2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Liście limonki kaffir są kluczowym składnikiem kuchni tajskiej, a także innych kuchni Azji Południowo-Wschodniej. Są prawdopodobnie jedną z najbardziej pachnących przypraw i są świetnym dodatkiem do wielu zup, curry, frytek i innych. Grube liście są z jednej strony ciemnozielone i błyszczące, az drugiej blade i porowate.
Liście limonki kaffir nie są takie same jak w przypadku zwykłego wapna. Same owoce są bardzo gorzkie z nierówną skórką. W Tajlandii nie są konsumowane, ale wykorzystywane są głównie do produkcji domowych środków czyszczących.
Liście są bardzo pachnące i można je spożywać po ugotowaniu lub pokrojeniu w bardzo cienkie plasterki. Są to „podwójne” liście w kształcie „klepsydry”, co oznacza, że na końcu pękają. Można je kupić świeże, mrożone lub suszone.
Zauważ, że suche liście nie są tak pachnące jak świeże lub mrożone. Paczka świeżych liści wystarczy na rok lub dłużej, jeśli zostanie dobrze zamrożona. Weź jeden lub dwa liście, kiedy ich potrzebujesz, a następnie zawiń resztę i włóż do zamrażarki do następnego razu.
Gotowanie z liśćmi limonki kaffir
Możesz zaakceptować liście limonki kafirowej jako azjatycki odpowiednik liścia laurowego. Można je dodawać do potraw w całości, a także kroić w bardzo cienkie paski i dodawać wraz z innymi przyprawami lub stosować jako dodatek do wielu przepisów.
Najlepszym sposobem ich przygotowania jest pocięcie ich bardzo cienko (na kawałki) czystymi nożyczkami, odrzucając centralną łodygę (żyłę). Zamrożone liście można użyć natychmiast lub krótko spłukać pod gorącą wodą, aby rozmrozić i usunąć aromat.
Wiele tajskich przepisów zawiera te liście jako kluczowy składnik, takie jak kurczak, curry, kurczak z ryżem i tajskie małże. Jeśli przepis wymaga liście kwiatostanu i nie możesz ich znaleźć, nie zastępuj ich innym składnikiem - pomiń je. Nic nie zastąpi tego wyjątkowego smaku, który nadaje potrawie liście limonki kaffir.
Zalecana:
Liście Papai – Jak Z Nich Korzystać
Papaja to egzotyczny, smaczny i pożyteczny owoc, znany wszystkim z wysokiej zawartości witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspomagają zdrowie ludzkiego organizmu. Ale ciekawostką jest to, że niewiele osób zna właściwości liści papai , które również mają korzystny wpływ na organizm ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych.
Egzotyczna żywność Zabroniona Przez Prawo
Chociaż niektóre egzotyczne potrawy są uważane przez niektóre narody za tradycyjne, dla reszty świata te potrawy mogą być dość problematyczne. Oto kilka dziwnych potraw, które niewielu uważa za pyszne, ale nadal są zakazane przez prawo z tego czy innego powodu:
Jak Przechowywać Sok Z Limonki?
Świeże limonki, przechowywane w temperaturze pokojowej, mają okres przydatności do spożycia nie dłuższy niż tydzień. Lodówka wydłuża ten czas do 10-14 dni. Jeśli masz limonki w dużych ilościach i myślisz, że nie będziesz w stanie ich wszystkich spożyć w ciągu dwóch tygodni, to przygotuj pyszny i zdrowy sok.
Sok Z Limonki Oczyszcza Wodę
Sok z limonki - zielona cytryna - w połączeniu z działaniem promieni słonecznych potrafi zdziałać cuda z wodą pitną i bardzo szybko zamienić ją z pełnej bakterii w całkowicie nieszkodliwą i korzystną dla organizmu. Jeśli zmieszasz zwykłą wodę z odrobiną soku z limonki i zostawisz ją na słońcu na pół godziny, zniszczy ona prawie wszystkie zawarte w niej szkodliwe bakterie, zwłaszcza te, które mogą powodować problemy żołądkowo-jelitowe.
Jak Zrobić Egzotyczną Pizzę?
Pyszna egzotyczna pizza z ananasem jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Do ciasta potrzebujesz 400 g mąki, 200 g masła, 250 g kwaśnej śmietany, dwie szczypty soli. Do nadzienia potrzeba 100 g szynki, 100 g miękkiego salami, 6 plastrów ananasa, 5 łyżek kukurydzy w puszkach, 1 pomidor, 50 g sera, 2 szczypty gałki muszkatołowej, czarny pieprz i sól do smaku.
