2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Oliwki to ulubiony produkt wielu z nas. Istnieje wiele gatunków, odmian i pochodzenia. Możemy łączyć je z różnymi potrawami i dodawać do ulubionych potraw.
Oliwki uprawia się w różnych miejscach na świecie, ale najbardziej tradycyjnymi miejscami są Hiszpania i Włochy oraz oczywiście sąsiednia Grecja, a jako najbardziej nietradycyjny kraj możemy wymienić Szwajcarię.
Jeśli chodzi o rodzaje oliwek, najprostszym i najczęstszym sposobem ich podziału jest na czarną i zieloną. Bardziej preferowane są czarne oliwki o jaśniejszym smaku, natomiast zielone są bardziej gorzkie i twarde. Najczęściej w dużych sklepach znajdziemy zielone oliwki sprzedawane bez pestek, a w ich miejsce pojawiają się papryki, cebule, migdały, kapary i inne.
Możemy cieszyć się różnorodnością smaków i kombinacji. Dodatkowo możemy je odróżnić po zawartości tłuszczu, gdyż czarne są znacznie bardziej tłuste.
Co ciekawe, oliwki w puszkach można przechowywać do 2 lat w temperaturze pokojowej. Jednak po otwarciu musimy je przechowywać w chłodnym miejscu w lodówce, a to znacznie skraca ich trwałość - do 2-3 tygodni.
Najpopularniejszą odmianą czarnych oliwek jest Kalamata, nazwana na cześć greckiego miasta Kalamata. Są znane ze swojego miękkiego smaku i można je przechowywać nie tylko w occie, ale także w oliwie z oliwek i winie. Idealnie komponują się z różnymi rodzajami serów i mieszanką przypraw.
Inne rodzaje czarnych oliwek to włoskie odmiany Pontine i Gaeta. Gaeta dobrze komponuje się z lokalnymi potrawami, a Pontine dobrze komponuje się z wieloma świeżymi sałatkami. Szwajcarska odmiana Lugano jest dość słona, a dla lepszego aromatu zbiera się ją i przechowuje wraz z liśćmi. Gemlik to tureckie oliwki o miękkim i nienarzucającym się smaku i aromacie, a w Turcji podawane są głównie na śniadanie.
Najpopularniejszymi zielonymi oliwkami są Halkidiki, które wywodzą się z osławionego greckiego półwyspu. Oliwki są dość duże i najczęściej spotykamy je nadziewane migdałami.
Inne odmiany zielonych oliwek to hiszpańska Manzanila i Picolina. Ciekawostką jest to, że można je przechowywać w solance nawet do 6 tygodni i nadają się do bardziej aromatycznych rodzajów serów i koniecznie z kieliszkiem białego wina.
Zalecana:
Różnice Między Białkiem Roślinnym A Zwierzęcym
Czy wiesz, że około 20% naszego ciała składa się z białka? Ponieważ nasz organizm nie ma naturalnej podaży tego makroskładnika, ważne jest, abyśmy codziennie dostarczali go wraz z pożywieniem. Źródła są liczne i różnorodne – oprócz różnych mięs i ryb może też pochodzić z produktów mlecznych i roślinnych.
Różnice W Zawartości Tłuszczu W Mleku
Produkty mleczne, a zwłaszcza mleko, są ogólnie jednymi z najzdrowszych produktów. Są cennym źródłem wapnia, który wzmacnia kondycję kości i skóry. Mleko jest najcenniejszym źródłem białka. Jednak stężenie tłuszczu jest różne w różnych rodzajach mleka.
Odmiany Oliwek
Oliwka jest szczególnie cennym owocem. Istnieje wiele jej odmian uprawnych, które w zależności od ich powszechnego wykorzystania do ekstrakcji oliwy z oliwek są mniej lub bardziej znane. Odmiana "Arbequina" uprawiana jest w Hiszpanii, Argentynie i wielu innych miejscach.
Różnice Między Brązowym Cukrem Demerara, Turbinado I Muscovado
Wśród ludzi wyglądających zdrowo alternatywa dla cukru rafinowanego i sztucznych słodzików, brązowy cukier staje się coraz bardziej popularny. Zanim jednak się do niego zainteresujemy, dobrze jest zapoznać się z jego zaletami i sposobem doboru odpowiedniego produktu.
Różnice Między Rodzajami Mleka Na Rynku, Których Nie Podejrzewasz
Różnorodność produktów mlecznych dostępnych obecnie na rynku ostro kontrastuje z produktami oferowanymi przez mleczarnie ponad 50 lat temu. Obecnie możemy wybierać między mlekiem krowim, owczym, kozim, a nawet bawolim, a także korzystać z niskotłuszczowego i trwalszego mleka.
