2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Bez wątpienia najbardziej wyrafinowany i rozpowszechniony przystawka w Hiszpanii tapas. Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i staje się coraz bardziej popularny poza granicami kraju. Tapas to nie tylko przystawka, ale także dodatek lub wykwintne danie.
Coraz więcej jest placówek tematycznych, które w całości specjalizują się w przyrządzaniu tapas. Elitarne restauracje, nawet w naszym kraju, włączają do swojego menu hiszpańską przystawkę.
Nazwa „tapas” pochodzi od hiszpańskiego czasownika oznaczającego okładkę. Źródła podają, że pierwsze tapas były kromkami chleba lub mięsa, którymi miłośnicy sherry w andaluzyjskich tawernach zakrywali szklanki, aby zapobiec pełzaniu muszek owocowych. Zwykle mięsem była szynka lub chorizo, czyli tzw. taki, który powoduje uczucie pragnienia.
W efekcie wielu barmanów i restauratorów zaczęło wymyślać różnorodne przekąski i przystawki do sherry, zwiększając tym samym sprzedaż alkoholu. Uważa się, że tapas wymyślili Hiszpanie, aby podtrzymać rozmowę przy stole.
Tapas
Na 4 porcje
Niezbędne produkty: 3 łyżki. oliwa z oliwek, 1 stara cebula, 3 ziemniaki, 2 stare ząbki czosnku, 2 czerwone papryki, 6 jajek, 1/2 łyżeczki. ostra czerwona papryka, 1 pęczek świeżej pietruszki
Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 180 C z wentylatorem lub 200 C, w zależności od jego mocy.
2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek jest podgrzewana na patelni. Cebulę i ziemniaki obrać i pokroić w plastry i smażyć w umiarkowanej temperaturze przez około 20 minut – aż ziemniaki będą miękkie. Stopniowo dodawaj obrany i drobno posiekany czosnek i paprykę podczas ostatnich 5 minut smażenia.
Przełóż miksturę do dużej miski, dopraw do smaku i odstaw do wystygnięcia. Dodaj jajka, ostrą paprykę i pietruszkę i odstaw na kolejne 5 minut.
Włóż cienkościenną patelnię do piekarnika, aby się rozgrzała przez kilka minut. Wyjąć i natłuścić, następnie wlać do niego masę jajeczną i piec przez 15-20 minut, aż będzie sztywna. Po przygotowaniu wyjąć, schłodzić i pokroić w kwadraty. Podawany z wybranym hiszpańskim winem.
Tortie z guacamole inne wspaniałe imprezowe przekąski i wspaniałe przystawki. Są niezwykle cenione przez każdego Hiszpana.
Tortie z guacamole
Na 8 sztuk
Niezbędne produkty: 3 dojrzałe awokado, 2 małe pomidory, 1 mała cebula drobno posiekana lub starta, 1 ząbek czosnku, prasowany, 1 czerwona ostra papryka, drobno posiekana, bez pestek, 2 łyżki. pietruszka, drobno posiekana, 2 łyżki. sok z cytryny, 2 opakowania po 200 g gotowych tortilli lub chipsów, sól do smaku
Sposób przygotowania: Obierz awokado i rozgnieć widelcem. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i pokrój w drobną kostkę. Dobrze wymieszaj awokado, pomidory, cebulę, czosnek, paprykę, pietruszkę i dopraw do smaku sokiem z cytryny i solą. Gotowe guacamole podaje się posypane tortillami lub frytkami.
Zalecana:
Słynne Dania Kuchni Hiszpańskiej
Hiszpania słynie ze zróżnicowanego menu. Oto niektóre z najbardziej typowych i popularnych dań hiszpańskich wraz z ich krótkim opisem. Przystawki, znane jako tapas, można przygotować praktycznie ze wszystkiego i są małymi pikantnymi przysmakami, które są podawane jako przystawka lub po prostu do jedzenia, jeśli ktoś nie jest bardzo głodny.
Kiełbasy W Kuchni Hiszpańskiej
Nie ma nic lepszego niż łyk dobrego hiszpańskiego wina w towarzystwie jednego z wielu rodzaje hiszpańskich kiełbas . Tak jak Szwajcaria słynie z serów, tak Hiszpania słynie z wina, oliwy z oliwek i znakomitych przysmaków mięsnych. Oto najpopularniejsze z nich:
Wino W Kuchni Hiszpańskiej
W kuchni hiszpańskiej wino odgrywa ważną rolę, ponieważ służy nie tylko do picia, ale także jako dodatek do najbardziej wyszukanych dań hiszpańskich. To nie przypadek, że Hiszpania jest trzecim europejskim producentem wina, ustępując jedynie Włochom i Francji.
Wykwintne Przystawki Z Kuchni Francuskiej
Słowo „hors d'oeuvre” jest francuskie. Dosłownie fraza „Hors d'oeuvre” oznacza „bez pracy, poza głównym”, ale w gotowaniu ma znaczenie jedzenia, które poprzedza główne danie przy stole. Przekąski to zazwyczaj danie podawane w mniejszych ilościach, czasem przed lub po zupie, gdy ludzie przestrzegają określonej kolejności w diecie, ale zawsze przed daniem głównym.
Oliwa Z Oliwek W Kuchni Hiszpańskiej
Słynna dieta śródziemnomorska, uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie i typowa dla Hiszpanii, nie byłaby możliwa bez zastosowania Oliwa z oliwek . To nie przypadek, że Hiszpania jest największym producentem oliwy z oliwek na świecie i nie można spróbować pysznego hiszpańskiego dania, jeśli nie używa się oliwy z oliwek.
