2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Stek to świetne danie, jeśli jest odpowiednio przygotowane. Steki gotowane w piekarniku na specjalnym „grillu” świetnie sprawdzą się, jeśli chcemy uzyskać idealny kawałek mięsa, zwłaszcza gdy nie mamy dostępu do grilla na podwórku.
Grill pozwala, aby żywność znajdowała się nad patelnią, dzięki czemu tłuszcz może spływać na patelnię i nie gromadzić się wokół mięsa. W przeciwieństwie do grilla na podwórku, to gotowanie w piekarniku zapewnia stałą kontrolę temperatury i wygodę pieczenia w domu.
Wybór steków
Ze sklepu mięsnego lub spożywczego wybierz stek, który przypomina marmur (co oznacza, że mięso jest trochę kolorowe) i ma ładny czerwony kolor.
1. Najlepiej piec steki średniej grubości. Wybieraj więc steki o grubości do 3 cm, jeśli stek będzie zbyt gruby, mięso spali się na zewnątrz, a wnętrze nie spali się.
2. Jeśli trzymasz mięso w marynacie, to powinno być schłodzone (w temperaturze 4-5 stopni lub niższej), zwłaszcza jeśli zostawisz steki marynowane dłużej niż 30 minut. Pomoże to zapobiec zatruciu pokarmowemu. Aby uzyskać lepszy smak, odstaw steki na 20-30 minut. Zanim zaczniesz pieczenie, temperuj mięso.
Przygotowanie steków do pieczenia
Jeśli Twoje steki są bardzo dobrej jakości (np. polędwica wołowa), wystarczy doprawić solą i pieprzem.
Do twardszych kawałków mięsa można użyć marynaty, która nada im przyjemny aromat i zmiękczy. Trzymaj wołowinę przez godzinę lub dłużej w sosie zawierającym kombinację octu i soli (lub sosu sojowego). Zmiękczy to twarde włókna mięsa, a aromat wniknie głęboko w stek. Włóż steki do talerza lub miski, zalej marynatą i przykryj pokrywką lub folią.
Przygotuj patelnię w piekarniku. Gdy steki będą gotowe do pieczenia, umieść blachę do pieczenia w piekarniku tak, aby górna część steków znajdowała się 10 cm od grzałki. Następnie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż steki na grillu, odcedź nadmiar marynaty.
Czas pieczenia steków będzie w dużej mierze zależał od mięsa i rodzaju piekarnika, z którego korzystasz. Czas pieczenia waha się od 3 do 18 minut. Doświadczenie pokazuje, że pieczenie steków trzeba pilnować. Po upieczeniu z jednej strony obróć z drugiej, inaczej mięso się spali.
Zalecana:
Oto Jak Samemu Zrobić Idealne Ciasto I Ciasto Na Baklawę
Głównymi produktami do przygotowania ciast i strudli są: mąka, woda i sól, a dodatkowo - olej roślinny, białe wino, sok z cytryny iw wyjątkowych przypadkach odrobina octu. Prawdziwa gospodyni domowa w naszym kraju powinna przynajmniej raz spróbować zrobić domowe ciasto na ciasto i baklawę.
Jak Zrobić Steki W Piekarniku – Poradnik Dla Początkujących
Jeśli dla Amerykanów stek jest symbolem upodobań kulinarnych w mięsie, to dla nas jest to stek wieprzowy. Grillowana wieprzowina, w piekarniku, marynowana, z wieloma aromatycznymi przyprawami lub prawie bez nich, to ulubione danie, które wprawia w dobry nastrój przy stole.
Jak Zrobić Soczyste Steki – Poradnik Dla Początkujących
Steki zajmują bardzo ważne miejsce w życiu Bułgarów. Są ulubionym daniem młodych i starszych i są obecne na naszym stole przy okazji lub bez okazji. Zazwyczaj przyrządza się je z różnych mięs, najczęściej wieprzowiny lub kurczaka. Każda gospodyni domowa powinna umieć gotować idealne soczyste steki którym zadowolić swoją rodzinę.
Jak Przygotować Idealne Steki Na Nowy Rok
Witając noworocznych gości w domu, należy ich dobrze traktować. Jednym z obowiązkowych elementów stołu są steki. Nie ma nic lepszego niż rozpoczęcie nowego roku pysznymi i doskonale przyrządzonymi stekami. Wielu polega na wieprzowinie w sylwestra.
Jak Zrobić Idealne Steki W Piekarniku
Chociaż grillowane steki uważane są za klasykę, nie jest trudno je ugotować w piekarniku i często w ten sposób stają się znacznie smaczniejsze i bardziej soczyste. Bez względu na to, czy będą to steki z kurczaka, wieprzowiny czy wołowiny, jeśli znamy właściwy sposób ich pieczenia w piekarniku, bez problemu zaskoczymy i oczarujemy naszych gości, krewnych i przyjaciół.
