2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Ciasta są jednym z ulubionych wypieków młodych i starszych na całym świecie. W kolejnych wierszach przyjrzymy się ciekawej historii niektórych z najbardziej znanych i lubianych ciast.
Węgry - Ciasto Esterhazy. Ciasto z migdałami i czekoladą nosi imię węgierskiego dyplomaty, ministra spraw zagranicznych w 1848 roku. Wykonane jest z 5 bagien białkowo-migdałowych, sklejone śmietaną z koniakiem. Pokryta jest białą glazurą, na której znajduje się czekoladowa siatka.
Nowa Zelandia - Ciasto Pavlova. Ciasto składa się z buziaków, bitej śmietany i świeżych owoców - truskawek, marakui lub malin. Jego nazwa pochodzi od baleriny Any Pavlova, która koncertowała w kraju w 1926 roku.
Zdjęcie: marcheva14
USA - Tort bostoński. To ciasto to bardzo doskonałość i lekkość. Uważa się, że jego kremowe nadzienie i błoto powietrzne nie zaszkodzi żadnej sylwetce.
Austria - Ciasto Sachera. To słynne na całym świecie ciasto czekoladowe zawdzięcza swoje istnienie słynnemu cukiernikowi o tej samej nazwie. Składa się z kilku czekoladowych bagien, sklejonych dżemem morelowym i całkowicie pokrytych polewą czekoladową. Podawać ze śmietaną.
Niemcy - Ciasto Dobush. To 6 warstw biszkoptu nasączonego kremem czekoladowym i polewą karmelową, ulubionego ciasta austro-węgierskiej cesarzowej Elżbiety. Autorem wyśmienitej kreacji jest Josef Dobush, a rok 1885 - jedyne w tym czasie ciasto, które nie zepsuło się przez 10 dni.
Ciasto napoleońskie – jego receptura znana jest od 1651 roku, opisana przez Pierre de la Warren, a później udoskonalona przez Marie-Antoine Karem. Istnieje kilka teorii na temat jego pochodzenia, według jednej z nich jego nazwa związana jest z włoskim miastem Neapol, gdzie po raz pierwszy powstał. Według wersji rosyjskiej tort przygotowano z okazji 100. rocznicy zwycięstwa nad wojskami cesarza francuskiego pod Moskwą. W rzeczywistości jest to francuski deser znany jako „milfoy” - „tysiąc liści”. Przygotowuje się go z 3 warstw ciasta francuskiego i 2 warstw kremu cukierniczego, posypanych kakao, cukrem pudrem lub pokruszonymi orzechami.
Zdjęcie: Użytkownik nr 165361
Ciasto szwarcwaldzkie - wiśniowy cud szwarcwaldzki (po angielsku Black Forrest, po niemiecku Schwarzwӓlder Kirschtorte) to ciasto z bitą śmietaną i wiśniami. Stał się popularny w Niemczech w latach 30. XX wieku, a obecnie jest znany na całym świecie. Jej nazwa z pewnością ma związek z niemieckim pasmem górskim Schwarzwaldu. Przepis pojawił się w 1915 roku, kiedy eksperymentalny cukiernik Josef Keller postanowił dodać do tradycyjnej dekoracji ciasta wiśnie i wlać do śmietany odrobinę nalewki wiśniowej.
Ciasto jest bardzo popularne wśród gości jego Cafe Agner, na obrzeżach Bonn, na północ od Schwarzwaldu. Dziś biszkopty na torcie nasączone są kirschwasserem - niemieckim napojem alkoholowym z wiśni, z tych samych owoców.
Red Velvet Cake - klasyczne amerykańskie ciasto Red Velvet zyskało swoją nazwę dzięki aksamitnej konsystencji. Tak prowokował zmysłową przyjemność każdego kęsa, że niektórzy moraliści uznali to za grzeszne i nazwali diabelskim pokarmem.
Ciasto stało się popularne dopiero w XX wieku, co wiąże się z ciekawą historią. Według niej jeden ze stałych klientów hotelu mody Waldorf Astoria napisał do swojego kierownictwa, aby przesłać jej przepis na ciasto. Wkrótce otrzymała kopertę z zamówionymi przepisami i czekiem na ogromną sumę za pobyt w hotelu. Wściekła dama mści się, rozsiewając sekrety delikatności wśród wszystkich znajomych.
A kolor czerwony? Początkowo było to spowodowane reakcją chemiczną składników: naturalnej czekolady, naturalnego kakao, kwaśnego płynu i sody oczyszczonej. Prawdziwy, jasnoczerwony kolor uzyskuje się później dzięki naszym znanym farbom cukierniczym, które w Ameryce zaczęły być używane podczas Wielkiego Kryzysu, aby przyciągnąć więcej klientów.
Zalecana:
Ciekawa Historia Rogalika
Rogalik to rodzaj muffinki wykonanej z ciasta francuskiego, którego kształt przypomina półksiężyc. Rogalik typowy dla kuchni francuskiej, to jeden z symboli kuchni i Francji, podawany z kawą lub herbatą, na śniadanie lub podwieczorek. Co ciekawe, rogalik po raz pierwszy pojawił się w Wiedniu.
Ciekawa Historia Cream Sabayon
Francuz Krem Sabayon , podobnie jak wiele innych potraw, ma swoją historię. Powstał w XVI wieku podczas oblężenia włoskiej twierdzy. Ówczesny gubernator Perugii Jack Paolo Balloni również brał czynny udział w działaniach wojennych między miastami-państwami północnych Włoch.
Ciekawa Historia Risotto
Ryż był znany w starożytnym Rzymie, ale był używany wyłącznie do celów leczniczych. Wraz z rozprzestrzenianiem się islamu na całym świecie rozpoczęła się podróż tego jedzenia. Ojczyzną ryżu są Indie, Tajlandia i Chiny, ale Arabowie zaczęli go uprawiać także w oazach, bagnach i terenach zalewowych.
Ciasto Marchewkowe - Ciekawa Historia I Klasyczny Przepis
Każdego roku 3 lutego obywatele amerykańscy świętują Narodowy Dzień Ciasta Marchewkowego . Mała historia o Ciasto Marchewkowym Ze względu na słodki smak marchewki używane były od średniowiecza do słodzenia różnych potraw. W tamtych czasach słodziki były drogie, miód nie był dostępny dla wszystkich, a marchewka zawierała więcej cukru niż jakiekolwiek inne warzywo (oprócz buraków cukrowych), więc znalazły swoje miejsce zarówno w słonych, jak i słodkich potrawach.
Ponad 200 Ciast Leci W Kardzhali Na Festiwal Ciast
Trzeci z rzędu festiwal ciast rozpocznie się w Kardzhali 5 września o godzinie 10:00 w miejskim ogrodzie. Podczas imprezy zostanie wprowadzonych i zaprezentowanych ponad 200 apetycznych ciast. Najlepsi mistrzowie cukiernictwa ze Wschodnich Rodopów przyjadą do miasta na święta.
