2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Senkach - słodki deser z ciasta biszkoptowo-maślanego, wypiekany na otwartym grillu, w kształcie drewnianego trzonu lub otwartego stożka. Uważa się, że wywodzi się z kuchni niemieckiej, ale jej początki są nadal niejasne. Dziś jest specjalnością regionalną w Niemczech (góry Harz i Saksonia-Anhalt), Szwajcarii, Francji, Rumunii, na Węgrzech, Litwie, Szwecji, Polsce (Kaszuby), Sudowie, województwie podlaskim.
Gotowy odcień, znany również jako Shakotis, wygląda jak ścięta kłoda, dlatego nazywa się go Wood Cake. W wyniku sukcesywnego podlewania ciasta podczas krojenia widoczne są ciemniejsze, wypieczone warstwy ciasta, co przypomina coroczne rundy ściętego drewna.
Ciasto rozprowadzające się podczas pieczenia tworzy nierówne blaty, które dają efekt drewna. Gotowy cień do powiek można posypać lukrem lub czekoladą.
Historia cienia w jego współczesnej formie sięga średniowiecza. Polacy uczą się receptury i technologii gotowania od Jaćwów, plemion bałtyckich zamieszkujących średniowieczne tereny na północ od Mazowsza. Tego typu ogromne ciasto można bez problemu upiec w otwartych piecach, a swoim spektakularnym wyglądem nawiązuje do natury i przypomina drzewo, które trafia w gusta epoki.
W przyszłości technika pieczenia ciasta na otwartym grillu była znana od czasów prehistorycznych.
Dziś tradycja robienia abażuru /zobacz galerię/ zachowała się w różnych częściach Niemiec, Szwajcarii, Francji, Rumunii, Węgier, Litwy, Szwecji i oczywiście w Polsce. Co ciekawe, Shadow jest również jednym z ulubionych wypieków w Japonii, gdzie wolą go wypiekać.
O pochodzeniu cień istnieją różne wersje i jak zwykle sprzeczne legendy. Według jednej z nich najstarszą recepturą jest wędrowny średniowieczny czeladnik, który pracował dla słynnego piekarza piernikowego w Berlinie, który zapoznał się z ciastem i jego specyficzną obróbką w Cottbus.
Shadowr jest związany z Berlinem poprzez rękopis z 1682 roku - Pikantny chleb i wszelkiego rodzaju makarony autorstwa Johannesa Sigismunda Elsholza, lekarza na dworze elektora Saksonii, który wspomina o tym ciastku jako berlińskiej specjalności.
W Polsce tradycja mówi, że pierwsze shadery wypiekano w okolicach Berżnik koło Sejn na Dworze z okazji wizyty królowej Bony Sforzy. Według innych źródeł Szakotis został sprowadzony na Litwę z Niemiec, a następnie przez majątki szlacheckie dotarł do najbogatszych chłopów.
Jego przygotowanie jest czasochłonne i zajmuje co najmniej kilka godzin, podczas których trzeba stać przy ogniu i podlewać mieszankę za każdym razem, gdy przekręcasz szyb. Do wykonania cienia o wymiarach około 50 cm wysokości potrzebny jest kilogram cukru i mąki oraz 40 jajek. Niezwykle efektowne i piękne ciasto, które warto spróbować.
Zalecana:
Jak Przygotować Idealne Ciasto Na Ciasto?
Ogólnie rzecz biorąc, ciasta i ciasta owocowe powstają z tego samego ciasta - masła. Oczywiście podlega różnym udoskonaleniom, a do tego można dodać kakao, mielone orzechy włoskie lub migdały, śmietanę, twarożek i wiele innych. 13 maja Stany Zjednoczone świętują Dzień Szarlotki, więc zagłębimy się w dokładny przepis na ciasto na ciasto .
Zmielmy Ciasto Na Ciasto
Możesz sam go naostrzyć skórki do ciasta zamiast korzystać z tych kupionych w sklepie. Zajmie Ci to długo, ale efekt jest tego wart – będziesz cieszyć się chrupiącym pysznym ciastem, które rozpływa się w ustach. Tacki na ciasta są wykonane z 800 gramów białej mąki, 500 mililitrów wody, dwóch szczypty soli i dwóch łyżeczek octu.
Niekonwencjonalne Pomysły Na Stół Sirni Zagovezni
Dania serwowane w dniu stół dla Sirni Zagovezni Powinny być smaczne, urozmaicone i obejmować zarówno nabiał], jajka (które są również związane ze zwyczajem szynki), jak i ryby. Chałwa, ciasto i chleb również tradycyjnie kojarzą się ze świętem.
Ciasto Czy Ciasto Na Boże Narodzenie?
Kiedy nadchodzą Święta Bożego Narodzenia, prawie każda gospodyni domowa zastanawia się, jakie świąteczne danie przygotować na obiad i czy przywitać swoją rodzinę i bliskich ciasto lub ciasto na Boże Narodzenie . Możliwości mogą być naprawdę niezliczone, a jeśli rodzina jest duża, nic nie stoi na przeszkodzie, aby to zrobić Świąteczny placek i Świąteczny placek .
Oto Jak Samemu Zrobić Idealne Ciasto I Ciasto Na Baklawę
Głównymi produktami do przygotowania ciast i strudli są: mąka, woda i sól, a dodatkowo - olej roślinny, białe wino, sok z cytryny iw wyjątkowych przypadkach odrobina octu. Prawdziwa gospodyni domowa w naszym kraju powinna przynajmniej raz spróbować zrobić domowe ciasto na ciasto i baklawę.
