2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
W przeddzień Wielkanocy tradycyjnie częściej odbywa się handel jagnięciną. Co musimy wiedzieć, aby zapewnić wybór wysokiej jakości pysznego mięsa?
Zgodnie z normami jagnięcina sprzedawana w sklepach musi posiadać pieczątkę i odpowiedni numer BG.
Jednak w okolicach Wielkanocy koszt pieniężny łopatki jagnięcej znacznie wzrasta. Mimo apelu Ministra Rolnictwa nadal oczekuje się tradycyjnej spekulacji cenowej.
W tej chwili w sieciach handlowych nie brakuje jagnięciny bułgarskiej, co nie oznacza wzrostu wartości. Z kontroli wynika jednak, że średnia cena sięga już od 11-12 do 14 lew za kilogram. Według producentów cena skupu żywca jagnięcego waha się od 5 do 6 lew za kilogram. Okazuje się, że od producenta do sprzedawcy cena podwaja się.
Dobrą wiadomością jest to, że na bułgarskim rynku nie ma jagnięciny zarażonej pryszczycą. Informacje pochodzą z Agencji Bezpieczeństwa Żywności. Placówka zapewnia również, że prowadzone są stałe kontrole jakości tradycyjnego mięsa na stół wielkanocny, jajek i ciast wielkanocnych.
Poza Bułgarią jagnięcina jest niezwykle rozpowszechniona w kuchniach Turcji, Grecji, Nowej Zelandii, Australii i Bliskiego Wschodu. Inspekcja bułgarskich mediów dotycząca cen mięsa w krajach Europy Zachodniej pokazuje, że nie ma prawie żadnej różnicy między kosztami pieniężnymi świeżej jagnięciny sprzedawanej w Anglii, Stanach Zjednoczonych i Bułgarii w okresie Wielkanocy.
Drogie czy nie, dietetycy zalecają częste spożywanie jagnięciny nie tylko w okresie świąt wielkanocnych.
Jest cenny ze względu na wysoką zawartość cynku – minerału wzmacniającego układ odpornościowy. Dodatkowo jagnięcina jest źródłem witaminy B12, która dba o zdrowie czerwonych krwinek i układu nerwowego.
Dietetycy są nieugięci, że mięso jagnięce chroni przed chorobą Alzheimera i innymi chorobami związanymi z wiekiem.
Zalecana:
Jak Przydatna Jest Ciemna Czekolada
Już samo wypowiedzenie słowa „czekolada” sprawia, że od razu chcemy znaleźć kawałek czekolady. Natychmiast rozbudza nasze kubki smakowe. Jest to jeden z najbardziej lubianych przez młodych i starszych potraw, ale często po zjedzeniu tabliczki czekolady czujemy się winni.
Jak Zrobić Owsiankę Ryżową I Do Czego Jest Przydatna
Owsianka ryżowa to przydatne zdrowe danie. Przydaje się zarówno małym dzieciom, jak i dorosłym. Istnieje wiele przepisów na robienie owsianki ryżowej przy użyciu mleka lub wody. Owsianka ryżowa, przygotowana bez słodzików i bez dodatków, jest polecanym lekarstwem na dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Do Czego Jest Przydatna Witamina K?
Wśród wielu przydatnych i potrzebnych naszemu organizmowi jest „rycerz”, o którym często się zapomina, ale jest bardzo ważny. To jest witamina K. Chroni skórę, krew, kości i nerki i został odkryty na początku ubiegłego wieku. Duński naukowiec Henrik Dam badał skutki niedoboru cholesterolu u kurcząt.
Do Czego Jest Przydatna Pigwa?
Smaczna i użyteczna pigwa w swojej surowej postaci jest nie tylko niełatwa do strawienia, ale wręcz szkodzi żołądkowi. Ale pigwy gotowane lub pieczone są pyszne i lubiane przez wielu ludzi. Dżem pigwowy ma wiele właściwości leczniczych, poza tym jest idealny do naleśników.
Jak Wybrać Idealną Jagnięcinę?
Najważniejszą cechą przy wyborze jagnięciny jest znalezienie mięsa młodego zwierzęcia, najlepiej samicy. Najlepsze jest mięso 4-miesięcznej jagnięciny (o wadze około 20 kg). Przestawiła się już na jedzenie trawy i zaczęła gromadzić tłuszcz, co czyni ją tak apetyczną.
