Ostra Papryka To Hit W Zimie

Wideo: Ostra Papryka To Hit W Zimie

Wideo: Ostra Papryka To Hit W Zimie
Wideo: Ostra papryka z czosnkiem na zimę. 2024, Listopad
Ostra Papryka To Hit W Zimie
Ostra Papryka To Hit W Zimie
Anonim

Zbliża się zima. Wraz z nadejściem mroźnych dni nasila się przeziębienie i przeziębienie. Zapobiegają im ostra papryka.

Ich pikantny smak jak nic innego może wywołać płacz, rozgrzać i spocić. Wynika to z kapsaicyny. To niezwykły przeciwutleniacz, który nadaje ostry smak ostrej papryce.

Kapsaicyna jest substancją pozbawioną smaku, zapachu i koloru. Jest zawarty w różnych ilościach w papryce. Przede wszystkim na przykład zawarty jest w ognistej odmianie „habanero”.

Jednak papryka, lepiej znana jako papryka faszerowana, nie zawiera kapsaicyny. Pamiętaj, że im więcej kapsaicyny zawiera odmiana papryki, tym gorętsza i bogatsza w przeciwutleniacze.

Dwie łyżeczki czerwonej ostrej papryki dostarczają około 6% dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę C i ponad 10% witaminy A.

Czerwona ostra papryka jest zwykle bardziej pikantna. Zielona papryka zawiera również kapsaicynę. Warto wiedzieć, że kolor nie zawsze decyduje o ostrości.

Czerwona Ostra Papryka
Czerwona Ostra Papryka

Naukowcy uważają, że kapsaicyna jest środkiem ochronnym pieprzu pochodzącego od zwierząt. Można powiedzieć, że roślina jest „wroga” wobec ludzi.

Kiedy jemy papryki, szczególnie ostre, ich pikantny smak atakuje receptory bólu na języku. Z kolei wysyłają wiadomość do mózgu.

Jednak to wszystko wcale nie jest śmiertelne, ponieważ po regularnym spożyciu komórki stają się odrętwiałe. W pewnym momencie osoba przyzwyczaja się do ostrości, a nawet się nią cieszy.

Dietetycy wyjaśniają, że jest to spowodowane endorfinami, zwanymi również hormonem przyjemności, których uwalnianie powoduje papryka.

Są jednak zabronione u osób z uszkodzonym żołądkiem, jelitami, wątrobą i nerkami, a także przy chorobach układu krążenia. Spożywanie ostrej papryki jest dozwolone tylko dla całkowicie zdrowych osób. Wskazane jest nawet, aby nie jeść ich na surowo, ale łączyć je z zupami, bulionami lub gulaszami.

Dlatego w miesiącach zimowych połóż nacisk na ostrą paprykę - zarówno dla przyjemności, jak i dla zdrowia.

Zalecana: