2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Podczas zamrażania świeżych warzyw należy je umyć, wyczyścić i wstępnie zblanszować w gorącej wodzie lub lekko gotować na parze.
Odbywa się to w celu dezaktywacji enzymów, które mogą zmienić warzywa - aby uczynić je twardszymi oraz zmienić ich kolor i smak.
Jeśli zamierzasz używać warzyw do gotowania, nie rozmrażaj ich, ale używaj ich bezpośrednio. Ale jeśli zamierzasz użyć ich do sałatki, pozwól im rozmrozić się przez kilka godzin w lodówce.
Pamiętaj o podstawowej zasadzie zamrażania i rozmrażania - gdy zamrażasz, powinieneś robić to jak najszybciej, a gdy rozmrażasz, proces powinien trwać jak najdłużej.
Po rozmrożeniu zamrożonych produktów nie należy ponownie zamrażać. Zamrażaj produkty w małych porcjach, aby nie pozostały niewykorzystane.
Należy pamiętać, że mrożone warzywa gotują się szybciej niż świeże, a mrożone mięso gotuje się znacznie wolniej niż świeże mięso.
Gotowane potrawy można zamrażać, ale dopiero po całkowitym schłodzeniu. Podczas zamrażania owoców, chleba i ciastek ich jakość pogarsza się po rozmrożeniu.
Owoców morza nie należy rozmrażać, ale ryby - koniecznie. Jeśli pieczesz mrożoną rybę, będzie ona pieczona na zewnątrz i pozostanie całkowicie surowa w środku.
Obowiązkowe jest rozmrażanie dużych kawałków mięsa i całego kurczaka, a także kawałków mięsa z kością. Nie możesz rozmrażać małych kawałków mięsa, ale używaj ich do robienia gulaszu.
Podczas zamrażania owoców nie myj ich przed zamrożeniem, w przeciwnym razie zostaną pokryte lodową skorupą. Podczas zamrażania ryb i owoców morza zawiń je w folię, a następnie włóż do plastikowej torby.
Możesz wlać resztki wina do tacek na kostki lodu i użyć go do przygotowania różnych rodzajów gulaszu i sosów. Podczas zamrażania ciasta wcześniej włóż je do pudełka.
Zalecana:
Lepiej Domowej Roboty! Najlepsze Lody I Mrożone Desery
Mrożone desery należą do najchętniej wybieranych nie tylko przez dzieci i młodzież, ale także przez dorosłych. Większość z nich jest stosunkowo łatwa i szybka w przygotowaniu, dlatego dobrze jest nauczyć się samodzielnie je przyrządzać, a nie polegać wyłącznie na usługach pobliskiego sklepu czy cukierni.
Mrożone Owoce I Warzywa - Bardziej Przydatne Niż świeże
Naukowcy z Instytutu Badań Żywienia w Wielkiej Brytanii doszli do niesamowitego wniosku, że mrożone owoce i warzywa zawierają znacznie więcej składników odżywczych niż świeże. Powodem jest to, że świeże owoce i warzywa nie trafiają na stragany od razu po zebraniu, a dopiero po kilku dniach, przez co tracą wiele cennych substancji.
Dlaczego I Kiedy Ryby Mrożone Są Lepsze Od świeżych?
Wszyscy wiedzą, że ryby i owoce morza są dobre dla naszego zdrowia! Jeśli lubisz je gotować i jeść, wiedz, że będziesz cieszyć się ich długotrwałymi korzyściami zdrowotnymi. Wybór, jakie przysmaki z owoców morza należy przygotować, ma swoje osobliwości.
Kupując Produkty Mrożone, Przetestuj Ręcznie
Wybierając mrożonki powinniśmy używać palców, radzimy hiszpańskim dietetykom. Jeśli zdecydujesz się na mrożone owoce, wyczuj torbę - owoce powinny być od siebie oddzielone, co jest łatwe do wyczucia. Jeśli są zbite we wspólną masę, oznacza to, że zostały rozmrożone i ponownie zamrożone, tracąc smak i witaminy.
Produkty W Puszkach Lub Mrożone Są Dla Mnie Lepsze?
Zdrowe odżywianie jest ważne, aby zapobiegać chorobom niezakaźnym. Niestety kupowanie zdrowej żywności jest często postrzegane jako luksus, ponieważ świeże produkty, owoce bogate w przeciwutleniacze, żywność będąca źródłem wysokiej jakości białka, taka jak chuda wołowina i owoce morza, mogą być drogie.