2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Czy wiesz, że około 20% naszego ciała składa się z białka? Ponieważ nasz organizm nie ma naturalnej podaży tego makroskładnika, ważne jest, abyśmy codziennie dostarczali go wraz z pożywieniem. Źródła są liczne i różnorodne – oprócz różnych mięs i ryb może też pochodzić z produktów mlecznych i roślinnych.
Według niektórych nie ma znaczenia, czy źródło, z którego pochodzi białko, jest roślinny lub zwierzęcy. Inni twierdzą, że białko roślinne jest o wiele bardziej przydatne, a inni nie wierzą, że w ogóle jest wchłaniane przez organizm.
Jaka jest różnica między białkiem roślinnym a zwierzęcym?
Odpowiedź tkwi w aminokwasach. Nasz organizm potrzebuje 20 różnych ich rodzajów. Są one podzielone na dwie podgrupy - istotne i nieistotne. Te drugie są wytwarzane przez nasz organizm, a te pierwsze nie.
Dlatego musimy je dostarczać poprzez dietę. Białko zwierzęce, które pochodzi z mięsa, ryb, jaj i produktów mlecznych, jest podobne do białek znajdujących się w naszym ciele. Dlatego uważane są za optymalne źródła białka. Co więcej, zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, których potrzebuje nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania.
Białka roślinne możemy dostać fasolę, soczewicę i orzechy. Są uważane za niewystarczające, ponieważ nie zawierają jednego lub więcej niezbędnych aminokwasów, których potrzebuje nasz organizm.
Produkty pochodzenia zwierzęcego mają inne zalety niż produkty roślinne. Są bogate nie tylko w białko, ale także w wiele innych składników odżywczych, których potrzebujemy na co dzień. Wśród nich są witaminy z grupy B, których częściej brakuje w produktach pochodzenia roślinnego; nie można w nich znaleźć również witaminy D. Cynk można również pozyskiwać głównie z wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny.
Według niektórych badań żywność pochodzenia zwierzęcego ma również swoje wady. Weźmy na przykład czerwone mięso. Uważa się, że zwiększają ryzyko różnych chorób naczyniowych i prowadzą do podwyższenia poziomu cholesterolu w organizmie.
Ostatecznie jednak nie udało się dojść do ujednoliconych wniosków. Faktem jest - białko jest ważne dla naszego organizmu. Zarówno produkty zwierzęce, jak i roślinne mają wiele zalet. Dlatego ważne jest, aby starać się je zrównoważyć i uzyskać więcej białkaoraz wszystkie substancje z różnych przydatnych źródeł.
Zalecana:
Za I Przeciw Roślinnym żółtym Serom I Serom
W sklepach regularnie można zobaczyć żółte sery i sery, na których etykiecie jest napisane, że zawierają tłuszcze roślinne lub że jest to produkt całkowicie roślinny. Oznacza to, że nie są wykonane według starożytnej technologii - z tłuszczu z mleka krowiego, owczego czy koziego.
Co Zrobić Z Białkiem
Wiele deserów można przygotować z białek, z których najpopularniejsze to pocałunki . Przyjrzyjmy się kilku kolejnym przepisom – większość jest na desery, ale jest też bardzo ciekawa propozycja na ciasto wykonane wyłącznie z białka. Orzechy Niezbędne produkty:
Różnice Między Brązowym Cukrem Demerara, Turbinado I Muscovado
Wśród ludzi wyglądających zdrowo alternatywa dla cukru rafinowanego i sztucznych słodzików, brązowy cukier staje się coraz bardziej popularny. Zanim jednak się do niego zainteresujemy, dobrze jest zapoznać się z jego zaletami i sposobem doboru odpowiedniego produktu.
Odmiany Oliwek I Różnice Między Nimi
Oliwki to ulubiony produkt wielu z nas. Istnieje wiele gatunków, odmian i pochodzenia. Możemy łączyć je z różnymi potrawami i dodawać do ulubionych potraw. Oliwki uprawia się w różnych miejscach na świecie, ale najbardziej tradycyjnymi miejscami są Hiszpania i Włochy oraz oczywiście sąsiednia Grecja, a jako najbardziej nietradycyjny kraj możemy wymienić Szwajcarię.
Różnice Między Rodzajami Mleka Na Rynku, Których Nie Podejrzewasz
Różnorodność produktów mlecznych dostępnych obecnie na rynku ostro kontrastuje z produktami oferowanymi przez mleczarnie ponad 50 lat temu. Obecnie możemy wybierać między mlekiem krowim, owczym, kozim, a nawet bawolim, a także korzystać z niskotłuszczowego i trwalszego mleka.
