2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Sezam jest jedną z najstarszych przypraw i nadal jest jednym z najczęściej używanych produktów wysokotłuszczowych. Jest bardzo bogaty w witaminę E i żelazo i chociaż pochodzi z Afryki, jest bardzo powszechny w Indiach, gdzie uważany jest za symbol nieśmiertelności i szczęścia.
Jest wiele odmiany sezamu, ale uprawiany sezam to roślina jednoroczna, która może osiągnąć wysokość 200 cm, ma owłosioną łodygę, zielone liście i białe, fioletowe lub różowe kwiaty. Uprawa nie jest szczególnie trudna, ale zalety sezamu są sprawdzone.
Nie jest to zbyt powszechne w Bułgarii uprawa nasion sezamu, ale jeśli masz ogródek gdzieś w południowych regionach kraju, nic nie stoi na przeszkodzie, abyś spróbował swoich umiejętności ogrodniczych. A jeśli zrobisz dobrze, będziesz mógł uwolnić swoją kulinarną wyobraźnię.
Tutaj jak uprawiać sezam i do czego możesz go użyć:
- Sezam jest bardzo ciepłolubny i kiełkuje dopiero przy temperaturze powietrza około 15 stopni. Wytrzymuje stosunkowo długo bez wody, ale nie bez wilgoci;
- Posadź nasiona sezamu w dobrze odżywionej luźnej glebie regularnie nawilżać. W miarę wzrostu dobrze jest móc zapewnić mu temperaturę powietrza 25-30 stopni. Możesz także uprawiać go w szklarni;
- Podlewaj regularnie w okresie wzrostu oraz w okresie wzrostu skrzynek;
- Kiedy zobaczysz, że pudełka zaczynają przybierać zielonkawo-brązowy kolor, możesz zacząć zbierać nasiona;
- Po zdobyciu domowego sezamu możesz go zmielić i użyć jako tahini. W ten sposób jego stosowanie jest szeroko rozpowszechnione na Morzu Śródziemnym;
- Szczególnie często występuje w kuchni azjatyckiej biały sezam. Zwiń kawałki kurczaka lub wieprzowiny, a nawet rybę i smaż na gorącym oleju;
- Możesz nawet zrobić olej sezamowy, który jest nie tylko bardzo przydatny, ale również dobrze sprawdza się do użytku zewnętrznego na suchą skórę twarzy lub popękane dłonie. Dobrze jest tylko lekko podgrzać.
Zalecana:
Nasiona Sezamu
ziarenka sezamu jest jedną z ulubionych przypraw ludzi od tysięcy lat. Jest tradycyjnym dodatkiem do dań kuchni orientalnej. Już jedna łyżeczka sezamu ożywia i dodaje energii. Oprócz tego, że jest bogaty w witaminy, jest również bardzo smaczny.
Zastosowanie Sezamu W Kuchni Chińskiej
Sezam jest jednym z najstarszych nasion znanych człowiekowi. Pierwsze pisemne wzmianki o sezamie sięgają 3000 roku p.n.e. Według mitologii asyryjskiej bogowie pożerali wino z nasion sezamu w noc poprzedzającą stworzenie ziemi. Babilończycy używali oleju sezamowego, a Egipcjanie uprawiali go na mąkę.
Korzyści Z Sezamu
Sezam jest dość niedoceniany, chociaż od dawna wiadomo, że jego małe nasiona mają tak wiele zalet, których nie mają nawet inne rodzaje orzechów. Sezam jest najczęściej używany do posypywania pikantnych przekąsek, bardzo rzadko używany w naszej tradycyjnej kuchni do dań.
Japońska Pasta Z Czarnego Sezamu - Jak Z Nią Gotować?
Czarna pasta sezamowa , znany po japońsku jako „nuri goma”, jest podstawowym składnikiem kuchni japońskiej i azjatyckiej. Gęsta czarna pasta smakuje jak prażone orzechy włoskie z głębokimi ziemistymi niuansami. Japońska czarna pasta sezamowa często jest słodzony cukrem lub miodem i jest popularny jako składnik ciast i ciastek.
Korzyści Zdrowotne Wynikające Z Czarnego Sezamu
Sezam , to jedna z najstarszych przypraw, jakie do nas dotarły. Ojczyzną tej rośliny są Wyspy Sundajskie w Indonezji. Jednak miłość do tych chrupiących nasion okazała się tak wielka, że dziś sezam uprawia się w różnych częściach świata. I to nie tylko ze względu na pikantny smak, ale także ze względu na niesamowite zdolności tej rośliny.
