2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Południowe położenie Grecji miało ogromny wpływ na rozwój lokalnej kuchni. Ciepły klimat pozwala na całoroczne korzystanie ze świeżych owoców i warzyw. W kraju oliwek bardzo szanowana jest również oliwa z oliwek, której używa się w prawie każdym daniu.
Realistycznie rzecz biorąc, kuchnia naszych południowych sąsiadów miała okazję rozwijać się przez tysiące lat, stając się tym, czym jest dzisiaj, a wszystkie te czynniki sprawiły, że kuchnia grecka jest niezwykle popularna i dlatego jest popularna na całym świecie. Oferowane specjalne przekąski cieszą się w Grecji szczególnym szacunkiem. Oto najsmaczniejsze z nich.
Fawa
Favata przygotowywana jest ze specyficznej odmiany żółtego groszku. Podawana jest jako przystawka lub jako wegetariańskie danie główne. Można go łączyć z każdym rodzajem alkoholu.
Niezbędne produkty: 300 g greckiej favy, 800 ml wody, 1 główka żółtej cebuli pokrojonej na cztery części, 50 ml oliwy z oliwek, sól i biały pieprz do smaku, drobno posiekana czerwona cebula do dekoracji.
Sposób przygotowania: Dobrze umyj favę i gotuj na dużym ogniu. Zdejmij patelnię z ognia. Zeskrob pianę, która tworzy się na powierzchni wody. Wrzuć cebulę, sól i biały pieprz do wrzącej wody.
Gotuj wodę przez około 30 minut, aż fava zmięknie. Gdy będzie gotowy, dodaj oliwę z oliwek, wymieszaj i odstaw na 10 minut. Następnie dokładnie przecier. Podawać na talerzu i skropić oliwą z oliwek oraz drobno posiekaną czerwoną cebulą i zielonym tymiankiem lub bazylią.
Sałatka z sokiem pomarańczowym i pieczonymi warzywami
Ten rodzaj świeżej sałatki jest nie tylko wyjątkowo smaczny, ale także bardzo przydatny. Dobrze łączy się z lekkimi alkoholami.
Niezbędne produkty: 2 cukinie, 2 bakłażany, 2 marchewki, 4 czerwone papryki, 4 łyżki. Oliwa z oliwek. Do sosu: 6 łyżek. sok z cytryny, 6 łyżek. sok pomarańczowy, 3 łyżki. oliwa z oliwek lub olej roślinny, 3-4 drobno starte ząbki czosnku, drobno posiekany koperek, sól i pieprz.
Sposób przygotowania: Obierz bakłażany i pokrój je w plastry. Namocz je przez 20 minut w wodzie. Cukinię pokroić w ten sam sposób, ale bez obierania. Paprykę i marchew kroimy w paski. Wyciśnięte bakłażany i cukinię wymieszać w dużej misce z pozostałymi warzywami i skropić oliwą z oliwek. Upiec je na patelni grillowej, talerzu lub grillu. Zalej je dressingiem i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
grecka sarma z orzechami włoskimi i rodzynkami
Zazwyczaj różne greckie sarmy są oferowane jako przystawka. Podawaj na zimno z dodatkiem cytryny.
Niezbędne produkty: 2 łyżeczki ryż 250 g pieczarek 50 g rodzynek 50 g orzechów 1 cebula sól pieprz papryka 6-7 łyżek. olej, 30-40 szt. liście winorośli, koperek.
Sposób przygotowania: Cebulę lekko pokroić i podsmażyć. Dodaj umyty ryż i smaż, aż stanie się szklisty. Dodaj grzyby i szklankę wody. Gdy płyn wyparuje, dodaj pozostałe produkty, dobrze mieszaj przez 5 minut i zdejmij mieszaninę z ognia.
Lekko gotuj liście winorośli w ciepłej wodzie. Złóż małe sarmi. Włóż talerz do głębokiego rondla, ułóż na nim sarmę i zalej go wodą. Gotuj na małym ogniu przez godzinę.
Zalecana:
Najczęściej Używane Przyprawy W Kuchni Greckiej
Każdy, kto kiedykolwiek spróbował kuchni greckiej, połączonej z morską bryzą, sirtaki i lodowato zimnym ouzo, na zawsze zapamięta typowy smak, który dosłownie przychodzi do Ciebie „palce lizać”. Ale smak jedzenia w sąsiedniej Grecji nie byłby taki sam bez super typowych greckie przyprawy stołowe .
Parlenki Z Kuchni Greckiej
Wszyscy kochają perły . Są łatwe w przygotowaniu. Istnieją dosłownie setki różnych przepisów, które nigdy się nie znudzą, a przede wszystkim ten makaron jest niezwykle smaczny. To dlatego, że chleb jest czczony na Bałkanach. Podczas gdy inne narody na całym świecie spożywają zasiadając do stołu pogardliwe podobizny chleba, w naszych szerokościach geograficznych istnieją dziesiątki pysznych przepisów, które kuszą cudzoziemców.
Powolne Gotowanie – Sekret Kuchni Greckiej
Kuchnia grecka oferuje niezwykle bogatą i zróżnicowaną gamę produktów spożywczych i napojów, które są zwieńczeniem tysięcy lat życia, gotowania i jedzenia. Każde greckie danie to podróż przez historię Grecji. Chleb, oliwki (i oliwa z oliwek) i wino od wieków i do dziś stanowią trójcę greckiej diety.
Wykwintne Przystawki Z Kuchni Hiszpańskiej
Bez wątpienia najbardziej wyrafinowany i rozpowszechniony przystawka w Hiszpanii tapas . Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i staje się coraz bardziej popularny poza granicami kraju. Tapas to nie tylko przystawka, ale także dodatek lub wykwintne danie.
Wykwintne Przystawki Z Kuchni Francuskiej
Słowo „hors d'oeuvre” jest francuskie. Dosłownie fraza „Hors d'oeuvre” oznacza „bez pracy, poza głównym”, ale w gotowaniu ma znaczenie jedzenia, które poprzedza główne danie przy stole. Przekąski to zazwyczaj danie podawane w mniejszych ilościach, czasem przed lub po zupie, gdy ludzie przestrzegają określonej kolejności w diecie, ale zawsze przed daniem głównym.
