Świąteczna Podróż Do świata Najsłynniejszych Słodyczy

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35

Co jest Boże Narodzenie bez świątecznych ciasteczek! Zapewne zgodzisz się, że przygotowanie ich jest tak samo ważne jak pakowanie prezentów. Bo słodkie pokusy to nie tylko element święta, ale także przygotowania do niego. Kiedy cały dom pachnie pyszną mieszanką pieczonego ciasta, palonego masła i cynamonu na długo przed tym, jak pachnie pieczonym indykiem.

Ludzie na całym świecie mają swoje słodkie tradycje i niezwykłe przepisy na świąteczne desery. Jest mało prawdopodobne, abyśmy kiedykolwiek byli w każdym zakątku globu na Święta Bożego Narodzenia, ale z pewnością możemy wybrać jeden z jego słodyczy i posmakować jego emocji.

Proponujemy Wam małą przedświąteczną wycieczkę do świata najsłynniejsze ciasta świąteczne.

Buñuelos

Bunuelos są tradycyjne Ciasto świąteczne w Hiszpanii i Meksyku. Są to pyszne pączki, które zazwyczaj podaje się z nadzieniem lub przybraniem. Prawdopodobnie pochodziły z potrawy mauretańskiej lub żydowskiej i rozprzestrzeniły się na inne kraje po wypędzeniu Żydów z Hiszpanii.

Bunyuelos powstają z ciasta drożdżowego, aromatyzowanego anyżem i rolowane. Gotowy do gotowania kroi się na kawałki i smaży. Następnie doprawia się ją, najczęściej wypełniając marmoladą.

Tradycja nakazuje, aby dziewięć dni przed Bożym Narodzeniem zjadano bunuelos, a ich talerze łamano, aby przyciągnąć szczęście.

Świąteczny tort Pavlova

Świątecznym deserem Australijczyków i Nowozelandczyków jest słynne ciasto Pavlova. Jej historia jest równie interesująca, jak pyszne są jej kawałki. Za jej imieniem kryje się rosyjska baletnica z początku XX wieku, dlatego sam deser jest lekki i przewiewny jak delikatna baletnica.

Wykonany z całującego chleba i jasnej śmietany, przyozdobiony świeżymi owocami, wyraźnie inspirowany wdziękiem tancerki.

Legenda głosi, że deser został wymyślony przez cukiernika na cześć Anny Pavlova podczas występu w Australii lub Nowej Zelandii. Obie strony wciąż dyskutują o pochodzeniu słodkiej pokusy, ale historycy skłaniają się ku Nowej Zelandii.

Świąteczny pudding

Tradycja wymaga, aby przygotowanie świątecznego puddingu w Wielkiej Brytanii rozpoczęło się na 5 tygodni przed Bożym Narodzeniem. Powodem jest to, że raz zrobiony pudding powinien być namoczony w koniaku lub słynnej brandy Armagnac. Następnie należy go zawinąć w ręcznik i co tydzień podlewać.

Świąteczny pudding to dość ciężkie ciasto gotowane na parze z suszonymi owocami, orzechami i tłuszczem nerkowym. Wygląda na ciemną, prawie czarną, co jest wynikiem użycia brązowego cukru i ciemnych owoców, takich jak suszone jagody, rodzynki, migdały i inne. Do ciasta dodaje się sok z cytryny i pomarańczy, proszek migdałowy, trochę sody oczyszczonej, gałkę muszkatołową, proszek z goździków itp.

Kiedyś tradycją było dodawanie monet do budyniu, który zapowiadał bogactwo w następnym roku tego, któremu przypadły.

Czekolada Crinkles

Niesamowicie pyszne czekoladowe ciasteczka (Chocolate Crinkles) to tradycyjny amerykański przysmak na Boże Narodzenie.

Czekoladowe marszczenia są małe i chrupiące na zewnątrz, a miękkie ciasteczka wewnątrz. Są prawdziwą przyjemnością i zasługują na degustację w najbardziej uroczystych chwilach.

Inną amerykańską tradycją bożonarodzeniową jest degustacja Ciasta Prezydenta w Białym Domu. Wytwarzany jest według bardzo starej receptury sprzed dwóch wieków, praktyki prowadzącej do Abrahama Lincolna, której wcześniej nigdzie nie znaleziono.

Chociaż przepis na to jest utrzymywany w tajemnicy, podobnie jak jego zdjęcie, wiadomo, że ciasto prezydenckie przesiąknięte jest aromatem różowych kwiatów, brandy i skórki pomarańczowej. Jest zawsze podawany prezydentowi w Boże Narodzenie.

Słodki Lebkuchen

Słodki Lebkuchen powstaje z tradycyjnego niemieckiego ciasta, które przed świętami można kupić na niemieckich targach.

Lebkuchen został wynaleziony przez mnichów we Frankonii w XIII wieku, a w XIV wieku słodycze można teraz znaleźć u piekarzy w Norymberdze.

Samo ciasto, z którego powstają słodycze, doprawione przyprawami, jest również jednym z bohaterów przerwa świąteczna w Niemczech. W różnych miejscach spożywa się go z dżemem lub w czekoladzie.

Lebkhuenas są w większości okrągłe - okrągłe i kandyzowane.

Głównymi bohaterami ich kompozycji są miód, anyż, kolendra, goździki, imbir, kardamon, ziele angielskie, a także orzechy, głównie migdały.

Lebhueny są zwykle oblane czekoladą, co czyni je niezwykle kuszącymi.

Pandoro

Pandoro wraz z Panettone jest jednym z najpopularniejsze ciasta na Boże Narodzenie we Włoszech.

Niezwykle pyszny deser pochodzi z Wenecji, gdzie pojawił się około XIX wieku. Aby to zrobić, potrzebujesz wystarczająco wysokiego naczynia w kształcie gwiazdy z ośmioma promieniami.

Zgodnie z tradycyjną recepturą Pandoro nie ma nadzienia. Jest po prostu posypany cukrem pudrem.

Istnieją jednak produkowane przemysłowo ciasta Pandora w różnych rodzajach, które wyróżniają się na tle konkurencji - z kandyzowanymi owocami, różnymi kremami lub polewą czekoladową.

Kutii (Kutii)

W Rosji świąteczny stół składa się z 12 chudych posiłków (bez mięsa i nabiału). Wśród nich Kutia jest najważniejsza.

Kutia to symbol płodności. Posiłek składa się z ziaren pszenicy, maku, orzechów, suszonych owoców i miodu. Pudełko podawane jest głównie na zimno. Niektórzy wolą, aby był dość słodzony i dodawał do niego szczyptę cukru.

Nie według tradycyjnej receptury, ale robi się smaczniejsza – w Kutii można położyć skórkę cytryny, kandyzowane podłogi, migdały, chałwę czy małe kawałki jabłka. Mówią, że jest bardzo smaczny, spróbuj, jeśli możesz.

Bożonarodzeniowy kikut (buche de Noël)

Zdjęcie: Rusiana Michajłowa

Świąteczny deser na kikuty jest typowo francuski, ale można go również zobaczyć na świątecznych stołach na całym świecie.

Jak sama nazwa wskazuje, deser ten jest drzewem przygotowanym do wrzucenia w świąteczny ogień i ma bogatą i pełną symboli historię. Tradycja nakazuje, aby w Wigilię znaleźć i przywieźć do domu choinkę jako kosztowny przedmiot.

Ciasto bûche de Noël zamieniło się dzisiaj tradycyjny świąteczny deser. Jest to bułka wypełniona kremem kawowym lub czekoladowym.

Pochodzący z Francji deser jest również wytwarzany w Belgii, Quebecu, Wietnamie, Libanie, we wszystkich krajach frankofońskich, a nawet w Stanach Zjednoczonych.