2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszyscy o tym słyszeli Michelin i każdy ma o tym coś do powiedzenia. Bardzo często jednak popularny przewodnik turystyczny na świecie jest uważany za wielki nonsens. Oto 5 najczęstszych nieporozumień, które należy rozwiać.
Mit: Michelin przyznaje gwiazdki najlepszym szefom kuchni na świecie
Zdjęcie: Twitter
Opowiemy o czymś, z czego nie wszyscy zdają sobie sprawę: nie ma czegoś takiego jak szef kuchni z gwiazdką Michelin. Praca w restauracji nagrodzonej gwiazdką Michelin lub nawet posiadanie kilku trzygwiazdkowych restauracji nie czyni z ciebie szefa kuchni z gwiazdką Michelin. Po prostu dlatego, że taki termin technicznie nie istnieje.
Restauracje z gwiazdkami Michelin ze względu na jakość serwowanych potraw, ale nie ludzi. Dzieje się tak dlatego, że posiłki na światowym poziomie są często wynikiem wspólnego wysiłku całego zespołu, a nie jednego mężczyzny czy jednej kobiety.
Szefowie kuchni nie mogą odejść z gwiazdami, a gwiazdy nie przenoszą się z jednej restauracji do drugiej z powodu szefa kuchni. Jeśli szef kuchni pracuje w hiszpańskiej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin i idzie do pracy w Hongkongu, nie czyni to restauracji w Hongkongu gwiazdorską.
Mit: Michelin ceni tylko jakość jedzenia, a nie obsługę
Oceny Michelin to nie tylko upragnione gwiazdki. Zespół inspektorów pracujących dla przewodnika monitoruje atmosferę w restauracji, przyjazną atmosferę i nastawienie personelu oraz czy przyczyniają się one do dobrego żywienia i jakości potraw.
Inspektorzy ci przyznają kategorię komfortu i jakości ocenianych obiektów. Oznaczone są tabliczką z nożem i widelcem dla restauracji i domem dla hoteli. Symbole mogą być czerwone lub czarne – czarny oznacza, że lokal jest prosty, a czerwony, że jest niezwykle luksusowy.
Mit: Michelin preferuje kuchnię francuską
Zarząd Michelin dysponuje pełnoetatowymi inspektorami, którzy są odpowiedzialni za ocenę około 40 000 restauracji i hoteli w około 24 krajach na trzech kontynentach. Wielu z nich studiowało w jednych z najlepszych szkół hotelarskich na świecie, mieszkało na różnych kontynentach i znało kuchnię każdej kultury.
Przewodnik pokazuje lokalną różnorodność żywności. W Hiszpanii niezwykłe tapas bary są oznaczone winem i wykałaczką, podczas gdy wysokiej jakości bary w Wielkiej Brytanii i Irlandii są oznaczone kuflem piwa.
Tymczasem restauracje z imponującymi winami, sake i koktajlami rozpoznawane są po winogronach, butelce sake i kieliszku koktajlowym.
Mit: Michelin jest przeznaczony tylko na dobre kolacje i niesamowite restauracje?
Przewodnik Michelin nie tylko do białych obrusów i kryształowych kieliszków. Gwiazdy zostały przyznane wielu restauracjom na całym świecie, od Tim Ho Wan's w Hongkongu w 2010 roku po bar z makaronem w Japonii.
W najnowszym wydaniu przewodnika, Paris Michelin 2016, w przewodniku zadebiutowała zupełnie nowa kategoria, L'Assiette, która wyróżnia restauracje, w których serwowane jest tylko dobre i proste jedzenie. Otrzymali też gwiazdki.
Mit: inspektorzy Michelin nie zawsze są anonimowi
Anonimowość inspektorów Michelin jest konieczna, aby zapewnić im niezależność i wolność, aby mogli bezkompromisowo wyrażać swoje poglądy.
Jednak niektórzy członkowie zespołu mogą wylegitymować się, aby przeprowadzić wizyty techniczne w celu uzyskania materiałów informacyjnych i zdjęć z restauracji i hoteli.
Kiedy członek zespołu zgłosił się już do wizyty technicznej, nie może już oceniać tego samego miejsca.
Zalecana:
Kilka Mitów Na Temat Trawienia
Mit 1: Pikantne potrawy powodują wrzody żołądka Prawda: kilkadziesiąt lat temu pikantne potrawy uważano za głównych sprawców powstawania wrzodów żołądka. Obecnie jednak twierdzenie to jest kategorycznie odrzucane. Zakażenie wywołane przez bakterię Helicobacter pylori lub z powodu nadużywania tzw.
Mit Czy Prawda To Chudnąć Rano Wodą Z Cytryną?
W poprzednich latach woda cytrynowa stał się czymś więcej niż tylko napojem. Nawet gwiazdy takie jak gwiazdy filmowe przekonują nas, że tego ranka to prawda that woda cytrynowa prowadzi do utraty wagi. Większość kobiet próbowała wody cytrynowej na odchudzanie.
Kilka Mitów Na Temat Odchudzania
Kiedy kobiety decydują się na odchudzanie, ufamy wszelkiego rodzaju radom – od koleżanek, od koleżanek, od Internetu. Istnieją setki tysięcy, jeśli nie miliony, książek napisanych na całym świecie, które zawierają wszelkiego rodzaju wskazówki dotyczące odchudzania.
5 Mitów Na Temat Najlepszego Czasu Na Jedzenie Owoców (i Prawda)
W Internecie jest wiele informacji o jedzeniu i odżywianiu, ale jest też wiele nieprawdziwych stwierdzeń. Powszechne nieporozumienie związane jest z: najlepszy czas na jedzenie owoców . Postanowiliśmy więc przedstawić Wam 5 mitów, które go dotyczą i prawdę za nimi.
Prawda Czy Fałsz: Aby Zwalczyć Raka Sokiem Ze świeżych Owoców
37-letnia Natasha Grindley z Liverpoolu mówi, że pokonała raka, zastępując wszystkie tłuste potrawy, które jadła przed diagnozą, świeżymi sokami owocowymi. W 2014 roku Natasza usłyszała od swoich lekarzy przerażającą wiadomość, że ma raka żołądka i ma tylko tygodnie życia, ponieważ jest w końcowym stadium choroby.
