2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Tradycja w Bułgarii nakazuje, aby kobieta siedziała w domu przy kominku i mieszała pyszne gotowane potrawy, obracała mistrzowskie ciasta i podawała cienkie przekąski swojemu partnerowi, który dba o to, aby zaopatrzyć stół w chleb.
Chociaż tradycje nie są tym, czym były kiedyś, niektóre z najciekawszych i ciekawych zwyczajów i rytuałów są nadal zachowane w wielu miejscach w Bułgarii.
Fascynująca jest legenda o potrawie Białego Człowieka, typowej dla mieszkańców wsi wysoko na Bałkanach. Ciekawy jest jednak również fakt, że jest to jedyna potrawa w bułgarskiej tradycji folklorystycznej przygotowywana przez mężczyznę.
Danie typowe dla dnia św. Piotra, kiedy na Bałkanach zaczynają się żniwa. Wtedy jest najlepszy czas na jego przygotowanie, bo mleko owcze jest najgęstsze i najsmaczniejsze.
Legenda głosi, że grupa mężczyzn poszła na zboże w dzień św. Piotra. Mężczyźni wyszli na pola wcześnie, aby uniknąć upału i zabrać się do pracy. Ale dużo pracy, dzień się przyspieszył, a temperatura wzrosła.
Wtedy podszedł do nich sam św. Piotr, chwycił sierp i pomógł żniwiarzom zebrać żniwo, zanim zrobiło się zbyt gorąco.
Nadszedł czas na lunch i wszyscy otworzyli beczki, aby wyjąć to, co przygotowała dla niego panna młoda i zjeść razem. Jeden wyjął bochenek chleba, drugi pomidora, trzeci paprykę i tak dalej.
Jeden z mężczyzn próbował wyjąć świeży owczy ser, ale ten dosłownie stopił się od gorąca. Żniwiarz wstydził się, nie odważył się potraktować świętego serem.
Św. Piotr wyczuł jego niepokój, podniósł kilka kłosów pszenicy i zmielił je, aż ziarna stały się mąką. Posypał nim ser, wymieszał i powstała pyszna biała owsianka, którą nasi przodkowie nazywali Białym Człowiekiem (Belmusz, Kutmach).
Przepis na typowo bałkańskie danie dla mężczyzn White Man pozostał prawie niezmieniony do dziś, jednak coraz częściej przygotowują go kobiety, a nie mężczyźni, jak to było wówczas w tradycji.
Tradycyjna receptura Białego Człowieka jest przekazywana z pokolenia na pokolenie, z matki na córkę, od teściowej na synową. Oto nasza oferta:
Niezbędne produkty: Świeży ser (owczy, domowy) - 600 g, świeże mleko (pełne) - 150 ml, mąka - 6-7 łyżek, sól - do smaku.
Sposób przygotowania: Rozgnieć ser widelcem, jeśli uważasz, że jest za chudy, dodaj 1 łyżkę. masło. Mąkę wymieszać z zimnym mlekiem i dodać do sera. Dopraw solą i umieść produkty w miedzianej patelni.
Gotuj owsiankę na małym ogniu, aż zgęstnieje, ale nie dłużej niż 4-5 minut, ponieważ zbyt mocno zgęstnieje i może się przypalić.
Umieść w naczyniu do serwowania i podawaj z wybranym miodem lub dżemem.
Zalecana:
Biały Kupidyn
Biały Kupidyn (Ctenopharyngodon idella) jest jednym z największych przedstawicieli rodziny karpiowatych. Do naszego kraju został sprowadzony z Rosji, a jego ojczyzną są rzeki Amur i Ussuri na Dalekim Wschodzie. Ze względu na swoje niezwykle cenne walory gospodarcze i szybkie tempo wzrostu amur jest stopniowo wypierany w Ameryce i Europie.
Ryż Biały Polerowany – Co Musimy Wiedzieć
Sutki biały polerowany ryż mają gładką powierzchnię ze względu na metodę produkcji. Wyróżniają się przezroczystą strukturą i mogą występować w trzech rodzajach: długoziarnistym, średnioziarnistym lub okrągłoziarnistym. Pod względem wartości odżywczych to płatki są uboższe, ale potrawy z ryżu, które możesz z nich przygotować, zawsze będą bardzo pachnące i będą miały rewelacyjny wygląd.
Biały Pieprz
biały pieprz to przyprawa szeroko stosowana w kuchni. Ma charakterystyczny zapach i lekko ostry smak. Pozyskiwany jest z owoców pnącza Piper nigrum, z którego pozyskuje się znany czarny pieprz. Omawiana roślina należy do rodziny Piperaceae.
Człowiek I Jedzenie - Ciekawostki
Wśród ciekawostek, które łączą jedzenie i człowieka, jest czas, w którym organizm wchłania różne rodzaje pokarmu. Przez 1-2 godziny dzieje się tak z kawą, kakao, bulionem, świeżym i jogurtem, jajkami na miękko, ryżem i gotowaną rybą. Od 2 do 3 godzin organizm wchłania jajka na twardo, omlety, gotowane ziemniaki i chleb.
Chleb - Jedzenie Tak Stare Jak Człowiek
Są potrawy, które są naprawdę stare! Prawie tak stary jak mężczyzna. Jednym z nich jest chleb - początek i koniec, podstawa i koniec, smak, który determinuje wszystko po nim. O ile możemy sobie wyobrazić, ludzie, bez względu na pochodzenie, zawsze konsumowali chleb lub przynajmniej zboża.
