2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:29
Narcyz / Narcissus / to rodzaj z rodziny Kokichev, składający się z 60 gatunków pochodzących z umiarkowanych regionów Europy Środkowej i Zachodniej, Azji Zachodniej, Afryki Północnej. Wiele gatunków tego rodzaju od dawna jest cenionych i uprawianych jako rośliny ozdobne.
Jednym z najbardziej znanych wiosennych gatunków jest narcyz żółty /Narcisus pseudonarcisus/, czyli wieloletnie zioło bulwiaste. Bulwa jest duża, jajowata, do 4 cm średnicy, pokryta ciemnobrązowymi, błoniastymi, starymi liśćmi. Łodyga osiąga 40 cm wysokości i jest lekko spłaszczona. Liście 4-6, podstawne, prawie identycznej wysokości do łodygi, liniowe, tępe, lekko żłobione, z wyraźnym nerwem na spodzie.
Górny błoniasty liść pochwy ma do 5 cm długości. Kolor jest wygięty, pojedynczy. Płatki okwiatu długości 2-4 cm, szeroko lancetowate do wydłużonych - jajowate, jasnożółte, rozłożyste. Korona żółto-jajowata, dość duża, głęboko dzwonkowata, prawie równa płatkom okwiatu, pofalowana na krawędzi. Kolumna jest o 4-5 mm dłuższa od pręcików. Owocem jest pudełko. Żółty żonkil kwitnie od marca do maja. Jest szeroko rozpowszechniony w zachodniej części Morza Śródziemnego, Anglii, Belgii i innych.
W naszym kraju żółta narcyz jest powszechnie uprawiana w ogrodach w wielu odmianach, różniących się od siebie głównie wielkością kwiatów, kształtem i kolorem, czasem kwitnienia i nie tylko. Jest uprawiana w całym kraju jako wcześnie kwitnące zioło ozdobne, zbyt często w swojej kiczowatej formie kulturowej, którą można znaleźć również w naturze.
Historia żonkila
Według starożytnej greckiej legendy Narcyz był bardzo przystojnym młodzieńcem, synem boga rzeki Kefisa i nimfy Liriopi. Ślepy prorok Tejrezjasz przepowiedział rodzicom, że ich dziecko dożyje starości tylko wtedy, gdy nigdy nie zobaczy jego twarzy. Wiele kobiet próbowało zdobyć serce Narcyza, ale on był obojętny na wszystkich. Kiedy nimfa Echo zakochała się w nim, on również ją odrzucił.
Jeden z cherubinów, zakochany w okrutnie odrzuconej przez Narcyza nimfie, postanowił ukarać Narcyza, sprawiając, że zakochał się we własnej twarzy. I udało mu się, a Narcyz umarł z miłości do swojego odbicia, które pojawiło się na powierzchni wody rzeki. W tym miejscu rosły piękne biało-żółte kwiaty, które teraz nazywamy żonkilami.
Skład narcyza
Kolory narcyz zawierają olejek eteryczny. Część nadziemna zawiera alkaloidy fenantrenowe narcyzynę, inulinę, garbniki, substancje gorzkie i inne. Liście zawierają sciliinę, fitosterol, woski, olej tłuszczowy, kwercetynę i karotenoidy. Z cebulek wyizolowano narcyklazynę, substancję antymitotyczną.
Rosnące żonkile
Żonkile dobrze czują się w miejscach nasłonecznionych lub lekko zacienionych. Nie lubią gleb wapiennych i bagiennych, najlepiej rosną na luźnej glebie piaszczysto - gliniastej, nawożonej palonym obornikiem. Te piękne kwiaty wymagają obfitego podlewania bez zatrzymywania wody w glebie, zwłaszcza po kwitnieniu, ponieważ wtedy w cebulce układa się przyszły kolor. Cebule należy sadzić w drugiej połowie września do początku października, gdyż wtedy rozpoczyna się wegetacja po letniej spoczynku i nowe pędy zaczynają wyrastać pod powierzchnią gleby.
Wraz ze spadkiem niskich temperatur wzrost zatrzymuje się i wznawia się w miesiącach wiosennych. Po kwitnieniu w kwietniu - maju liście zachowują się przez pewien czas, fotosyntetyzują, gromadzą zapasowe składniki odżywcze w łuskach bulw. W czerwcu liście wysychają, korzenie i rośliny również wchodzą w okres spoczynku. Pierwsze karmienie nawozami mineralnymi odbywa się na początku wegetacji, drugie przy pojawieniu się łodygi kwiatowej, a trzecie pod koniec kwitnienia. Na początku intensyfikuje się nawożenie azotem, a następnie potasem i fosforem.
Podlewanie w okresie wegetacji pomaga zwiększyć wysokość łodygi kwitnienia, przedłuża okres kwitnienia i tworzenie większych cebulek. Roślinę łatwo rozmnaża się, oddzielając nowe cebulki, które kwitną w drugim – trzecim roku. Cebule potomne są oddzielane od cebulek macierzystych w drugiej połowie lata. Pod koniec lata większe sadzi się głębiej, a mniejsze płytsze. W przeciwieństwie do tulipanów i hiacyntów żonkile mogą przebywać w tym samym miejscu do 5 lat bez wpływu na ich kwitnienie i rozwój.
Zbieranie i przechowywanie żonkili
Kwitnąca nadziemna część żółtego służy do celów leczniczych narcyz. Spotyka się w marcu i kwietniu. Podczas kwitnienia przycinamy całą nadziemną część rośliny, uważając, aby nie pomieszać różnych gatunków. Zebrany materiał kroi się na 2-3 cm kawałki i jak najszybciej suszy. W tym celu rozprowadza się cienką warstwę na ramkach lub suszy w piekarniku w temperaturze do 50 stopni. Z 4-5 kg świeżych ziół uzyskuje się 1 kg suchych. Wysuszony lek pakuje się w bele i przechowuje w wentylowanych i suchych pomieszczeniach bez dostępu do bezpośredniego światła słonecznego, z dala od nietrujących ziół.
Korzyści z narcyza
Ten żółty narcyz pomaga przy zapaleniu oskrzeli, katarze oskrzeli, astmie, kokluszu, biegunce, wymiotach i innych. Zioło działa zmiękczająco na górne drogi oddechowe. Narcyz ma działanie przeciwkaszlowe i przeciwzapalne, pomaga również upłynnić flegmę. Lek hamuje procesy pobudzające w ośrodkowym układzie nerwowym. Cebulki żonkila są badane jako środek przeciwwirusowy i lek na białaczkę. W medycynie ludowej stosuje się je na zapalenie korzeni, zapalenie sutka, ropień i zapalenie spojówek w postaci wyciągów wodnych lub alkoholowych. Olejek eteryczny z żonkila jest stosowany w przemyśle perfumeryjnym.
Medycyna ludowa z narcyzem
Nasza medycyna ludowa poleca następujący przepis na wywar z narcyz: 1 łyżeczkę suszonego leku zalewamy 300 ml wrzącej wody. Mieszaninę pozostawia się na 15 minut, a następnie filtruje i pije 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie.
Wyciąg alkoholowy z narcyza można przygotować, krojąc 100 g bulw na małe kawałki i zalewając je 0,5 litra alkoholu lub wódki. Mieszankę odstawia się na 10 dni w ciepłym i ciemnym miejscu, wstrząsając, po czym pić 30 ml 3 razy dziennie.
Bułgarska medycyna ludowa oferuje następujący przepis z żółtym żonkilem na zapalenie sutka i czyraki: jedna żarówka żonkila jest strugana i mieszana z owsianką ryżową w stosunku 1: 1. Następnie mieszaninę nakłada się na dotknięty obszar i zmienia 2-3 razy.
Jeśli cierpisz na hemoroidy, możesz zastosować zawiesinę cebulek z narcyz. Zetrzyj 1 cebulę i wymieszaj z oliwą z oliwek w stosunku 1:5. Mieszankę pozostawia się na około dwa dni, a następnie nakłada się na dotknięte obszary przed snem.
Szkoda od żonkili
W większych dawkach narcyz jest trujący i powoduje wymioty. Zioło uważane jest również za trujące dla bydła, świń i kóz.