diecie. Im bardziej trzymasz się z dala od przetworzonej żywności, tym lepszy będziesz.

Tęsknota za cukrem, masz objawy odstawienia cukru? Kiedy to zdobędziesz, prawdopodobnie w krótkim czasie poczujesz się lepiej. Jedząc cukier, aby poczuć się lepiej, faktycznie pogorszyłeś swój stan.

Podejmij świadomy wysiłek i zacznij ograniczać spożycie cukru już dziś – Twoje ciało Ci podziękuje!