2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tradycyjne dania bułgarskie zachwycają różnorodnością i niewyobrażalnym smakiem. Dobrą rzeczą jest to, że wiele z nich można przygotować na różne sposoby, w tym na kuchence. Tutaj zaproponujemy Ci jedne z najlepszych tradycyjnych bułgarskich przepisów na gorącym talerzu.
Mekici
Niezbędne produkty: 1/3 kostki drożdży (14 g), 5-6 łyżek. jogurt 300 ml wody 500 g mąki 1 łyżka. Sól;
Sposób przygotowania: Drożdże posyp szczyptą cukru i odrobiną wody. Pozostaw do bąbelków. W misce wymieszaj jogurt, sól i wodę. Do nich dodać spienione drożdże i zagnieść miękkie ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia, najlepiej na noc. Oddziel od ciasta średniej wielkości kawałki i usmaż na patelni z rozgrzanym tłuszczem na kuchence. Podawać posypane cukrem pudrem, dżemem lub serem.
Patatnik
4 porcje
Niezbędne produkty: 1 kg ziemniaków, 2 cebule, starte, 3 jajka, 1 łyżeczka suszonej mięty, 1 łyżeczka czerwonej papryki, 50 ml oleju, 50 g masła, sól;
Sposób przygotowania: Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce. Dodaj sól i odcedź, wyciskając sok. Wymieszać z cebulą, jajkiem, miętą i pieprzem.
Połowa masła i oleju jest podgrzewana. 1/3 mieszanki ziemniaczanej rozprowadza się w warstwie o grubości 1 cm i piecze na średnim ogniu. Gdy zmieni kolor na czerwony, ostrożnie obróć patatnik na pokrywce lub płaskiej płycie. Na tej samej patelni podgrzej pozostały tłuszcz i odłóż patatnik, aby zmienił kolor na czerwony po drugiej stronie. Procedurę powtarza się z pozostałą mieszaniną. Patatnik podawany jest z jogurtem.
kavarma z kurczaka
Niezbędne produkty: 400-500 g filetu z kurczaka pokrojonego na kawałki, 2 duże cebule pokrojone w plastry, 1 marchewka pokrojona w kostkę, 8-9 szt. pieczona papryka obrana i pokrojona, 4 jajka, papryka, pieprz czarny, sól
Sposób przygotowania: Posiekaną cebulę wrzuć do miski i posyp solą. Dobrze wyrabiamy i smażymy razem z filetem z kurczaka. Posyp czarnym pieprzem i dodaj posiekaną pieczoną paprykę. Smażyć, aż sos pieprzowy się zagotuje.
Kiedy tak się stanie, wlej ubite jajka z odrobiną soli na wierzchu. Wymieszaj, nałóż pokrywkę na patelnię i wyłącz piec. Odczekaj chwilę, aż jajka zastygną.
Zalecana:
Tradycyjne Bułgarskie Zupy
Tradycyjne bułgarskie przepisy powstają od wieków i są obecne w naszym życiu każdego dnia. Tradycje w aromatyzowaniu oraz ustalone metody i techniki przyrządzania to synteza kuchni europejskiej i azjatyckiej. Kuchnia bułgarska jest bardzo bogata w zupy.
Tradycyjne Bułgarskie Dania W Piekarniku
Kuchnia bułgarska oferuje mnóstwo apetycznych przepisów przygotowanych w piecu. Wśród nich jest wiele tak bliskich nam garnków, tabliczek, faszerowanych papryczek, różnych kombinacji z ryżem. Musaka to jedno z tradycyjnych dań bułgarskich w piekarniku.
Tradycyjne Dania Bułgarskie W Doniczkach
Potrawy gotowane w garnkach są niezwykle smaczne, ale trzeba przestrzegać pewnych zasad, aby były naprawdę dobre. Garnki wstawić do zimnego piekarnika i powoli podgrzewać. Nie powinny gwałtownie stygnąć, ponieważ pękną. Lepsze są naczynia niepomalowane, które przed pierwszym gotowaniem należy umyć tylko wodą i włożyć więcej tłuszczu, aby wchłonąć z niej naczynie.
Tradycyjne Dania Bułgarskie Z Królikiem
W kuchni bułgarskiej pierwszeństwo mają dania mięsne. Najczęściej używane są kurczak, wołowina i wieprzowina, a także królik. W Bułgarii królik jest najbardziej popularny na obszarach, na których polowania wolą same polować na tę zwierzynę. Dlatego w naszej rodzimej tradycji kulinarnej istnieje szereg tradycyjnych receptur z królikiem.
Tradycyjne Bułgarskie Sery
Jesteśmy przyzwyczajeni do używania sera do sałatek, ciast, plastrów i mish-mash. Wiemy, że każdy biały ser nadaje się do tych szybkich i łatwych przepisów. Tradycyjny bułgarski ser nadaje się do grillowania na ciepło, nadaje się do łączenia z surowymi sałatkami i może być stosowany do gotowania potraw i potraw.
