2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 10:28
Hummus to jeden z ulubionych makaronów w kuchni arabskiej. Jest szybko przyrządzany i może być stosowany zarówno jako dip, jak i dodatek do wszelkiego rodzaju mięs i warzyw. A ponieważ przyprawy odgrywają główną rolę w kuchni arabskiej, różne składniki i różne przyprawy są dodawane do różnych przepisów na hummus. Oto sześć przepisów na zrobienie pysznego hummusu.
Tradycyjny hummus
Niezbędne produkty: 1 puszka ciecierzycy, 3 łyżki. sezamowy tahini, 4-5 łyżek. oliwa z oliwek, 4-5 ząbków czosnku, 1/3 łyżeczki. czerwona papryka, 2 łyżki. sok z cytryny, sól, świeża cebula do dekoracji.
Przygotowanie: Odsączyć ciecierzycę. Woda w puszkach jest konserwowana. Wszystkie produkty są mieszane i mieszane w celu uzyskania jednorodnej mieszaniny. Jeśli wynik jest zbyt suchy, dodaj trochę wody z puszki. Powinien mieć średnio gęstą konsystencję.
Hummus orzechowo-cytrynowy
Niezbędne produkty: 100 g orzechów włoskich, 1 łyżeczka. fasola kminkowa, 1/2 łyżeczki. nasiona kolendry, 1/2 łyżeczki. pieprz cayenne 400 g ciecierzycy z puszki 60 ml oliwy z oliwek 3 łyżki. sok z cytryny, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. sol.
Sposób przygotowania: Orzechy włoskie upiec na suchej patelni do uzyskania przyjemnego aromatu i ostudzenia. Smaż nasiona kminku i kolendry na tej samej patelni przez 30 sekund, a następnie zmiel na proszek.
Odsączoną ciecierzycę, oliwę z oliwek, sok z cytryny, drobno posiekany czosnek, sól i zmiażdżone przyprawy mieszamy w blenderze. Orzechy włoskie pocierać dłońmi, usuwając z nich skórkę. Są dodawane do próchnicy i ponownie tłuczone. Jeśli jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki. woda.
Humus domowego wyrobu
Niezbędne produkty: 800 g ciecierzycy w puszkach, 80 ml świeżego soku z cytryny, 1/4 łyżeczki. tahini sezamowe, 2 ząbki czosnku, 1/8 łyżeczki. ostra czerwona papryka, 1 i 1/4 łyżeczki soli.
Sposób przygotowania: Ząbki czosnku zmielić w robocie kuchennym. Dodaj odsączoną ciecierzycę i 1/4 łyżeczki. płynu w puszkach i puree. Dodaj sok z cytryny, sezamową tahini, ostrą paprykę i sól. Wszystko jest mielone, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
Hummus z zaatar
Niezbędne produkty: 120 g suszonej ciecierzycy namoczonej przez noc w zimnej wodzie, 2 duże ząbki czosnku, sprasowane, 1 łyżka. sok z cytryny 60 ml oliwy 100 g sezamu tahini sól 50 g masła 1/2 łyżeczki wędzona papryka, 1-2 łyżeczki. zaatar.
Przygotowanie: Ciecierzycę dobrze odsączyć i zalać świeżą wodą. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez półtorej godziny, aż będzie całkowicie miękki. Jego pianka jest okresowo wcierana. W razie potrzeby podczas gotowania dodaje się więcej wody. Gotową ciecierzycę doprawia się solą do smaku.
Pozostaw do ostygnięcia w wodzie, w której była gotowana. Jest filtrowany, a woda z niego jest utrzymywana. Razem ze 100 g ciecierzycy rozgniata się w robocie kuchennym. Dodaje się oliwę z oliwek i sezamową tahini. Zacierać ponownie, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Sól dla smaku.
W małym rondelku umieścić bryłkę masła. Pozostaw do rozpuszczenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut. Gdy nabierze jasnobursztynowego koloru, dodaj wędzoną paprykę i mieszaj przez 20-30 sekund. Garnek jest usuwany z ognia.
Przenieś olej do miski ogniotrwałej i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Pianka na wierzchu jest usuwana. Przejrzysty olej, który uzyskuje się po osadzeniu, wlewa się do czystego pojemnika.
Wsyp hummus do miski. Robi się w nim małe dziurki, w które wlewa się trochę wędzonej papryki. Posyp zaatara.
Hummus z papryką
Niezbędne produkty: 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy, 3 łyżki. tahini sezamowe, 3 łyżki. oliwa z oliwek, sok z 1 małej cytryny, 3 ząbki czosnku, 3 obrane papryki pieczone, 1 łyżka. kminek, mielony, 1 łyżeczka. słodka czerwona papryka, 1 łyżeczka. czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Wszystkie produkty są mieszane w robocie kuchennym. Zacierać przez 1-2 minuty, aby uzyskać jednorodną pastę
Hummus z awokado
Niezbędne produkty: 100 g ciecierzycy w puszkach, 1 awokado, 1/2 czerwonej cebuli, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sok z 1/2 cytryny, 2 ząbki czosnku, pieprz czarny, sól himalajska.
Przygotowanie: Czosnek i cebulę drobno posiekać. Obierz awokado i pokrój na kawałki. Włóż posiekane produkty do blendera razem z oliwą z oliwek. Dodaj ciecierzycę i dopraw solą i pieprzem. Zetrzyj aż do uzyskania grubego pasztetu.
Zalecana:
Pięć Sprawdzonych Zalet śniadania Z Jajkami
Jajka to klasyka w przygotowywanie śniadania - Jajka z bekonem, jajka na twardo lub szybki omlet to różne preferencje, ale w centrum wszystkiego jest jajko. Nie tylko jest pyszny, ale śniadanie z jajkami i jest pożytecznym pożywieniem.
10 Sprawdzonych Metod Odchudzania Bez Diety I ćwiczeń
Wykazano, że przestrzeganie ścisłych diet w połączeniu z regularnymi treningami i ćwiczeniami działa w walce z przyrostem masy ciała, ale może to być naprawdę trudne. Jest jednak kilka skuteczne sposoby na odchudzanie i zapobiec przyszłemu przybieraniu na wadze nie uwzględniaj diety i ćwiczeń .
10 Sprawdzonych Zalet Oliwy Z Oliwek
1. Oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone Oliwa z oliwek to naturalny olej pozyskiwany z owoców drzewa oliwnego. Około 14% to tłuszcze nasycone, a 11% to wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3. Jednak dominującym kwasem tłuszczowym w oliwie z oliwek jest jednonienasycony tłuszcz zwany kwasem oleinowym, który stanowi 73% całkowitej zawartości oleju.
10 Sprawdzonych Korzyści Zdrowotnych Płynących Z Picia Czarnej Herbaty
Z wyjątkiem wody czarna herbata to najczęściej spożywany napój na świecie. Ma silny aromat i zawiera więcej kofeiny niż inne rodzaje herbaty. Ten napój jest bogaty w składniki odżywcze, które pomagają złagodzić różne problemy zdrowotne.
Pięć Sprawdzonych Przepisów Na Pesto
Fani kuchni włoskiej wiedzą, że pesto jest szczególnie szanowane na włoskim stole. Oferujemy pięć różnych przepisy na pesto które możesz łatwo i szybko przygotować w domu. Pierwsza propozycja to pesto z pietruszką – brzmi nieco nietypowo, ale miłośnicy tej zielonej przyprawy to docenią.