2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Rafinowane węglowodany są szybko wchłaniane do krwiobiegu, powodując niebezpieczne skoki poziomu cukru we krwi i insuliny. Z tym rodzajem węglowodanów związane są najczęstsze choroby przewlekłe u osób mieszkających w krajach rozwiniętych, dlatego zasadne jest ograniczenie ich spożycia do minimum.
Czym są rafinowane węglowodany?
Węglowodany rafinowane mogą występować w postaci cukrów rafinowanych i skrobi. W rzeczywistości łatwiej jest określić, które węglowodany nie są rafinowane, ponieważ termin „rafinowany” może wiele znaczyć. Wszystkie cukry i skrobie, z wyjątkiem tych, które dostają się do naszego organizmu w postaci naturalnych pełnowartościowych pokarmów (takich jak owoce, rośliny strączkowe lub słodkie ziemniaki) są uważane za rafinowane węglowodany.
Jeśli spojrzysz na produkty słodkie lub skrobiowe, które nie zostały poddane żadnej obróbce, mówimy o nierafinowanych węglowodanach.
Rafinowane węglowodany są formą cukrów i skrobi, które nie występują w naturze. Pochodzą z naturalnej, pełnej żywności, ale zostały w pewien sposób zmodyfikowane w wyniku przetwarzania.
Metody przetwarzania obejmują: ekstrakcję przemysłową, zagęszczanie, oczyszczanie i konwersję enzymatyczną.
Cukry rafinowane są łatwe do zidentyfikowania, ponieważ są słodkie i zwykle wyglądają jak kryształki, syropy i proszki. Oznaczanie skrobi rafinowanej, a także rafinowanych ziaren jest znacznie trudniejsze.
Lista produktów zawierających rafinowane węglowodany
- Wszystkie desery z wyjątkiem całych owoców;
- Lody, sorbet, mrożony jogurt;
- Większość produktów piekarniczych;
- Krakersy;
- Ciastka, ciastka;
- Babeczki, naleśniki;
- gofry, ciastka, cukierki;
- Czekolada (ciemna, biała i mleczna);
- Produkty z panierką lub ciastem;
- Wszystkie rodzaje ciasta;
- Większość makaronów, kuskus;
- Dżemy i marmolady;
- pączki, precle;
- Budynie i gotowane kremy;
- Pizza (ze względu na mąkę w cieście);
- Czipsy kukurydziane;
- Większość ciastek ryżowych i kukurydzianych (chyba, że są wykonane z mąki razowej);
- Grzanki;
- Musztarda, ketchup i większość sosów barbecue;
- Sosy pomidorowe, sosy do sałatek i inne sosy w puszkach;
- Słodkie jogurty i inne słodzone produkty mleczne;
- słodkie napoje gazowane;
- Mleko skondensowane i większość substytutów mleka (sojowe, migdałowe, owsiane itp.), ponieważ zawierają w swoim składzie cukier;
- Wina deserowe i likiery.
Zalecana:
Pokarmy Bogate W Przeciwutleniacze
Pokarmy bogate w przeciwutleniacze są niezbędne dla naszego ogólnego funkcjonowania. Te „magiczne” pokarmy nie tylko poprawiają nasze zdrowie, ale także zwiększają naszą witalność. Są najzdrowsze i najbardziej pożywne. Przeciwutleniacz to nazwa nadana grupie pierwiastków, które chronią komórki ludzkie przed uszkodzeniem, zwykle powodowanym przez wolne rodniki.
Węglowodany Rafinowane: Czym Są I Dlaczego Są Szkodliwe?
Nie wszystko węglowodany są równe. Prawda jest taka, że ta grupa żywności jest często postrzegana jako szkodliwy . Jest to jednak mit – niektóre pokarmy są bogate w węglowodany, ale z drugiej strony są niezwykle przydatne i pożywne. Z drugiej strony, rafinowane węglowodany są szkodliwe, ponieważ nie zawierają witamin i minerałów, nie mają wartości odżywczych.
Pokarmy Bogate W Wolne Węglowodany
Węglowodany stanowią główne źródło energii dla ludzkiego ciała. Są niezwykle ważne dla organizmu człowieka. Węglowodany pełnią w naszym organizmie ważne funkcje biologiczne. Wolne węglowodany ulegają degradacji przez dłuższy czas i są wolniej wchłaniane.
Czym Są Rafinowane Węglowodany?
Węglowodany są nieustannie piętnowane i identyfikowane jako największy wróg zdrowej diety, ale czy tak jest? Istnieje różnica w rodzajach tłuszczów – niektóre są przydatne, inne nie, a usuwanie wszystkich spożywanych przez nas tłuszczów jest niezwykle bezużyteczne.
Owoce Bogate W Węglowodany
Owoce są ważną częścią każdego zdrowego menu. Są bogate w witaminy, minerały, błonnik i inne składniki odżywcze, których potrzebuje nasz organizm. Wiele z nich zawiera również przeciwutleniacze, które mogą chronić nas przed rakiem. Oczywiście, jak w przypadku każdego innego jedzenia, nie należy przesadzać.
