2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Słowo „hors d'oeuvre” jest francuskie. Dosłownie fraza „Hors d'oeuvre” oznacza „bez pracy, poza głównym”, ale w gotowaniu ma znaczenie jedzenia, które poprzedza główne danie przy stole.
Przekąski to zazwyczaj danie podawane w mniejszych ilościach, czasem przed lub po zupie, gdy ludzie przestrzegają określonej kolejności w diecie, ale zawsze przed daniem głównym. Ma na celu zwiększenie apetytu i nastawienie do kolejnego dania. W niektórych przypadkach jest podawany, ponieważ podanie dania głównego może zająć dużo czasu.
Francuskie przystawki są zarówno gorące, jak i zimne. Generalnie kuchnia francuska w dużej mierze opiera się na serach i owocach morza, dlatego są one obecne w dużej części przystawek. Oto najbardziej wyrafinowane:
Zimny talerz sera
Niezbędne produkty: ananas, winogrona, ser żółty, ser pleśniowy, ser Emmental.
Przygotowanie: Ułóż produkty na dużym talerzu na przystawki i podawaj.
Krokiety to typowo francuskie przystawki. Są to kawałki jedzenia, takie jak mięso mielone, ser lub warzywa, uformowane w cylindryczny lub płaski okrągły kształt, obłożone bułką tartą i smażone w głębokim tłuszczu.
Krokiety z żółtym serem
Wymagane produkty: 1 szt. frytki kręcone z solą (150 g), ser żółty 400 g, 4 jajka, pieprz czarny, bułka tarta, olej do smażenia.
Na sos: 200 g kwaśnej śmietany, 1 pęczek koperku.
Przygotowanie: Frytki są kruszone, a żółty ser tarty. Dobrze wymieszaj z jajkami i czarnym pieprzem do smaku. Z tak powstałych formuje się małe krokiety, zwija się w bułkę tartą i odstawia do lodówki na 30 minut. Smaży na średnim ogniu, aż będzie opalony. Krokiety podawane są z sosem śmietanowym i drobno posiekanym koperkiem.
Nadziewane ostrygi
Składniki: 24 szczelnie zamknięte ostrygi, 1 mała cebula, 2 łyżeczki natki pietruszki, 20 g masła, 200 g śmietany, 1 łyżka startego twardego sera, bułka tarta, pieprz, sól.
Sposób przygotowania: Drobno pokrojoną cebulę z pietruszką podsmażyć na oleju na żółto. Dodaj śmietanę i gotuj przez 1 minutę. Następnie dodaj ser, 1 łyżkę bułki tartej, pieprz i sól. Gotuj przez kilka sekund, aż masa zgęstnieje.
Ostrygi czyści się pędzelkiem, otwiera i usuwa wąsy. Wróć do umytych muszelek, ułóż na płaskiej patelni i polej przygotowanym sosem.
Posyp bułką tartą i umieść pod grillem na 2 minuty. Powstałe przystawki podawane są natychmiast, ponieważ twardnieją po staniu.
Zalecana:
Najpopularniejsze Specjały Kuchni Francuskiej
Kuchnia francuska słynie z tego, że jest najlepsza na świecie. Niezwykle często używa się ryb i owoców morza, wołowiny, jagnięciny, drobiu, królika. Wieprzowina nie cieszy się dużym szacunkiem. Francuzi określają ślimaki i żabie udka jako wyrafinowany przysmak.
Ciekawostki O Kuchni Francuskiej
To nie przypadek, że kuchnia francuska, która zmieniła odżywianie w prawdziwą sztukę, jest znana na całym świecie. Mało kto nie słyszał o specjałach takich jak pyszne sery fondue, pachnąca francuska zupa Dubari, kurczak A la Dijones i wiele innych.
Wykwintne Przystawki Z Kuchni Hiszpańskiej
Bez wątpienia najbardziej wyrafinowany i rozpowszechniony przystawka w Hiszpanii tapas . Jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i staje się coraz bardziej popularny poza granicami kraju. Tapas to nie tylko przystawka, ale także dodatek lub wykwintne danie.
Symboliczne Desery Z Kuchni Francuskiej
Francuzi są znani z delikatnych deserów, które rozpływają się w ustach. Cudowne francuskie eklerki z nieodparcie delikatnym kremem to coś, czemu nikt z nas nie może się oprzeć. Francuzi lubią smakować różnorodne ciasta, ciasta słone i słodkie, puszyste ciasta francuskie i desery owocowe, takie jak gruszki z winem i czekoladą.
Rola Katarzyny Medycejskiej W Kształtowaniu Kuchni Francuskiej
Co słyszałeś o kuchni francuskiej? Że to najbardziej wyrafinowana i wyrafinowana kuchnia na świecie? Kuchnia, w której przede wszystkim liczy się jakość, a nie ilość. Kuchnia dobrych manier i manier. Kuchnia, która jest dosłownie ucztą dla zmysłów
