2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Surowe orzechy i nasiona to niezwykle zdrowy sposób na uzyskanie niezbędnych pożytecznych białek i tłuszczów. Stanowią alternatywę, gdy musimy zjeść coś przydatnego na piechotę lub między posiłkami.
W naszym nowoczesnym menu znajduje się wiele zbóż i roślin strączkowych. Musimy jednak wiedzieć, jak je prawidłowo spożywać, aby uzyskać z nich jak najwięcej. Między innymi odpowiednia obróbka usuwa z nich szkodliwe składniki.
Na przykład rośliny strączkowe i zboża, ale zwłaszcza orzechy i nasiona, zawierają substancje zwane inhibitorami enzymów. Są ważne dla tych upraw, ponieważ działają jako mechanizm obronny przed gniciem. Jednak te substancje nie są potrzebne organizmowi ludzkiemu.
Jednocześnie skorupa tych upraw zawiera kwas fitynowy, który w ludzkim ciele nie pozwala na wchłanianie użytecznej miedzi, żelaza, cynku, wapnia i magnezu. Regularne spożywanie nienamoczonych nasion i orzechów może prowadzić do problemów żołądkowych, niedoboru minerałów i innych problemów zdrowotnych.
Rozwiązaniem jest moczenie orzechów i nasion. W ten sposób zawarte w nich inhibitory zostają zneutralizowane, a kwas fitynowy znika.
Po umieszczeniu w wodzie orzech budzi się i zaczyna kiełkować. Ożywa i rozpoczyna produkcję pożytecznych enzymów, zwiększa się ilość witamin, zanika gluten i o wiele łatwiej mu się oprzeć. Moczenie neutralizuje toksyny, zapobiega utracie minerałów, a białko jest łatwiej rozkładane.
Różne uprawy są moczone w różny sposób. Oto jak:
fasolki
Rośliny strączkowe moczy się w ciepłej wodzie. Musi je osłaniać. Do fasoli podobnej do nerki można dodać trochę sody, a do reszty - sok z cytryny. Kort jest zakryty. Rośliny strączkowe moczy się przez wymagany czas, a wodę można zmienić raz lub dwa razy. Do nowej ciepłej wody ponownie dodaje się sodę lub sok z cytryny.
Płatki
Te uprawy są moczone w letniej wodzie, która powinna zakrywać je kilka centymetrów od góry. Do każdej szklanki wody można dodać 1 łyżkę. ocet jabłkowy lub sok z cytryny. Przykryj naczynie i pozostaw na wymagany czas.
Nasiona i orzechy
Są również moczone w letniej wodzie, która powinna je przykryć na wierzchu. Do wody można dodać trochę soli himalajskiej. Kort jest zakryty.
Namoczone i umyte orzechy można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Niektóre z nich, jak np. chia, nie myją się po namoczeniu. Jeśli nie masz czasu, namocz je na 20 minut, co usunie część szkodliwych substancji.
Substancje dodane do wody pomagają szybko wydobyć szkodliwe składniki.
Zalecana:
Jak Prawidłowo Wyczyścić Zielenie Przed Spożyciem?
Chociaż większość zielonych warzyw liściastych można znaleźć przez cały rok w większych sklepach lub na targowiskach, z pewnością najlepiej podkreślić ich spożycie wiosną. Powodem tego stwierdzenia jest nie tylko to, że jest wtedy „ich” pora roku i są najświeższe, ale także fakt, że wiosną nasz organizm ma niedobór żelaza, którego jest w nich pod dostatkiem.
Po Co Moczyć Orzechy Przed Jedzeniem?
Orzechy i nasiona mogą być świetnym elementem naszej codziennej diety, o ile dowiemy się kiedy, jak i ile spożywać. Podobnie jak rośliny strączkowe i płatki zbożowe, orzechy również wymagają wstępnego namoczenia, aby wchłonąć zawarte w nich witaminy i minerały.
Dlaczego I Jak Moczyć Kogo?
Którego jest znany Indianom południowoamerykańskim. Przybywa do Europy z Nowego Świata. Dziś jest uważana za żywność przyszłości, ponieważ jest niskokaloryczna, ale daje dużo energii i zawiera pożyteczny błonnik. Pokrótce przedstawimy Ci sposoby na przygotowanie którego , a my przedstawimy Ci jego historię.
Jak I Dlaczego Moczyć Warzywa Liściaste
Po dosłownym „deptaniu” wieprzowiny przez całą zimę (o ile nie zszokowała nas jej wyższa cena z powodu afrykańskiej zarazy), wypiliśmy mniej rozsądne ilości rujnującego czerwonego wina i z niecierpliwością próbowaliśmy wszelkiego rodzaju marynat.
Bezglutenowe Nasiona I Orzechy! Kto Jest
Gluten to białko występujące w pszenicy, żyto i jęczmieniu oraz we wszystkich produktach z nich wytwarzanych. Około jeden procent światowej populacji cierpi na chorobę autoimmunologiczną zwaną enteropatią glutenową. Wpływa na przewód pokarmowy, a konkretnie na jelito cienkie.