Największa Restauracja Na świecie - King's Hall

Wideo: Największa Restauracja Na świecie - King's Hall

Wideo: Największa Restauracja Na świecie - King's Hall
Wideo: #128 Przez Świat na Fazie - Święto Aszura, Karbala | IRAK | 2024, Grudzień
Największa Restauracja Na świecie - King's Hall
Największa Restauracja Na świecie - King's Hall
Anonim

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak to jest gotować dla 4500 głodnych żołnierzy? Takie ilości mogą doprowadzić do załamania nerwowego u każdego szefa kuchni, ale nie u tych, którzy gotują w największej restauracji na świecie – King's Hall.

Znajduje się w Akademii Marynarki Wojennej w Annapolis, stolicy stanu Maryland w USA. Jego imię pochodzi od admirała marynarki Ernesta Kinga. Karmi wszystkich żołnierzy w akademii trzy razy dziennie, przygotowując około 100 000 posiłków tygodniowo.

Liczby wyglądają tak: 84 - liczba kucharzy przygotowujących dania; 105 - liczba osób, które służą i służą; 13 000 to liczba posiłków serwowanych każdego dnia; 3000 to liczba burgerów upieczonych w ciągu 1 godziny na 2 brojlerach; 907 kilogramów krewetek gotowanych przez 1 godzinę; 80 blach do pieczenia pasujących do dwóch piekarników; 700 galonów zupy, którą można podgrzewać parą w 6 garnkach; 4000 - przybliżona liczba kalorii na posiłek; Podczas każdego śniadania spożywa się 1000 galonów mleka; 1812 kg - przybliżona ilość mięsa spożywanego na każdy obiad; 40 000 talerzy myje się po każdym posiłku; 1200 chleba na kanapki, spożywanego do obiadu;

Przygotowanie całej żywności, od gotowania po sprzątanie, zajmuje 5 godzin.

Jeśli chodzi o menu, to może zawierać: Na śniadanie - gofry i jajecznicę; Na obiad - klub kanapkowy; Na obiad - makaron z kurczaka Primavera; Podobnie jak w formie akademickiej, wszystko jest szczegółowo opisane w menu. Jeśli kwaśna śmietana jest na stole, to jest w menu. Jeśli ser cheddar musi być pokrojony w plastry, jest to wyraźnie zaznaczone.

W King’s Hall nie zobaczysz dwa razy tego samego jedzenia przez sześć tygodni. Jedynym wyjątkiem jest Fried Buffalo Chiken, który jest obecny dwa razy w ciągu sześciu tygodni.

Duża kuchnia
Duża kuchnia

Smażony Buffalo Chiken to danie amerykańskie i to dobrze usmażone skrzydełka z kurczaka, które nie są panierowane, ale posmarowane sosem octowym, ostrym sosem, masłem i ostrą czerwoną papryką. Podawać na gorąco z dressingiem z selera i sera pleśniowego lub z dressingiem ranczo.

Zalecana: