2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Czy kiedykolwiek jadłeś to samo jedzenie wykonane z tych samych produktów, ale o innym smaku? Każda gospodyni z doświadczeniem kulinarnym wie, jak przygotować produkty, co włożyć, kiedy, kiedy wyjąć jedzenie z ognia. To bardzo ważne rzeczy, bo od tych detali zaczyna się sztuka gotowania.
Niektórzy postrzegają pracę wstępną jako nieuniknioną irytację, spiesząc się, aby ją dokończyć, aby rozpocząć gotowanie. Nie mają racji. To w tym momencie można popełnić błędy, które są ważne dla smaku potraw.
Na przykład bardzo ważne jest to, czy cebula jest drobno posiekana czy zrolowana, czy ziemniaki są dobrze umyte, czy marchewki są całe czy pokrojone w plastry, czy będziemy myć mięso ciepłą czy letnią wodą itp. Wszystko to wpływa na smak potrawy.
Niektórzy często się oburzają: ugotowałam dokładnie według przepisu, ale nie wyszło tak, jak powinno. Oznacza to, że coś, choć z pozoru niewielkiego, zostało pominięte.
Ważne jest również, czy jedzenie jest gotowane na dużym czy małym ogniu, w zamkniętym czy otwartym naczyniu. Aby uzyskać pyszne danie, tajemnicą jest dokładne przestrzeganie nie tylko przepisu, ale także technologii.
Wiele osób nie zwraca uwagi na przyprawy. Niektórzy nie wiedzą kiedy np. dodać pietruszkę, kiedy pomidory, kiedy i jak zbudować zupę, jaki kwas dodać. Niektóre potrawy tolerują więcej przypraw, ale inne wolą tylko niektóre przyprawy.
Kucharz musi o tym wiedzieć, aby nie stracić smaku jedzenia.
Oto kilka ważnych wskazówek dotyczących gotowania:
- Nie myj zamrożonego mięsa gorącą wodą. Pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej, umyć przed cięciem;
- Mrożony kurczak również nie jest umieszczany w gorącej wodzie;
- Rybę rozmraża się w temperaturze pokojowej, a następnie myje i dokładnie myje pod bieżącą zimną wodą;
- Warzywa są dokładnie myte pod bieżącą wodą, aby zmyć piasek, a następnie obierane i krojone;
- Cebule kroimy - w kółka, półksiężyce, drobno, w zależności od tego, co gotujemy;
- Zupa jest gotowana, gdy jest jeszcze gorąca, aby stała się biała, uważając, aby nie przekroczyć jajka;
- Pietruszka jest krojona przed użyciem i dodawana po wyjęciu potrawy z ognia;
- Marchewki kroimy w kostkę, patyczki lub tarcie na tarce - w zależności od tego, co gotujemy;
- Ryby nie należy piec dłużej niż wyznaczony czas, ponieważ staje się sucha i bez smaku.
Zalecana:
Jak Zrobić Ciasto - Przewodnik Dla Początkujących
Ciasto to tradycyjne bułgarskie danie, które jest obecne na każdym świątecznym stole obok chleba, cząbru, soli i miodu. Jest szczególnie czczony w Boże Narodzenie i Wigilię, jako jedno z najjaśniejszych świąt. Bułgarzy są przyzwyczajeni do jedzenia ciasta na śniadanie, obiad, kolację, między posiłkami, popołudniowe śniadanie, a nawet deser.
Czym Jest Dobre Wino? Najbardziej Przydatny I Krótki Przewodnik Jest Tutaj
Czy wino cap jest tak samo dobre jak wino korkowe? Zakrętki zachowują świeżość i witalność wina, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w przypadku większości win, zarówno czerwonych, białych, jak i różowych. Wielu winiarzy nadal używa korka do swoich najbardziej prestiżowych win, wierząc, że naturalny korek pozwala winu „oddychać”, pozwalając mu na powolny wzrost przez wiele lat.
Jak Zrobić Tort Dla Dzieci - Przewodnik Dla Początkujących
Możemy pomyśleć tylko o jednej rzeczy, która jest lepsza od czekolady - jest domowej roboty ciasto czekoladowe ! Tworzenie ciasto czekoladowe dla dzieci to bardzo łatwa i przyjemna czynność dla każdej gospodyni i mamy. Dlaczego? Ponieważ spędzisz więcej czasu z rodziną, jednocześnie bawiąc się i ucząc.
Krótki Przewodnik Po świecie Sosów
Istnieje szeroki wybór sosów. Podnoszą jakość potraw urozmaicając smak, poprawiając wygląd potrawy, wnosząc dodatkowy smak i smak oraz wspomagając trawienie. Bez nich naczynia czasami wyglądają na niedokończone. Sosy są najbardziej rozwinięte w kuchni francuskiej.
Domowa Piekarnia – Przewodnik Dla Początkujących Szefów Kuchni
Dla miłośników świeżo upieczonych makaronów dylematem czy kupić piekarnię nie jest, ponieważ jest to urządzenie, które pomoże im w stworzeniu przeróżnych pokus. Dla wszystkich, którzy się wahają, oto krótki przewodnik po tej miłej nowości wśród AGD.
