2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Lato to pora ogórków. Na taratorze, na sałatce, bez wcześniejszego przygotowania, wszyscy uwielbiają pyszne i soczyste warzywa. Jest jednak dość nieprzyjemny moment, kiedy gryziemy i czujemy nieprzyjemny gorzki smak. To z pewnością może zepsuć apetyt i zrujnować wysiłki włożone w przygotowanie letnich warzyw.
Ogórek to superzdrowa żywność należąca do rodziny cukinii, o wysokiej zawartości wody oraz licznych minerałów, witamin i elektrolitów. Pomaga utrzymać równowagę wodną organizmu w gorące letnie dni i jest wyjątkowym źródłem krzemu, chlorofilu i gorzkich substancji chemicznych wspomagających trawienie. Jej skóra zawiera również najwyższe stężenie steroli obniżających poziom cholesterolu.
Ale co dokładnie sprawia, że ogórek jest gorzki? Przede wszystkim należy do rodziny cukinii, a rośliny te w naturalny sposób wytwarzają substancje chemiczne znane jako kaburbitacyny, które są głównym powodem gorzkich ogórków. Przyjmowanie dużych ilości może nawet spowodować chorobę.
Drugi powód, który nie jest genetyczny, to efekt ekologiczny. Ekstremalne wahania temperatury i nieregularne harmonogramy podlewania warzyw mogą prowadzić do goryczy. Aby oszczędzić sobie nieprzyjemnego testu kubków smakowych, zobacz w kolejnej galerii 3 sprytne sposoby na pozbycie się goryczy ogórków.
Zalecana:
Sprytne Wskazówki Dotyczące Smaczniejszych Potraw
Podczas pieczenia mięsa dodaj na patelnię kilka głów obranej cebuli - aby patelnia się nie przypaliła, mięso nabierze jeszcze przyjemniejszego aromatu, a cebulę można również podawać jako dodatek. Aby wątróbka była smaczniejsza - namocz ją w świeżym mleku i wstaw na kilka godzin do lodówki.
Sprytne Sztuczki Kulinarne Dla Każdej Gospodyni Domowej
W kuchni każda gospodyni chce poczuć się jak mistrz! Ale niektóre dania nie zawsze da się przygotować idealnie - tylko jeśli wiesz kulinarne subtelności , możesz tworzyć arcydzieła. Proponujemy zapoznać się z cennymi wskazówkami, które szef kuchni każdej przyzwoitej restauracji na pewno zna.
Mieszanka Do Ciast W Słoiku? Sprytne I Smaczne Rozwiązanie
Kiedy słyszymy o słoikach, w pierwszej kolejności myślimy o jedzeniu zimowym, produktach, które są półprodukty, zbierane przez określony czas i używane później. Tutaj jednak nie będziemy mówić o piklach, ale o czymś zupełnie innym, przyjemnym i pachnącym - słoiki z mieszankami ciast .
Ugotujmy Bakłażana Bez Goryczy
Aby usunąć goryczkę z bakłażana, musimy zapoznać się z tym, które jego części są przydatne, a których nie powinno być w gotowym naczyniu. Na przykład skórka bakłażana jest doskonale jadalna. Dobrze jest odejść, gdy mniejszy i delikatny bakłażan jest przygotowywany do smażenia lub panierowania.
Sprytne Sposoby Na Włączenie Większej Ilości Warzyw Do Diety
Spożycie warzyw jest integralną częścią dobrego zdrowia. Są bogate w składniki odżywcze, ważne witaminy i minerały. Pomagają w utrzymaniu dobrej odporności i chronią nas przed chorobami. Ponadto są ważne dla utrzymania zdrowej wagi i dobrej sylwetki.
