2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 08:35
Wszyscy słyszeli, że warzywa liściaste są jednymi z najbardziej użytecznych, a szpinak na czele. Ma szerokie zastosowanie zarówno w zdrowym odżywianiu, jak iw kuchni dietetycznej. Jeśli jednak chcesz przechowywać go przez dłuższy czas, dobrze jest go zamrozić. A wcześniej musisz to zblanszować. Oto jak to działa:
- Najpierw dokładnie obejrzyj liście szpinaku, aby nie były zepsute. Dobrze jest usunąć ich szypułki przed rozpoczęciem mycia warzyw liściastych. W ten sposób w dużej mierze unikniesz zabrudzenia wody, w której będziesz go mył;
- Po wybraniu tylko nadających się do użytku liści szpinaku dobrze jest zanurzyć je na krótko w głębokiej misce z zimną wodą. Dzięki temu ziemia i inne zanieczyszczenia przyklejone do liści opadną na dno naczynia, a mycie będzie łatwiejsze i szybsze;
"Upewnić się." szpinak będzie dobrze wyczyszczony, dobrze jest umyć każdy liść osobno pod bieżącą zimną wodą. Następnie pozwól mu spłynąć przez chwilę. Najlepiej użyć spinnera do sałatek, jeśli go masz;
- Następnie zagotuj wodę na kuchence, w której będziesz wkładał szpinak na nie więcej niż 30 sekund do zblanszowania. Pamiętaj, że będziesz musiał go bardzo szybko wyjąć, dlatego dobrze jest podawać go porcjami. Oszacuj, jak duże są, w zależności od tego, jaką łyżką cedzakową je wyjmiesz;
- Pamiętaj, aby każdą porcję szpinaku wrzucić do wrzącej wody i po 30 sekundach wyjąć. Jeśli pozostanie w wodzie przez dłuższy czas, straci większość swoich pożytecznych substancji i będzie kaszleć;
– Jak tylko wyjmiesz porcję. szpinak, należy go na krótko zanurzyć w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces obróbki cieplnej. Najlepiej mieć durszlak i dużą miskę, aby po ostygnięciu szpinaku można było go osuszyć. Nie trzymaj go zbyt długo w wodzie;
„Jeśli do tej pory wszystko robiłeś dobrze, możesz tego użyć”. blanszowany szpinak zarówno do bezpośredniego spożycia, jak i do zamrożenia. Warto wspomnieć, że jeśli chcesz w tej chwili zjeść to przydatne warzywo, to w ogóle nie ma co go blanszować. W stanie świeżym jest najcenniejszy i szczególnie nadaje się do przygotowania świeżych sałatek;
- Jeśli zblanszowałeś szpinak w celu jego zamrożenia, po odsączeniu należy zapakować go w plastikowe torebki, mocno docisnąć rękoma, aby powietrze uciekło i ułożyć je w zamrażarce.
Zalecana:
Wyhodujmy Mały Szpinak
szpinak jest jednym z najbardziej użytecznych warzyw ze względu na bogatą zawartość białka, węglowodanów, witamin (C, B1, B2, B6, PP, K), a także kwasu foliowego i minerałów (żelazo, wapń, miedź, sód, potas, fosfor). Przygotowuje się go na różne sposoby – na przykład pieczony szpinak z ryżem, smażony szpinak z jajkiem lub jako nadzienie do ciasta.
Jak Rośnie Szpinak?
Uprawa szpinaku od dawna cieszy się popularnością w naszym kraju. Jest to roślina, która przez krótki okres po wysianiu pojawia się nasiona i pierwsze liście w grządkach szklarniowych. Zapotrzebowanie na tę uprawę rośnie z dnia na dzień, co oznacza, że nauka uprawy szpinaku w ogrodzie nie zaszkodzi.
Jak Blanszować Ryż?
Blanszowanie to jedna z głównych technik gotowania. Jest to proces, w którym zblanszowany produkt – warzywa lub mięso – zanurza się na kilka minut we wrzącej wodzie. Warzywa przeznaczone do głębokiego mrożenia w zamrażarce są najczęściej blanszowane.
Jak Blanszować Ziemniaki
Blanszowanie polega na tym, że żywność szybko się gotuje, w wyniku czego zmienia kolor, najczęściej wybielając. Blanszowanie nie powinno trwać dłużej niż 1-2 minuty od rozpoczęcia ponownego zagotowywania wody, a im wcześniej woda po zanurzeniu produktów zagotuje się, tym lepiej.
Jak Czyścić Szpinak, Szczaw I Szczaw
Jeśli zatrzęsiemy się w różnych przepisach, czy to chudych, czy mięsnych, odkryjemy, że prawie zawsze brakuje jednej rzeczy. Wyjaśniają, czym są produkty, ile ich we wszystkim wkłada się, w jakiej kolejności są dodawane, nawet jak je pokroić i w jakim pojemniku je zebrać, ale nigdzie nie znajdziemy informacji o czyszczeniu.
