2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Aromatyczny i bogaty w smaku, kup ponownie stek to najbardziej kruchy i soczysty ze wszystkich rodzajów steków. Uważany jest za wyjątkowy ze względu na swój marmurowy wzór i szczególne miejsce, z którego został wycięty – tuż nad żebrami.
Stek Ribeye wytwarzany jest z wysokiej jakości wołowiny, zwykle produkowanej z cieląt hodowanych w Stanach Zjednoczonych. Dlatego jego cena jest znacznie wyższa niż to, do czego przywykliśmy płacić za inne rodzaje stosów. Jednak są też Bułgarskie warianty steku ribeye z bydła hodowanego na pastwiskach Rodopów i Riły.
Świeży lub mrożony stek z rebuy jest dostępny przez cały rok w supermarketach i sklepach mięsnych, a także w sklepach internetowych.
Jak wybrać najlepszy stek rebuy?
Bez wątpienia stek wołowy jest najdelikatniejszy i najsmaczniejszy, gdy tusza zwierzęcia jest trzymana w kontrolowanych warunkach. Trzy tygodnie, 21 dni, to dopuszczalne minimum, ale rozwijające się technologie wydłużyły to do ponad 30 dni. Dojrzewanie mięsa w grotach z bloków soli himalajskiej, która chroni przed niepożądanym działaniem bakterii, pozwala wydłużyć czas dojrzewania. W każdym przypadku, kiedy kupujesz stek z rebuy, poszukaj informacji o czasie starzenia na etykiecie i spodziewaj się, że za starsze stosy zapłacisz więcej.
Najlepsza wołowina będzie miała charakterystyczny ciemnoczerwony kolor, co oznacza większe prawdopodobieństwo prawidłowego dojrzewania mięsa. Wołowina, która jest blada i różowa, jest zwykle wytwarzana ze zbyt młodego niedojrzałego mięsa. Zwykle nie ma smaku.
Tłuszcz na stosie powinien być jędrny i kremowobiały, nie żółty. Najlepsze stosy zazwyczaj mają smugi tłuszczu, które nadają mu dodatkowej soczystości i smaku. Steków Ribeye bez marmurkowych wzorów na mięsie z pewnością należy unikać, ponieważ rozczarują.
Jeśli to możliwe, wybieraj steki pokrojone równie grubo lub cienko, co znacznie uprzyjemni gotowanie i jedzenie.
Przechowywanie steków Ribeye
Świeży stek można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. Można go kupić w stanie zamrożonym, ale można go również zamrozić w domu. W takim przypadku możesz przechowywać go przez miesiąc lub dłużej, ale w każdym razie powoli rozmrażaj, najlepiej w lodówce na noc.
Gotowanie steku ribeye
Większość instrukcji na pakowanych stekach zawiera informacje o zbyt długim gotowaniu. Pod warunkiem, że ma temperaturę pokojową i około 2 cm grubości, a patelnia jest odpowiednio nagrzana, dwie lub trzy minuty z każdej strony powinny dać doskonałe rezultaty.
Często przed gotowaniem zaleca się posypanie steków oliwą z oliwek lub innym tłuszczem, ale często prowadzi to do niepożądanego dymu. Jeśli użyjesz ciężkiej patelni nieprzywierającej, będzie to lepsza opcja niż zwykła patelnia, która może przykleić się do steku w wysokich temperaturach. Aromatyzacja odbywa się zwykle po ugotowaniu.
Bardzo ważne jest utrzymanie wysokiej temperatury podczas gotowanie steku ribeye. Zbyt niska temperatura pomaga odparować płyny, a to tylko sprawi, że Twój stos będzie bardziej suchy i twardszy. Z tego samego powodu unikaj ściskania stek.
Czas potrzebny na odpoczynek steku po ugotowaniu jest tak samo ważny jak samo gotowanie. Pozwala na ponowne nasiąknięcie mięsa sosami, które wyszły z mięsa podczas gotowania.
Według znawców gotowania mięsa stek powinien odpoczywać tak długo, jak był ugotowany.
I w końcu tylko uważne przestudiowanie własnych technik gotowania może nauczyć Cię tego, co najlepsze.
Zalecana:
Wino Czy Likier Z Igliki? Zaskocz Wszystkich Kolorowym Domowym Alkoholem
Pierwiosnek , znany również jako pierwiosnek , to jeden z najdelikatniejszych i najpiękniejszych małych kwiatów, jakie można znaleźć zarówno w uprawie, jak i w dzikich. Wraz z przebiśniegami i krokusami pierwiosnki są zwiastunem nadchodzącej wiosny, chociaż można je dostrzec jako kolorowe plamy nawet w ostatnich śniegach.
Zalecana Dzienna Porcja Wszystkich Witamin I Minerałów
Czytając etykiety nowoczesnych produktów spożywczych, można odnieść wrażenie, że dosłownie wszystkie produkty spożywcze, od wody butelkowanej po wypieki, są wzbogacone witaminami i minerałami. Z jednej strony wcale nie brzmi to źle, bo każdy wie, że niewystarczająca ilość witamin i minerałów może prowadzić do problemów zdrowotnych, a dieta współczesnego człowieka często nie zawiera wszystkich niezbędnych składników.
Stół Noworoczny Dla Wszystkich
Zbliża się koniec grudnia i trzeba kupić produkty na świąteczny sylwestrowy stół. Na stole nie trzeba mieć czarnego kawioru i szparagów, łososia i pieczonej wieprzowiny - świąteczne potrawy można przygotować z bardziej zwykłych produktów. Nie wydając dużych pieniędzy na produkty do przygotowania stołu sylwestrowego, możesz również świętować naprawdę wspaniały sylwestrowy wieczór.
Jak Zrobić Idealny Stek Ribeye?
Jeśli jesteś jedną z tych osób, które nie słyszały o Ribeye Steak, to nie jest przerażające. W kolejnych wierszach stanie się to dla Ciebie jasne i jesteśmy pewni, że natychmiast spróbujesz. Połów stek to właściwie stek wołowy, ogólnie rzecz biorąc.
Oto Wymarzone Lekarstwo Na Kaca – Soczysty Burger Z Frytkami
Kac nigdy nie jest lekarstwem. Bóle głowy, nudności, dyskomfort, wszystkie rzeczy, o których wiemy, że nadejdą następnego dnia, wywołujemy je pijąc filiżankę po filiżance poprzedniego wieczoru. Jest jeszcze gorzej, gdy pojawia się uczucie głodu.
