2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Nietolerancja laktozy jest stanem, w którym występuje niedobór produkcji lub niedobór enzymu laktazy do przetwarzania laktozy. Jego obecność często pozostaje ukryta i jest mylona z alergią.
Należy pamiętać, że nietolerancja laktozy nie musi oznaczać alergii na mleko – zwykle wiąże się z reakcjami alergicznymi na zawarte w nim białka.
W efekcie podczas spożywania mleka lub przetworów mlecznych niestrawność laktozy prowadzi do jej fermentacji, co powoduje wzdęcia, zaburzenia i bóle brzucha.
Leczenie nietolerancji laktozy odbywa się poprzez zastosowanie określonej diety redukcyjnej. Wyklucza mleko i niektóre produkty mleczne, z wyjątkiem jogurtu, i tylko z żywych roślin.
Wybierając dietę redukcyjną dobrze jest odróżnić alergię pokarmową od nietolerancji na niektóre pokarmy.
Alergia jest zwykle związana z generowaniem odpowiedzi przez przeciwciała układu odpornościowego, podczas gdy nietolerancja pokarmowa to niezdolność organizmu do prawidłowego przetwarzania produktu.
Wynika z tego, że nietolerancja laktozy niekoniecznie oznacza alergię na mleko, co zwykle wiąże się z reakcjami alergicznymi na zawarte w nim białka. To rodzaj nietolerancji.
Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe odczytanie etykiet, aby mieć pewność co do ich zawartości. Laktoza występuje w dwóch głównych kategoriach żywności: tradycyjnych produktów mlecznych oraz jako suplement diety w niektórych produktach.
Eliminacja produktów mlecznych zwykle łagodzi objawy nietolerancji laktozy. Ale to z kolei może prowadzić do niedoboru wapnia, witaminy D, ryboflawiny i białka.
Z tego powodu wskazane jest jednoczesne picie niewielkich ilości mleka, zwłaszcza z jedzeniem dla równowagi. Spożywanie produktów mlecznych razem z innymi spowalnia uwalnianie laktozy w organizmie.
Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się, aby konsument stosował produkty mleczne, które mają naturalnie niską zawartość laktozy. Takie są szwajcarskie sery i twarogi. Jogurt to również produkt, który jest dobrze tolerowany przez osoby z nietolerancją laktozy, dzięki zawartym w nim żywym bakteriom.
W celu uregulowania i uzupełnienia diety zaleca się dodanie źródeł wapnia, takich jak szpinak, jajka, migdały, soki oraz mleko sojowe, jajka i wątroba.
Zalecana:
Zdrowe Odżywianie Dla Dzieci Od 7 Do 12 Lat
W każdym wieku dziecko musi być odpowiednio karmione. Zależy to od tego, jak jego rosnący organizm będzie się rozwijał w przyszłości. Dzieci potrzebują pożywienia do wzrostu i rozwoju. Prawidłowe odżywianie to dieta dostarczająca energii i składników odżywczych, wzrost, utrzymanie i wzmocnienie tkanek organizmu.
Przepisy Na Nietolerancję Laktozy
Nietolerancja laktozy jest prawdopodobnie najczęstszym przykładem nietolerancji pokarmowej. Aby zapobiec objawom, należy całkowicie wykluczyć mleko i przetwory mleczne z jadłospisu pacjenta. Często, nawet jeśli dana osoba myśli, że przestała przyjmować laktozę, objawy choroby nie ustępują.
Dieta Na Nietolerancję Laktozy
Nietolerancja laktozy objawia się tym, że organizm nie jest w stanie prawidłowo przyswoić laktozy. Laktoza to rodzaj naturalnego cukru, który znajduje się w mleku i produktach mlecznych. Gdy laktoza dociera do okrężnicy bez wystarczającego przetworzenia przez inne narządy trawienne, powoduje nieprzyjemne odczucia.
Odżywianie I Odżywianie Na Biegunkę
Po biegunce pacjent zwykle czuje się wyczerpany i odwodniony. Aby szybciej się zregenerować, powinien rozpocząć stopniowe karmienie, dodając do swojego menu niektóre pokarmy i tymczasowo wykluczając inne. Dieta po takim problemie zależy od przyczyny zaburzenia żołądka, a także od wieku pacjenta.
Supermleko Bez Laktozy Wydane Przez Coca-Cola
Coca-Cola wprowadza na rynek mleko bez laktozy, zawierające o 50% więcej wapnia niż zwykłe mleko. Produkt będzie nosił nazwę Fairlife i będzie 2 razy droższy niż mleko, które teraz kupujemy. Coca-Cola planuje wprowadzić produkt mleczny na rynki amerykańskie w grudniu - poinformował szef firmy w Ameryce Północnej Sandy Douglas, cytowany przez EkonomikBg.
